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1、浅谈鸡热应激的危害及其防御方法措施【论文摘要】介绍了鸡热应激的危害,并从改善鸡舍的内外环境、调整日粮营养水平、加强饲养管理等方面总结了其防御措施,以供参考。【论文关键词】鸡热应激;危害;防御措施 1危害 1.1对鸡生理机能的影响 在高温状态下,鸡的生理机能发生改变,鸡的呼吸频率加快,引起血液中的二氧化碳浓度下降而导致酸—碱平衡失调,血液中pH值升高,引起呼吸性碱中毒。可以使产蛋鸡血糖下降显著,血浆总蛋白、血脂、血红素浓度及血细胞比容降低,从而导致机体代谢率下降,激素调节紊乱[1]。另外,在热应激状态下,为了降低机体的温度,鸡需要通过
2、大量饮水和排便来进行体散热,从而造成体内钾离子和钠离子大量丢失,导致内分泌机能发生紊乱。热应激也可导致产蛋鸡机体某些生化指标发生改变,尤其是酶水平的改变。傅玲玉(1988)报道了在热应激状态下试验鸡的血清谷丙转氨酶(GPT)、乳酸脱氢酶(LDH)的活性明显降低,导致鸡体分解代谢水平降低,消化吸收率降低。 1.2对鸡采食和产蛋的影响 高温状态下,鸡的采食量减少而饮水量增加,营养物质摄入不足,会导致产蛋下降,生长发育减缓,蛋重减轻,蛋品质下降。有试验表明:当舍温在21~25℃时,温度每升高1℃,鸡采食量相应降低1.5%,产蛋率下降0.5%;在
3、25~32℃,温度每升高1℃,鸡采食量相应降低2.5%,产蛋率下降1.5%;而在32~38℃,每升高1℃,采食量相应降低4.6%,产蛋率下降3%～5%。 1.3对鸡免疫机能的影响 高温状态下,可抑制鸡的免疫机能,降低其血液中免疫球蛋白的浓度,减少血液淋巴细胞数目,巨噬细胞数目也减少,导致鸡吞噬能力下降,异噬细胞和淋巴细胞的比率增加。同时高温条件下,鸡饮水增加,使粪中水分增加,鸡舍中空气湿度增大,更不利于鸡体散热,且潮湿空气中有害成分(氨、灰尘、细菌)的增加,容易导致鸡各种传染病的发生。2防御措施 2.1改善鸡舍内外环境 一是鸡舍的设计
4、与建筑结构要科学合理。首先在鸡舍设计及配套设施上要考虑对热应激的长期防范。鸡舍采取东西朝向及长尾檐以减少太阳光的直射。鸡舍建设既应考虑到冬季保温,又要兼顾炎热季节的通风、防暑与降温。如加大屋顶透气窗的孔口直径、数量及高度,以便于通风换气。一般多采用纵向通风法,即在鸡舍纵向两端安装抽风换气扇,加速舍内空气的流通与交换[2]。二是植树造林,搞好绿化。要有计划地在鸡舍四周植树造林,增大鸡舍遮荫度,改善鸡舍周围的生态环境,营造适合于蛋鸡生产的小气候。如鸡舍周围点种藤蔓类植物,以减少朝阳面的日辐射。三是鸡舍屋顶用料要考究得当。采用隔热材料作屋顶,房顶涂
5、成白色以减少热辐射,适当提高鸡舍高度。以网上饲养代替地面平养。四是保持鸡舍空气对流通风,通风是高温季节提高鸡的生长性能、缓解热应激的有效措施。风扇要装在舍内,使风能直接吹向鸡体而不是搅动鸡上面的空气,直接吹向鸡的最佳速度为1.8m/s。晚上在屋顶喷水及舍内采用湿水帘降温。五是湿热天气加大通风量。干热天气可间断带鸡喷雾以加速通风换气,有效降低鸡舍温度,缓解热应激中国.L.。2.2调整日粮营养水平 一是提高能量水平。在热应激条件下,应适宜提高日粮的能量浓度,用脂肪代替部分碳水化合物作为能量来源,可减少热增耗,增加采食量,提高饲料利用率。一般通过
6、添加1%～3%植物油来提高能量水平。二是适当降低蛋白质。用低蛋白日粮补加限制性氨基酸,可提高鸡生长率,降低死亡率和舍内有害气体浓度。热应激条件下,能量水平调整后,氨基酸水平也应调整。增加粗蛋白,代谢会产生过多热增耗,而添加合成氨基酸,易消化吸收,便于调整氨基酸平衡。三是调整离子平衡。热应激可造成体内电解质和酸碱失衡。在高温季节蛋鸡日粮中添加0.2%氯化钾和0.2%碳酸氢钠能极显著地提高产蛋率、蛋壳品质和饲料转化率[3]。四是调节钙、磷比例。热应激环境可导致产蛋鸡的低血钙和低血磷。建议在热应激状态下,适当提高饲料中钙和有效磷含量。五是提高各种维
7、生素含量。日粮中添加抗氧化营养素如VC、VE、硒(Se)、锌(Zn)等,能有效地缓解热应激,提高机体免疫力以及抗热性等能力。六是添加抗应激药物。有报道饲料中加0.05%～0.20%阿斯匹林、清热中草药、0.1%刺五加浸膏、0.1%延胡索酸能缓解热应激,提高生产性能。 2.3加强饲养管理 一是降低饲养密度。可通过淘汰处理病鸡、伤残鸡、低产鸡以降低饲养密度来降低舍温[4]。二是供给清凉饮水。三是调整饲喂时间,在炎热高温季节应将投料时间调整到夜间和清晨。四是保持鸡舍内清洁,安静。让鸡多休息,少活动,减少活动产热。 3
