大鲵产业发展困境与对策

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1、大鲵产业发展困境与对策　　城固县位于陕西省汉中盆地中部，河流纵横，水资源丰富无污染，是陕西省的水产养殖大县和大鲵养殖大县。近年来，城固县县委、县政府把大鲵产业做为县农业发展的八大产业之一重点发展，把培植大鲵产业作为农民增收致富的支柱产业来抓。但是随着产业的快速扩张和效益膨胀，通过调查不难发现，按照科学可持续发展的需要，当前大鲵产业发展还存在一些突出问题，有待于采取措施加以解决。　　1大鲵产业现状　　近年来，通过大鲵资源保护与合理开发利用相结合，坚持走保护中发展，发展中更好保护路子。经过几年的努力，城固县大鲵保护事业有了长足的发展，大鲵繁育技术取得成功，大鲵驯养繁殖和家庭养殖方兴未艾，大

2、鲵养殖现状喜人。为了长足发展，对城固县大鲵现状做了调查。　　（1）产业化养殖已具雏形。　　城固县的生态条件适合大鲵生长，为汉中市原产区之一。近年来，县委、县政府立足县域资源优势，推进产业结构调整，坚持政府引导，社会广泛参与的多元化投资体制，在三合、双溪、小河等大鲵重要的栖息地推进大鲵产业发展，形成了一定的规模。截止2013年，全县共有大鲵养殖专业户700余户，大鲵养殖场190个，大鲵仿生态繁育场15个，全县存池大鲵近86万尾，年实现销售收入26000万元。　　（2）大鲵繁育技术取得突破性进展，为规模化、持续性发展提供可靠保障。　　2013养殖亲鲵3万余尾，年繁育幼鲵43万余尾，为大鲵资

3、源增殖、养殖提供了种苗支持。陕西胥水生物开发有限公司等龙头企业，经过多年的积累探索和实验研究，大鲵人工授精和繁育技术方面取得了一定进展，总结出一套成熟的亲鲵人工驯养繁育技术和种苗培育技术。陕西湑水生物开发有限公司被省、市列入科研项目的大鲵人工授精和繁育技术获得了省水利厅一等奖、省科技厅三等奖。　　（3）大鲵养殖技术日趋成熟。　　城固县的大鲵养殖起步较早，在代明恒、梁永金等养殖户的坚持不懈下，在省市专家的勤钻苦研和帮助下探索了一套适合本县养殖的适用技术。该技术经历了人工驯养、人工繁殖和人控条件下的仿生态繁殖技术研究三个阶段，大鲵在经历了野转家，家转野的过程中，养殖人员掌握了大鲵的生活习性

4、和繁殖规律，目前大多数养殖户对养殖技术已经谙熟。　　（4）大鲵产业处于快速扩张阶段。　　受高利润驱使，农民对大鲵养殖趋之若鹜，导致大鲵幼苗市场长期处于供不应求的态势。2006年以来，城固县的大鲵驯养繁殖数目和驯养繁殖总量快速扩张，新增繁殖场10个，新增养殖户650户，出现了大量亲鲵流向城固的局面。在调查中发现，繁殖的幼鲵95%都销售本县区，2.0kg以上的的成鲵85%留做亲本，最终流向餐桌的只是很小的一部分，出现了种缺苗贵的局面，虽然这是一个产业走向成熟的必然阶段，但存在的风险和损失不容忽视。　　（5）行业管理逐步规范。　　城固县在贯彻保护中发展，发展中更好保护野生动物保护开发方针时，

5、成立了城固县大鲵养殖专业合作社和城固县大鲵养殖协会这些机构在大鲵保护、信息服务和技术研究、技术指导等方面都发挥了积极的作用。城固县水产技术推广站近几年在大鲵繁殖的技术推广、驯养繁殖与经营利用证件办理、市场信息沟通与服务等方面做了大量的工作，为大鲵产业发展作出了积极贡献。　　2存在的困难和问题　　通过政府的正确引导和职能部门的大力支持，城固县的大鲵养殖取得了突破性的发展，大鲵产业化也建立起了一定的支撑，但是在快速发展的背后，也存在着一些风险和潜在的损失，必须引起高度重视。　　（1）发展混乱。　　一是价格混乱。幼鲵和亲鲵价格高，波动大，散养户缺乏理性，驯养户涨价时哄抬价格，跌价时又争抢客户

6、，价格市场混乱，这样不但增加了养殖成本也增加了养殖风险。二是流通混乱。盲目引种，检疫、检验环节不完善，幼鲵质量优劣不齐，成活率低，销售手续繁杂，销售渠道混乱。　　（2）政策限制。　　《野生动物保护法》和《水生野生动物保护实施条例》规定，驯养繁殖大鲵需要办理省级驯养繁殖许可证，经营利用需办理国家级经营利用许可证，销售需办理省级运输证。由于办证耗时长，手续繁杂，城固县大多数大鲵驯养户属于无证驯养繁殖和经营利用，地下交易，群众权益得不到法律保障。　　（3）销售渠道不畅通。　　城固县大鲵市场已由是卖方市场变成买方市场，外销渠道较窄，造成大鲵压池现象特别严重，市场价格急剧跌落，给养殖户造成了前所

7、未有的压力。尽管目前大鲵销售价位大幅下滑，但仍然是消费中的高档奢侈品，其消费群体有限，而大鲵产品深加工因为原料贵、数量少、产品不成熟等导致终端市场开发不够。　　（4）抗疫病风险能力差。　　大鲵在经过野转家的过程中，其自身对外界致病因子的抵抗能力也随着降低，容易患病。盲目的引种和大密度养殖都会带入病菌相互传染，特别是大脚病,被视为大鲵癌症，近几年来该病给大鲵养殖造成了严重的经济损失。养殖户乱用、滥用鱼药，药物残留严重，甚至将病鱼、死鱼流向消费市场