上海应用技术学院硕士研究生培养方案

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1、上海应用技术学院硕士研究生培养方案二级学科（硕士点）名称：香料香精技术与工程、生物化工学科专业代码：香料香精技术与工程学院2014年5月修订一、培养目标培养德、智、体全面发展的社会主义现代化建设所需要的香料香精技术与工程以及生物化工高层次专门人才。具体要求：1、培养成掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论及“三个代表”重要思想基本理论，坚持四项基本原则，遵纪守法，品德优良；有良好科研学风、有事业心、积极向上、能够为社会主义现代化建设服务的人才。2、培养成具有生物化工专业扎实基础理论和实验知识，了解本学科及化学、生物学和化学工程、食

2、品工程、生物工程、香料香精等相关学科领域现状和发展趋势，掌握本学科现代实验技能、研究方法和计算机技术，具备生物化工方面的科学研究能力。3、掌握本学科的现代实验技能，熟悉香料香精和生物化工的研究现状和发展动向；具备严谨求实的科学态度和实事求是的科学作风，具有独立从事生物化工和香料香精开发及分析检测等本学科领域内的科学研究和教学工作的能力。4、掌握一门外国语，能熟练地阅读本专业该语种的外文资料，并具有一定的应用该语种的写作能力和进行国际学术交流能力。二、学制和学习年限硕士生的学制为3年，学习年限最长不超过5年。其中理论课程学习时间为1

3、年，学位论文时间应不少于1.5年。课程学习成绩有效期为5年。硕士研究生提前修完培养方案中规定的全部课程、学分、成绩优良，并在科研工作中有突出表现的，可申请提前进行学位论文答辩和提前毕业，但在校时间不得少于2学年。三、学科专业和方向1.香料香精技术与工程(1)香精制备技术与应用(2)香料制备技术与应用(3)香料香精质量评价2.生物化工(1)天然产物功能因子的功效评价与应用(2)天然产物的生物合成及提取技术四、课程设置与学分规定研究生课程分为学位课、非学位课和必修环节三类。学位课程又分为公共课和专业基础课两类，非学位课程为专业选修课，

4、可在导师指导下选修。研究生课程实行学分制，硕士研究生课程学习的总学分应不少于30学分，其中学位课程不少于14学分，非学位课程不少于14学分，必修环节2学分。具体课程设置见附表。香料香精技术与工程学院硕士研究生课程设置与学时分配表课程类别课程编号课程名称课时/学分开课学期任课教师备注12学 位课公共课DG2802001中国特色社会主义理论与实践研究36/2√8学分（高等工程数学、数值分析任选一门）DG1102002基础外语Ⅰ32/2√DG1102003基础外语Ⅱ32/2√DG2202004高等工程数学32/2√DG2202005数值

5、分析32/2√专业基础课DZ0702003现代测试方法32/2√≥6学分DZ0802001高等香精工艺学32/2√肖作兵DZ0802002高级生物化学32/2√龚钢明、肖瀛DZ0802003酶工程进展及应用32/2√马霞DZ0802004天然产物提取与应用32/2√张贇彬、周小理等DZ0802005理论有机化学32/2√易封萍、易维银非学位课专业选修课NX0802001有机化合物的波谱解析32/2√潘仙华、于海燕、张健≥14学分NX0802002风味学32/2√田怀香NX0802003纳米技术32/2√宋晓秋NX0802004香料

6、香精安全学32/2√陈丽花NX0802005生物技术研究方法与进展32/2√肖瀛、李茜茜等NX0802006现代工业发酵调控学32/2√荣绍丰NX0802007生物分离原理和过程32/2√唐文、张健NX0802008香料化学32/2√牛云蔚、肖作兵NX0802009有机合成设计32/2√易封萍NX0802010试验设计与计算机数据解析32/2√王一非、冯涛NX0802011生物质资源及其功能因子32/2√周小理、张贇彬NX0802012分子生物学32/2√郑雪松NX0802013生物大分子流变学32/2√冯涛NX0802014微生

7、物学进展32/2√王一非、李茜茜等NX0802016毒理学原理32/2√唐文、肖瀛NX0802021分子动力学应用基础32/2√冯涛必修环节NB0802001化学工程与技术学科前沿讲座2学分≥10次五、中期考核为保证研究生质量，在入学后第三学期末进行中期考核。由导师组成的研究生中期考核小组对研究生的政治思想表现、学位课程情况、学位论文开题报告等方面进行考核，考核小组本着公平、公正、负责、实事求是的态度对研究生作出评价，评定成绩，对考核不合格或完成学业确有困难者，劝其退学或作肄业处理。所有学生进入第三个学期起，必须完成至少一次学术沙

8、龙报告，作为中期考核的必要条件。对没有参加学术沙龙的学生，中期考核视为不合格。六、学位论文学位论文是硕士生基础理论知识和科学研究能力的具体体现，是硕士生培养质量的重要标志。1.基本要求(1)硕士生应在导师的指导下做好选题工作，应在本学科或交叉学科范