荔枝果皮的结合态pod及其在果实生长发育过程中的变化

《荔枝果皮的结合态pod及其在果实生长发育过程中的变化》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、果树学报2014，31（4）:642～647JournalofFruitScienceDOI:10.13925/j.cnki.gsxb.20140051荔枝果皮的结合态POD及其在果实生长发育过程中的变化1，21，2*1，21，21，2王蓓，郭志雄，柯思敏，潘腾飞，潘东明（1福建农林大学园艺产品贮运保鲜研究所，福州350002；2福建农林大学园艺学院，福州350002）摘要：【目的】研究荔枝果皮结合态POD的提取方法及其组分，并监测其在果实生长过程中的变化。【方法】以‘乌叶’荔枝果皮为材料，设置6种不同的结合态POD提取液，对其进行

2、了比较，并采取最优缓冲液提取了果实生长发育不同时期果皮中的结合态POD，观测其活性的变化并同工酶谱的变化。【结果】采用100mmol·L-1Tris-HCl（pH8.0），1.0mol·L-1NaCl，10%甘油，0.1%TritonX-100时提取效果最好，在提取液中加入的10%甘油，可以有效地避免结合态POD的失活率；盛花后65d内，结合态POD活性微弱，在盛花后65d开始迅速增大。阴极电泳（同工酶）分析表明，盛花后55d出现2条明显的谱带，相对迁移率分别为0.98和0.99；盛花后75d开始出现了相对迁移率为0.63、0.69

3、、0.81、0.83和0.94的新谱带。【结论】成熟的荔枝果皮具有高活性的结合态POD，随着果实进入着色和成熟期，其组分明显增多，总活性和各组分活性迅速增强。关键词：荔枝果皮；结合态POD；阴极电泳中图分类号：S667．2文献标志码：A文章编号：1009－9980(2014)04－0642－06Membrane/wall-boundperoxidasesinlitchipericarpandtheirchangesduringfruitdevelopment1，21，2*1，21，21，2WANGBei，GUOZhi-xiong，K

4、ESi-min，PANTeng-fei，PANDong-ming(1InstituteofPostharvestScienceandTechnologyofHorticulturalProducts，FujianAgricultureandForestryUniversity，Fuzhou，Fujian2CollegeofHorticulture350002China；，FujianAgricultureandForestryUniversity，Fuzhou，Fujian350002Chian)Abstract:【Objectiv

5、e】Thepurposesofthisstudyweretoexploretheextractionmethodsandmajoriso-formsofthemembrane/wall-boundperoxidases(B-PODs)inlitchipericarpandtomonitorthechangesofthesePODsduringfruitdevelopment.【Method】Litchi(LitchichinensisSonn.‘Wuye’)pericarpwasusedasmaterials，andtheeffec

6、tsofdifferentextractionsolutionswereinvestigatedontheactivityandzymo-gramoftheB-POD；theactivityandtheisoformchangesofenzymeswereobservedthroughoutthewholeperiodoffruitgrowthanddevelopment.【Result】Theresultsshowedthat，theoptimalextractionsolution-1-1fortheB-PODswas100mm

7、ol·LTris-HCl(pH8.0)buffer，containing1.0mol·LNaCl，10%glyceroland0.1%TritonX-100.Additionof10%glycerolinthesolutioncouldpreventenzymesfromtheactivityloss.TheactivityofB-PODwasweakwithin65daysafterfullbloom(DAFB)，twoclearB-PODbandsinalkalinepolyacrylamidegelelectrophoresi

8、s(PAGE)，ofwhichtherelativemigrationrate(Rf)valueswere0.98and0.99，respectivelywerevisualizedbetween55and65DAFB.Then，th