降解石榴单宁为鞣花酸的微生物筛选-大学生研究训练项目申请书

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1、枣庄学院大学生研究训练计划（SRT）项目申请书项目名称：降解石榴单宁为鞣花酸的微生物筛选项目负责人姓名：杨露学号：1所学专业：生物技术隶属学院：生命科学学院指导教师姓名:张立华职称教授申请日期：2015年3月10日填报说明一、填写申请书前，请先查阅《枣庄学院大学生研究训练计划实施办法》（枣院政字〔2013〕9号）关于“SRT”计划项目申请的要求及有关规定。二、申请书的各项内容，要实事求是、逐条认真填写，表达要明确、严谨。正文内容表格空格不够可加页。凡选择性栏目，如“项目类别”、“项目来源”、“经费来源”等，请在相应提示符A、B、C、D之后打勾（√）。“项目编号”暂不填，批准

2、立项后由学校统一编号。三、申请书一式三份，一律用A4纸双面打印,左侧装订。校级立项申请书由指导教师和隶属学院签署审查意见后，连同申请书电子版，以学院为单位统一报送实验室管理处。四、本申请书有关的表格及学校文件的电子版，可以到实验室管理处网站（http://www.uzz.edu.cn/syglzx/）查阅、下载。申请人承诺我保证本表所填写的内容真实。如果获得立项资助，我与本项目组成员将严格遵守学校的有关规定，服从学校管理，在不影响课程学习的同时，保证项目研究工作的时间，并按计划认真开展研究工作，自觉接受学校对本项目的中期检查和结项考核，按时提交项目中期进度报告书、项目结项报

3、告书和项目成果。项目负责人（签名）：年月日一、简表项目名称降解石榴单宁为鞣花酸的微生物筛选项目类别A、√科学实验和科技创新制作类、科研类；B、国家级、省级竞赛（决赛）类；C、社会调查、学术论文类；D、其他类。项目来源A、√自立项目；B、导师科研课题的子项目；C、竞赛项目；D、其他。经费来源A、√学校资助；B、导师课题资助；C、企业资助；D、自筹经费经费预算元项目起止年月项目编号项目负责人姓名杨露性别女民族汉出生年月1994年10月学号1所在班级本一隶属学院生命科学所学专业生物技术联系电话电子邮箱@qq.com兴趣爱好运动读书特长排球乒乓球学习成绩及所获学分情况综合测评：86

4、所获学分：62.2修读课程有无不及格情况无指导教师姓名张立华性别男学位职称教授近期主要教学工作情况时间授课名称授课班级学生人数授课学时近期主要科研工作情况时间项目名称获奖情况项目组成员姓名性别学号所学专业学习成绩项目中的分工本人签名杨露女1生物技术良好野生菌种培养，纯化杨荣爱女2生物技术优秀单宁提取姜胜男女2生物技术优秀筛选二、立项依据（包括项目的研究意义、现状分析，并附主要参考文献及出处）1、研究意义石榴作为枣庄市的特色农产品，栽培面积已达到15万亩，年产量13万吨。石榴皮渣为石榴加工的副产物，多被废弃，或低价销售给一些企业进行简单加工，利用率不高，且价值不高。目前研究表

5、明石榴皮石榴皮含多种活性成分，以鞣质、类黄酮及齐墩果酸为主，其中鞣质含量最高，约10%～15%，本项目拟在得到筛选得到可降解石榴皮单宁为鞣花酸的优质菌种，以提高石榴皮资源的利用率和利用价值。2、现状分析石榴的综合利用研究，是目前国外学者研究的一个热点。石榴皮含多种活性成分，以鞣质、类黄酮、有机酸和生物碱为主，其中鞣质含量最高，约10.4%～21.5%（滕碧蔚，2013）。石榴皮中提取的鞣质成分可用于鞣制皮革，但产品的附加值相对较低。而鞣花酸(ellagicacid,EA)具有较强的抗脂质过氧化，捕捉自由基的能力，可以抑制多环芳香烃、黄曲霉素和芳香胺等引起的癌变，抵抗肺癌、食

6、管癌，如对小鼠乳腺癌和肝癌细胞具有明显的抑制作用。鞣花酸与金属的络合具有止血的作用，临床上可用来分离血浆。此外，鞣花酸还具有镇定剂的功能（李庆等，2001；杨洪亮等，2010）；鞣花酸可作为医药、保健品的原料（王静，2002），以石榴皮为原料制取鞣花酸可以大大提高产品的附加值。石榴皮中鞣花酸多以聚合态——鞣花单宁的形式存在，要获取其中的鞣花酸，目前的方法是介绍化学制取鞣花酸的方法：虽然化学降解具有降解速率快的优点，但降解程度不易控制，副产物多，产物的精细化利用受到限制。相反，生物降解具有条件温和及特异性强等特点，具有化学降解无可比拟的优势，可以获取理想的单宁降解产物，具有巨

7、大的潜在价值（李明姝，2004；黄文等，2002）。参考文献：[1]滕碧蔚.石榴皮的研究与应用进展[J].大众科技,2013,26(10):59-60.{2}李庆,姚开,谭敏.新型天然抗氧化剂-鞣花酸[J]四川食品与酵.2001,37(4):10-14.[3]杨洪亮,王晓芳,于泳,等.鞣花酸对肿瘤细胞增殖抑制和诱导凋亡作用的初步研究[N].赤峰学院学报.2010,26(10):49-51.[4]王静,周晞,王姝,等.由五倍子制取鞣花酸[N].青岛化工学院报,2002,23(3):8-11.[5]李明姝.微生物降解塔