酒店管理专业学生实习认同感影响因素研究

《酒店管理专业学生实习认同感影响因素研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、酒店管理专业学生实习认同感影响因素研究孙华贞张庆兰宗荣于燕云武夷学院旅游学院学生认同感是衡量酒店管理专业实践教学效果的关键指标，影响着实习生结束实习之后的留职意向。以武夷学院2013级酒店管理专业169名学生为研宄对象进行实证分析，研宄发现实习岗位认同感最低，薪酬福利对实习认同感影响最为显著。最后，提出改进建议，以达到学生、学校与酒店共赢的目的。关键词：酒店管理专业;酒店实习；认同感;影响因素;基金：福建省屮青年教师教育科研项目(JAS150598)InfluencingFactorsofHot

2、elInternshipIdentityofHotelManagementUndergraduateSUNHuazhenZHANGQingLANZongrongYUYanyunSchoolofTourismManagement，WuyiUniversity;Abstract：Thesenseofidentityisthekeyindicatortomeasuretheteachingefficiencyforthehotelmanagementspecialty,anditinfluenceth

3、estudents’employmentintention.Takingthe169studentsofGrade2013intheDepartmentofHotelManagementofWuyiUniversityasobjectofstudy,theempiricalanalysishasbeenmade.Thesurveyresultsshowthatthemostdissatisfiedfactorispracticepost,andthemostinfluentialfactoris

4、salaryandwelfare.Finally,someimprovementmeasureswereprovidedforreachingthegoalofwin-winsituationforstudent,schoolandhotel.Keyword：hotelmanagement;hotelinternship;identity;influencingfactor;1研宄背景酒店管理专业学生在酒店的实习体验，会直接影响学生对酒店行业的认知，更会影响学生的择业。酒店管理专业实习之后留职率

5、较低，酒店专业人才流失严重，该现象一直困扰着行业以及教育行业。冇研究表明，这与酒店管理专业实习认同感有着密切的关联［1-3］。“职业认同感”是从心理学上定义的一个概念，它是指一个人对所从事工作的积极性评价m。受社会对该职业的评价，也来自从业者自身对该职业的兴趣等因素影响。本研宄以武夷学院2013级酒店管理专业169名学生实习为实证研宄，探讨其认同感影响因素，以期实现到学生、学校与酒店共贏的目的。2文献回顾酒店实习是酒店管理专业实践教学环节不可缺少部分，目前国内学者对实习生酒店实习主要从实习管理［

6、5-8］、实习满意度［9-12］、酒店实习影响［13-15］等方面进行研宄。随着研究内容逐渐深入，学者们发现洒店学生实4认冋感受多因素的影响，与实习满意度紧密联系。陈丽荣认为酒店在薪酬待遇、实习培训、实习过程等方而存在的问题，不仅影响学生对酒店的认同感，而且会影响学生对酒店职业的选择UM。林斐斐以内蒙古旅游院校实习后学生作为实证研究对象，从专业选择、实习单位选择、行业行为选择意向三方面探讨酒店实习认同感UZ1。邱艳萍从实习内容角度出发，探讨洒店学生实习内容与实习认同感之间的关系，发现学生实习内容

7、影响着实习认同感IM。高振杰归纳丫9个影响实习的因素：工作环境、工作内容、食宿条件、薪酬、人际关系、职业发展、酒店实习制度、兴趣与价值、他人意见［19］。鲍富元提出影响酒店实习的因素涉及工作报酬、工作条件、人际关系、工作木身、管理水平、实习时间和酒店类型等方面XM。从文献梳理来看，学者们当前研究内容主要集中于实习生满意度影响因素，研究对象主要侧重于选择旅游管理专业，研究方法较为单一。棊于此，本文以武夷学院本科酒店管理专业实习生为例，借鉴以往理论研宄，采用定量分析方法，探讨影响实习牛.实习认同感影

8、响因素，并结合研究结论，提出针对性的建议。3研宄设计3.1问卷设计及数据收集本研究基于相关文献研究［17-19］，设计调研问卷，问卷共分为3个部分:学生实习前棊础情况的丫解、实习过程认同感问卷、酒店实习整体认同感。实习生认同感调査项目主耍基于己有地对于酒店实习认同感研宄相关文献的基础上，结合实地调查、访谈结果和专家意见选取了人际关系、薪酬福利、酒店环境、实习岗位、酒店文化等13个指标。问卷釆用五级制李克特量表，广5分表示认同的不同程度，5分表示最为认同，1表示最不认同。调查问卷于2016年12月