毕业论文 浅析连锁超市品类管理的现状和改进建议--以tesco连锁超市为例 严蓉华

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1、摘要从1997年中国连锁经营协会从美国引进“品类管理”概念以来，越来越多的国内连锁超市认识到，以品类管理为基础，经采购与销售活动紧密结合，同时与供应商联手制定商品营销和供应方案可以有效地提高企业营运效率；与此同时，供应商也认识到，连锁超市在满足顾客需求上所扮演的角色越来越重要，双方携手可以提高商品的流通效率。本文通过TESCO连锁超市在中国发展的现状，分析出连锁性超市品类管理的特点；在识别品类管理在运用中存在的问题后，试图为TESCO连锁超市找到更有效的实施方案。关键词：连锁超市，品类管理，消费者满意度IIIAbst

2、ractFromtheChinaChainStore&FranchiseAssociationin1997fromtheUnitedStates"categorymanagement"concept,moreandmoreawareofdomesticsupermarketchainstocategorymanagement,baseduponprocurementandsalesactivitiesclosely,andtogetherwithsupplierstodevelopproductmarketingan

3、dsupplyprogramscaneffectivelyimprovetheefficiencyofbusinessoperations;atthesametime,suppliersarealsoawarethatthesupermarketchaintomeetcustomerdemandinanincreasinglyimportantroleplayedbythetwosidescanworktogethertoimprovetheefficiencyofdistributionofgoods.Inthis

4、paper,TESCOsupermarketchainsinChina'sdevelopmentstatus,analysisofachainsupermarketcategorymanagementfeatures;intheuseofcategorymanagementinidentifyingproblems,theTESCOsupermarketchainstryingtofindamoreeffectiveimplementation.Keywords:SupermarketchainsCategoryMa

5、nagementConsumersatisfactionIII目录摘要IAbstractII1绪论11.1前言11.2课题背景11.3课题意义12文献综述22.1品类管理的起源22.2品类管理的概念22.3品类管理的要素32.4品类管理的流程43连锁超市品类管理的现状分析63.1企业战略与品类管理不匹配63.2企业内部管理层面对品类管理没有重视63.3信息系统不完善74连锁超市品类管理的改进建议94.1高层重视品类管理94.2企业主动调整组织架构94.3利用信息系统支持品类管理94.4以消费者满意度为导向的经营理念1

6、05案例分析——Tesco连锁超市的品类管理修改方案115.1调整组织结构115.2调整陈列布局125.3品类营销策略136结束语14参考文献15致谢16III浅析连锁超市品类管理的现状和改进建议--以TESCO连锁超市为例161绪论1.1前言进入20世纪90年代以来，代表中国现代零售行业的便利超市、综合超市、大，卖场，以及各种连锁专业店（连锁药店）开始出现并从南到北发展起来。经过20年左右的发展，中国现代连锁行业的生命力和竞争力已经非常显著，从而国外连锁行业巨头也纷纷驻扎中国这块巨大无比的市场。随着国内连锁超市鼎立

7、发展、国外连锁超市外延扩张，以致行业竞争十分激烈。企业在巨大的竞争压力下，如何做到持续发展？如何占有更大的市场？如何追求利润最大化？然而，单一的价格战已经无法能解决这些问题。想要提高经营能力，就必须引进“品类管理”的经营理念，从而提高单店效率，达到消费者满意度。1.2课题背景TESCO（乐购）是英国最大的连锁零售商。TESCO超市最早以销售食品起家，逐渐延伸至服装、电器、客户财经服务、互联网服务及电信业务。截止到2006年2月，TESCO的营业额（52周）达383亿英镑。TESCO的创始人为杰克科恩，他1919年起在

8、伦敦东区的一个市场销售食品。“TESCO”这个名称最早出现于1924年，第一家店则于1929年在伦敦开业。1947年，公司在伦敦证券交易所上市。1948年，第一家自助式商店开始营业，时至今日，它依然作为一家TESCO的城市店(Metro)运营。特易购第一家TESCO超市于1956年在埃塞克斯郡开业，据说房子是由一家电影院改造成的。第一家“大型”