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1、辣椒高产栽培技术：郑光辉吴华尧郑建文范远丰黄河黄祥彪邝荣牟杰罗宇萍 摘要介绍了辣椒高产栽培技术,包括合理轮作与土壤消毒、培育壮苗、合理定植、肥水管理、病虫害防治等内容,以期为辣椒高产栽培提供参考。 关键词辣椒;高产栽培;合理轮作;培育壮苗;肥水管理 茂南区自20世纪70年代开始大面积种植辣椒[1]。但由于种种原因,从90年代开始,辣椒种植出现大面积死亡现象,产量、品质及效益均大幅度下降。该区有关农业技术部门和基层农技人员,经过多年的试验,形成一套“辣椒病虫害综合防治高产栽培技术”,扭转了辣椒生产连续多年萎缩的局面,保障了辣椒生产的健康发展。 1合理轮作,土壤消毒 在老椒区
2、地域,必须实行稻—稻—椒水旱轮作,以减少土壤中残留病原物,降低病害发生。土壤消毒最好在前作晚稻黄熟期用硫磺37.5~45.0kg/hm2均匀撒施,晚稻收获后再用生石灰750kg/hm2加碳铵225~375kg/hm2撒施后犁田进行土壤消毒。犁耙田时将基肥均匀撒施于田面上,耙平后起畦盖地膜再加盖稻草,然后打穴移苗种植。 2培育壮苗 选用抗病、耐肥、丰产性能较好的品种,如中椒5、中椒105等圆椒品种,粤丰2号、粤椒1号等尖椒品种。辣椒适宜的生长温度是15~30℃,过早播种,气温过高,不利于辣椒的生产和坐果。过迟播种,在寒潮来临前无法搭好苗架,产量低。根据茂南区实际情况,在中秋节前15d
3、播种最为适宜(最迟不应过霜降播种),产品上市时间在元旦至春节期间。采用塑料软盘育壮苗,苗床最好选用塘底泥作为苗床泥,种子经过消毒处理和土壤消毒[2]。当幼苗长出2~6片叶时用土壤活化细菌菌剂30倍液喷施1次,移植前5d喷施1次光合细菌剂。 3合理定植 幼苗6片叶即可移植到大田,移植过迟必须苗带土,移植时尽可能避免椒苗根系伤害。移植前6~8d适当控水控肥,使椒苗长势壮,防止地膜下的高温气流从种植孔溢出烧伤幼苗。圆椒40cm×(25~27)cm的行株距双行种植,植6万株/hm2左右;尖椒40cm×30cm的行株距种双行,植4.8~5.1万株/hm2。种植时用竹棍打孔植苗,每种一苗都要随
4、即移回稻草将种植膜孔盖住,以防前期阳光较强使地膜温度较高而导致种植孔周围的地膜烧伤幼苗。 4肥水管理 辣椒需磷、钾肥较多[3],以产辣椒75t/hm2为指标制订配方施肥,一般全生育期需纯氮262.5kg/hm2、纯磷277.5kg/hm2、纯钾277.5kg/hm2,其中基肥占总肥量的80%(以纯氮计),有机肥作基肥一次施足(施用前要与磷肥沤腐熟)。施农家肥(猪、牛、鸡、鸭粪等)45t/hm2、过磷酸钙1500kg/hm2、尿素600kg/hm2、硫酸钾(或氯化钾)750kg/hm2。辣椒生长前期一般不需要追肥。为了更好地促进椒果膨大和预防早衰,分别在第2批、第4批幼果有拇指大时各
5、追肥1次,施优质复合肥300kg/hm2;以后根据椒苗长势情况进行施肥。施肥方法:先将畦土适当灌湿,然后将地膜揭起至高的1/2处,沿着地膜边缘条状撒施肥,施肥后恢复地膜原状。椒苗封行后的施肥,先将沟边地膜揭起至高的1/2处,接着灌水至畦高1/2或2/3处,然后把肥料撒入水中,搅溶搅均,等水分自然干后恢复地膜原状。一次灌水不宜过多,以当天内能吸干为准,畦沟不留渍水。移植后立即淋定根水,并用土壤活化细菌菌剂30倍液淋定根水。移植后每隔15~50d灌回根水,一般情况下,只要畦面不发白,都可不灌水。遇干旱时,先将地膜揭起至畦高1/2处,然后灌水到畦高1/2~2/3处,等畦土吸透水后立即排除多余
6、水分并恢复地膜原状。平时做到畦沟畅通,确保雨天不渍水。 5病虫害防治 辣椒病害主要有疫病、茎基腐病、白绢病、枯萎病、白粉病等,虫害主要有小地老虎、蚜虫等[4]。疫病防治,可用72.2%普力克800倍液,或72%克露700～800倍液;或64%杀毒矾500倍液+85%乙磷铝500倍液,每5～7d用1次,连用2～3次。茎基腐病在发病初期用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根防治。白绢病发病初期用5%石灰水,或50%代森铵800~1000倍液浇根防治。防治枯萎病,可用绿亨1号3000倍液,或绿亨2号600倍液,或
7、绿亨8号1500~2000倍液喷雾或灌根。白粉病发病初期可选用15%粉锈宁可湿性粉剂1500~2000倍液,或47%加瑞农可湿性粉剂600倍液,或60%防霉宝水溶性粉剂1000倍液等防治。防治小地老虎于1~3龄幼虫期用2.5%溴氰菊酯,或90%敌百虫800倍液,或50%辛硫磷800倍液喷雾。防治蚜虫可用10%吡虫啉3000倍液,或50%抗蚜威3000倍液喷雾。 6
