酒店实习生满意度影响因素的实证研究

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1、酒店实习生满意度影响因素的实证研究谢风媛杨帅大连外国语大学经济与管理学院出于储备专业人才、提高人力资源水平、降低人力成木的考虑，实习生在酒店中的比重越来越高。与正式员工相比，实生流动性更强、行为更难预测，苏工作满意程度对工作积极性、工作绩效、对客服务质量的影响更显著。本文以北京临空皇冠假日酒店为研宂对象，通过问卷调斉分析了影响实习生满意度的因素。研宄结果表明：酒店中不同部门实习生满意度差异较大，薪资福利待遇的高低和实习牛.满意度高低呈正相关关系，同事关系的好坏和实习牛.满意度的高低呈正相关关系，培训及个人发展和实习生满意度的高低呈正

2、相关关系。关键词：酒店;实习生;员工满意度;影响因素;据统计，与其他行业员工平均流失率5%-10%相比，洒店员工平均流失率在30%，某些地区洒店员工流失率甚至超过45%U1。为丫更好的吸引高水平员工，高等级酒店纷纷与高校酒店管理、旅游管理专业合作，通过提供轮岗实习吸引专业人才。但是由于实习生发展方向更加多元化，实习后能否留在酒店工作也对酒店员工满意度管理模式构成了不小挑战。同时，实习生的工作满意度也是专业实习质量的重要衡量指标。大连外国语大学经济与管理学院旅游管理专业学生在大四上学期会进行为期六个月的专业实习。本文利用酒店员工满意度

3、调查问卷对我院合作的北京临空皇冠假闩酒店2016年8月到2017年1月的实习生进行了调研，以期完善北京临空皇冠假日酒店的实习生管理方法，同时促进学院实习工作的进一步完善。2研究方案设计2.1员工满意的影响因素与测量本文采用胡蓓m对员工满意度影响因素的研宄结果，认为影响员工满意度的因素有三个:工作关系、工作木身和工作环境。工作关系也含同事关系、上下级关系和组织内的集体活动;工作本身包含工作内容和工作的自主权;工作环境包含工作时间、工作条件、管理政策和组织文化。对员工满意的测量方法为工作耍素综合评价法。该方法按照影响员工满意度的维度设计

4、问卷，调查对象需回答针对每一项的直观感受。采用的测量工具为明尼苏达满意度量表，它可测出参加测试者的内在满意和外在满意，能对员工满意度的各个方面进行相对完整的测量位1。问卷调査得到的数据采用SPSS23.0进行了分析。2.2研宄假设本文的主要研宄目的就在于通过探讨外部条件对员工满意度的影响，主要研宄假设包括：111:不同部门员工工作满意度差异较大。112:薪资福利待遇的高低和员工满意度高低呈正相关关系。H3:同事关系的好坏和员工满意度的高低呈正相关关系。H4:培训质量的高低和员工满意度的高低呈正相关关系。3实习生满意度调查的实施3.1

5、问卷设计北京临空皇冠假FI酒店正式员工的满意度调査是由该酒店的合作伙伴TNS主持进行调查、分析结梁并生成报告，以供酒店管理者和业主方参考。本研究在充分借鉴TNS问卷的基础上，以明尼苏达满意度量表为基础，确定了北京临空皇冠假日酒店实习生满意度的问卷。问卷共包含20个问题，其中Q1和Q2调査总体工作意向及体验，Q3、Q4和Q5调查培训及个人发展因素对满意度的影响，Q6、Q7、Q17和Q18调杳薪资福利待遇因素对满意度的影响，Q8、Q9和Q11调杳同事关系因素对满意度的影响，Q10、Q15和Q16调查工作本身因素对满意度的影响，Q12、Q

6、13和Q14调查实习生基木信息因素对满意度的影响，Q19为实习给自己带来的益处，Q20为实习生给酒店所提供的工作意见及建议。3.2问卷发放本研宄的调查对象为北京临空皇冠假闩酒店2016年的PS实习生员工，希望能从这一年的实习生满意度调查问卷中能够找到提升实习生满意度的对策。问卷通过网络问卷形式发放，共收到有效问卷72份，占本年实习生总人数（102人）的70%,具有较高的代表性。4.1描述性分析通过对回收的数据结果进行分析，发现实习生总体工作意向和实习体验较低，72个样本内愿意在北京临空皇冠假日酒店继续工作的只有2人，所占百分比为2.

7、8%，不会在该酒店继续工作的为42人，所占百分比为58.3%。认为整体实习体验良好的为13人，所占百分比为18.1%，认为整体实习体验不好的为15人，占20.8%。对实习生基本信息的调査发现，本酒店实习生实习时间在半年及以内的有45人，所占比例最大，为62.5%，其次为实习一年及以内的，有17人，所占百分比为23.6%。木科及以上的有47人，所占百分比为65.3%，高职或大专的有24人，所占百分比为33.3%。实习生人数最多的为餐饮部的27人，所占百分比为37.5%，第二位为前厅部，所占比例为26.4%。针对酒店的培训及个人发展进行

8、的调查发现，认为得到了做好本职工作所需要的所有培训的有34人，所占百分比为47.2%，认为在培训后自己能够解决大多数问题，而不需要去找经理的有35人，所占百分比为48.7%。认为通过培训，自己有机会为将来的个人发展培养技能的为41人，