楼房仓改变仓储堆放模式储藏稻谷保质保鲜的探讨

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1、第41卷楼房仓改变仓储堆放模式储藏稻谷保质保鲜的探讨·53·殗檱檱檱檱檱檱殗檱檱问题探讨檱檱殗檱檱檱檱檱檱殗楼房仓改变仓储堆放模式*储藏稻谷保质保鲜的探讨李应祥卢章明刘溪许光田元方冷逸林(广东省粮油储运公司第三仓库510360)广东省粮油储运公司第三仓库于上世纪80年加。针对稻谷的储藏特性，在楼房仓内采用大堆包代先后建造了两座四层的楼房仓。楼房仓储粮要比装和围包散装，增大了粮堆体积，增高堆粮线，可平房仓困难要多得多，因为仓房相连，很容易造成以将整堆稻谷逐渐压紧压实，减少了粮堆的部分虫害相互交叉感染，同时楼房仓两边墙体窗户较孔隙，减少了稻谷与外界的接触，减少了外界多，阳光直接照射增多，不

2、利于安全储粮。当然楼不良因素(高温高湿)的影响。同时采取化学房仓储粮也有有利的一面，除顶层外，其余楼层不药剂密闭保管，较长时间内保持粮堆内有效浓存在仓顶热辐射，有利于控温储粮。楼房仓是按包度的磷化氢，以及采取其它技术措施来降低仓装粮分堆储存设计的。分堆储粮，仓内空间大，空温，创造适宜的仓储条件，安全度过高温高湿气流通，十分有利于储粮安全。2001年，随着改革的夏季。确保302、314两间试验仓房储藏的稻开放的深入，我仓在充分考虑楼房仓安全使用系数谷品质保持良好。经过两年多的储藏，仍能保的基础上先后将原来的分堆存放改为大堆包装和包质保鲜，宜存率达到百分之百。打围散装储粮的模式，大大提高了

3、仓房使用率，节1材料省了大量的人力、物力和财力，为企业节支增收取得了良好效果。试验仓房302仓的仓容量比原来的1.1供试仓房单堆储存量增加约62%，314仓也比原来的单堆储广东省粮油储运公司第三仓库楼房仓(302号存量增加约46%。仓、314号仓)，其中302号仓为大堆包装储存，仓稻谷的储藏特点是:稻谷籽粒具有完整的稻房规格为31m×30m，仓顶高6.8m，堆粮线高度壳，使米粒受到保护，有一定的抵抗虫霉侵害能为5.3m;314号仓为大堆散装储存，仓房规格为力，相对易于保管，但另一方面稻谷籽粒表面粗糙48.3m×30m，仓顶高6.8m，堆粮线高度为5.3粮堆孔隙度大散落性小，易受外界不良

4、条件影响，m。粮堆温度年变幅较大。同时，稻谷籽粒胶体结构疏1.2供试稻谷松，耐温性差，每经过一次高温影响往往陈化加2009年湖南产早籼二级早稻稻谷，302仓入库速，导致品质劣变。一般在安全水分入库的稻谷，时间为2009年9月～10月，2505t;314仓入库时温度对储藏品质影响较大，温度越高，储粮的脂肪间为2009年11月，4039t，其中20%用来包打围。酸增加越多，粘度下降也快。稻谷在正常储藏条件来粮品质见表1。下呼吸作用在前1～2年比较旺盛。而后由于酶活1.3粮情检测仪器性减弱，以及稻谷胶体脱水凝结，使其吸水性降天津产8－24数字式粮情检测系统。低，硬度增加，稻谷的带菌量储藏两年

5、以后逐渐减1.4密闭方法少，且孢子成活率降低、从而使稻谷储藏稳定性增采用0.14mm聚氯乙烯薄膜与已固定的逼坑槽*通讯地址:广州市芳村区围塘岭海街5号·54·粮食储藏2012(2)3用胶管逼紧密闭。表42010年熏蒸浓度检测表(单位:mL/m)表1来粮品质表检测时间(月·日)仓号水杂脂肪酸值出糙不完整精黄粒3·284·64·134·204·275·25·96·87·78·79·159·229·2910·610·131·2010·29仓(mgKOH色泽害虫302260355368296253202165925232300351326257198152102分质率善粒米率米号气味(头/kg

6、)314219308353263221158122834430352420359286223178125(%)(%)/100g)(%)(%)(%)(%)3谷蠹1表52011年熏蒸浓度检测表(单位:mL/m)30212.90.918.977.95.460.10.1正常锈赤扁谷盗2检测时间(月·日)仓号谷蠹13·83·153·223·294·64·134·204·275·35·1031412.80.918.478.15.450.10正常锈赤扁谷盗13022193203592892551981691258965314﹨260360376306256213178130921.5粮质检化验仪器化

7、验室常备物检化检仪器。2.4做好日常清洁卫生工作和仓内外的消毒工作。1.6杀虫药剂每年7月～10月，每月至少1次DDVP消毒，其余时间2～3个月消毒1次，同时在仓房门边布置防虫沈阳产56%磷化铝片剂，山东产DDVP。线，以防外来虫害入侵。1.7测毒仪器2.5从粮食进仓完毕开始，进行粮温、仓温、气温德国产PacⅢ型监测仪。以及气湿、仓湿的测定，具体见三温曲线图和二湿曲2方法线图。每7d～10d进仓进行粮面观察粮堆内有无虫害活动，定期签取样品进行品