铜与反刍动物脂质代谢的关系

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1、反刍动物营养与饲料科技铜与反刍动物脂质代谢的关系12徐运杰汪前红(1.三河湘大骆驼饲料有限公司，河北三河101601；2.唐人神集团人力资源部，湖南株洲412000)摘要很多研究表明，铜能够影响反刍动物体内脂质的代谢。在日粮中额外添加铜10～40mg/kgDM可以降低皮下脂肪组织的厚度和胆固醇浓度，提高了背最长肌中不饱和脂肪酸的含量，同时，血清中去甲肾上腺素增加。因此，文章主要讨论了铜影响反刍动物体内脂质代谢的可能机制。关键词反刍动物；铜；脂质代谢AbstractResultsfromexperimentsinvestigatingCumetabolisminru

2、minantsindicatethatCuisinvolvedinlipidmetabolism.Coppersupplementationrangingfrom10to40mgofCu/kgofDMtodietsdecreasedsubcutaneousadiposetissuedepositionanddecreasedcholesterolconcentrationsbutincreasedunsaturatedfattyacidcompositionofLM.SerumnorepinephrinetendedtobegreaterinCu-suppleme

3、ntedsteers.Therefore,theoverallintentofthisreviewistodiscusspossiblemechanismswherebyCumayaffectlipidmetabolisminruminants.Keywordsruminants;copper;lipidmetabolism中图分类号：S828文献标识码：A文章编号：1006-6314(2014)11-0028-03铜是动物的必需微量元素，化酶(Superoxidedismutase，SOD)量，降低了饱和脂肪酸(SFA)的含量。[1]是细胞色素氧化酶(Cytoc

4、hrome等许多酶的组成成分。早在1973年，相反，铜缺乏，通过增加血液循环中oxidase，COX)、赖氨酰氧化酶Klevay等研究发现，以生理浓度的胆固醇的浓度，改变了非反刍动物脂(Lysyloxidase，LOX)、血浆铜蓝蛋铜饲喂大鼠，改变了鼠体内脂质的代质的代谢。Kim等(1992)用鼠研究[2]白(Ceruloplasmin，CER)、酪氨酸谢。同样，以药理浓度的铜(250mg/表明，缺铜增加了3-羟基-3-甲基[3][4]酶(tyrosinase，TYR)和超氧化物歧kgDM)饲喂肉鸡和猪研究表明，戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶的[5]铜降低了

5、血浆和胸肌中胆固醇的浓活性，它是胆固醇合成的限速酶。通讯作者：徐运杰。度，提高了育肥猪第12肋骨皮下脂随着生活水平的提高，人类的心血管收稿日期：2014-8-18。肪组织中不饱和脂肪酸(UFA)的含疾病呈高发态势，也越来越多的人开28始多食脂肪含量更少的牛羊肉。为此，酰辅酶A羧化酶(ACC)、硬脂酰辅的代乳品饲喂乳牛，与含铜10mg/L文章详细论述了铜与反刍动物脂质代酶A脱氢酶(SCD)、解偶联蛋白酶的对照组比较，肝脏和心脏中δ-9-[12]谢的关系，以供相关人员参考和应用。2(UCP2)和瘦素的mRNA的表达并去饱和酶的活性更高。[10]没有受到影响。Felix

6、等(2012)研1铜与脂质代谢2铜与胆固醇的代谢究了在含60%DDGS的日粮中添加碱[6]Ward等(1997)首次报道，日式氯化铜(铜添加量分别是0mg/kg胆固醇又称胆甾醇，是一种环粮中添加铜降低了阉公牛第12肋骨DM、100mg/kgDM和200mg/kg戊烷多氢菲的衍生物。对于非反刍动皮下脂肪组织的厚度。在此研究中，DM)对安格斯杂交肉牛生产性能、胴物，内源胆固醇合成的主要地点是肝以不添加外源铜(正对照组)、添加体特征和瘤胃硫代谢的影响，结果表脏，然而，对于反刍动物却是小肠和外源铜(试验组)、添加外源铜和钼明，肝铜含量虽然与日粮铜添加量成脂肪组织，肝脏只能

7、合成少量胆固醇。(负对照组)的日粮饲喂安格斯阉公正相关，但LM面积、背膘厚度在处由于铜从肠腔中吸收进入肠细胞、脂牛共274d，其中试验组肉牛开始阶段[11]细胞、肝细胞内的机制通常被认为是理间并没有差异。Huang等(2013)日粮中铜的含量为7.5mg/kgDM，在日粮中添加硫酸铜饲喂96d研究一样的，因此，假设铜对抑制肝脏、生长和育肥阶段日粮中铜的含量为了铜对简阳大耳山羊生长性能、胴体肠道和脂肪组织中胆固醇生物合成的5mg/kgDM，且试验组有一半日粮特点和肌肉脂肪酸组成的影响。日粮机制也是相似的。中还额外添加5mg/kgDM铜的拮抗铜添加量分别是0mg/kg

8、DM(对照