专家推荐：考生考前科学饮食方法集锦

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1、专家推荐考生考前科学饮食方法集锦高考中考都已进入倒计时，很多考生会因为用脑用眼过度，出现食欲不振、易疲劳、睡不好等症状，除了保证充足的睡眠外，还可以通过科学合理的饮食调理改善这些症状。现在向考生和家长推荐几种针对这些症状的食疗方，请家长们参考使用。　　健脑鱼蛋粮　　墨斗鱼、章鱼、牡蛎、海螺等深海鱼类和贝类以及核桃、榛子、杏仁等坚果类食物，可提供丰富的多不饱和脂肪酸，它是健脑益智的首选营养素。　　瘦肉、鸡蛋、豆制品等优质蛋白质是大脑复杂活动的基本物质，能促进神经传导，增强思考和记忆能力。　　菠菜、芹菜、柿子椒、菜花和鲜枣、猕猴桃、柠檬等富含维生素C的蔬菜和水果。　　牛奶、酸奶、奶酪及豆制品、虾皮

2、、芝麻酱等含钙丰富的食物，能够集中考生注意力，提高学习效率。　　少食精制糖、点心，多食五谷杂粮，以供给大脑充足的复合碳水化合物，保持大脑活力。　　护眼补锌硒　　每周要吃两次含维生素A丰富的食物，如动物肝脏和胡萝卜，制作成熘肝尖、爆腰花、牛腩胡萝卜等学生喜欢的口味。　　每天要补充富含锌和硒的食物，如蘑菇、黄豆、坚果和海产品，尤其是南瓜子和小麦麸，因为锌和硒是强效抗氧化剂，可防止自由基氧化，对视力减退、视力疲劳有抑制作用。　　促进睡眠重安神　　晚饭一定要早吃、少吃、素吃，晚餐最好安排在睡前5小时左右，切勿吃得过饱、过撑，少吃油腻食物。　　晚饭要少食产气和辛辣食物，如玉米、红薯、豆类和辣椒、大蒜、洋

3、葱等，因为这些食物会引起腹胀和消化不良。　　晚上加餐可用些酸奶、银耳莲子百合羹、核桃粥等有安神作用的食物，能够帮助睡眠。高考饮食：每天两个苹果提高记忆力　又找不到钥匙放哪了？五分钟前才见过的人，就是想不起他叫什么名字了？研究人员发现，其实，很多因素在影响我们的记忆，比如日常的生活习惯、吃的食物、服用的药物、睡眠，甚至是否具有自信心等。不过，最新一期美国《预防》杂志也告诉了我们8个提高记忆力的小策略。　　查查有无贫血：铁元素对记忆力至关重要。约翰·霍普金斯大学公共卫生学助理教授劳拉·默里博士认为：“即便你没有贫血，不良饮食或月经期、绝经期，也会造成你身体含铁量下降，影响记忆力。”如果每餐营养不够

4、均衡的话，可以考虑服用复合维生素，保证每天摄入18毫克的铁(绝经后的妇女每天8毫克就够了)。此外，你可以通过定期的抽血，来检查自己有无缺铁性贫血。　　关掉背景噪音：如果你边写邮件边听新闻，会让你很难同时记住这两项内容。“一心多用，只会大大影响学习效率，因为你无法同时记住这些不相关的知识。”加州大学洛杉矶分校的心理学博士罗素告诉记者，在看书或处理重要公务的时候，最好不要听音乐。　　净化心灵：压力会损害你的脑细胞和记忆力，而冥想可以减轻压力。美国肯塔基大学的一项试验表明，在午后冥想40分钟的学生比只打了一会儿盹的学生记忆分值高。冥想就像睡觉一样，这种宁静的状态可以为神经细胞巩固信息和记忆提供时间。

5、　　控制血脂：健康的胆固醇水平是智力敏捷的保障，因为它能影响到心血管效率。低密度脂蛋白胆固醇会积存在血管，阻碍脑部的血液循环，使脑部得不到足够的营养，导致记忆力下降。　　检查你服用的药物：过度服用成瘾性药物的副作用之一就是会影响记忆力。抗抑郁药、安眠药、溃疡药、止痛药都可能影响你的记忆。　　多吃苹果：每天吃两个苹果可以让你远离神经科医生。“苹果可以提供适量的抗氧化剂，提高乙酰胆碱的水平，对记忆力很有帮助，但会随着年龄增大而减少。”麻省大学细胞神经生物学和神经退变性研究中心主任汤姆·谢依博士说。　　相信自己：焦虑可能使事情变得更糟。在北卡罗来纳州大学进行的一项试验中，一组健康老人在被告知年龄会引

6、起记忆力衰退后，其记忆力测试分数大受影响。而另一组被告知记忆力并不太受年龄影响后，他们的分数比前一组高15%。　　谨慎使用银杏：埃默里大学阿兹海默氏症研究中心的斯图尔特·佐拉博士介绍：“许多研究说银杏是有益的，但更多研究表明它有一定副作用，比如影响凝血功能。如果你正在服用阿司匹林，就可能出现这种问题。”　　适度饮用红酒：红酒有助于保持记忆力。复合型红葡萄酒中含有白藜芦醇，可以帮助抵御老年痴呆症。酒精对于心脏也有好处，可以降低胆固醇水平，减缓记忆力衰退，并且改善脑部的血液循环。但是必须适量，否则有害无益。合理饮食激发大脑功能充足的营养是激发大脑功能的物质基础。一个营养充足的人，精力充沛，思维敏捷

7、，可长时间地高效工作。尤其在考前紧张的复习期间，高度紧张的大脑劳动，要消耗大量的营养。此时若营养跟不上，易引起大脑疲劳，造成注意力，记忆力下降，从而影响学习效果，因此，必须保证足够的营养。蛋白质是脑细胞兴奋和抑制过程的主要物质基础，对记忆、思考、运动、神经传导有重要作用。因此，平时要多吃含蛋白质高的蛋类、牛奶、瘦肉、鱼肉、豆制品等食品，以保证蛋白质的供应。维生素如维D、维C、维E也是人体正常新陈代