少花龙葵化学成分预试及抑制亚硝化反应研究

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1、少花龙葵化学成分预试及抑制亚硝化反应研究【摘要】　　目的初步测定野生少花龙葵的化学成分类型及其对亚硝化反应的抑制作用。方法用石油醚、95%乙醇和水依次对野生少花龙葵进行提取，根据颜色反应及沉淀反应初步判断所含化学成分的类型，研究各提取物对亚硝胺合成的阻断及对亚硝酸盐的清除作用。结果石油醚提取液中含有甾体或三萜类及油脂，95%乙醇提取液中含有酚类、鞣质、生物碱以及香豆素和萜类内酯，水提取液中含有糖及其苷类、氨基酸、蛋白质、皂苷和生物碱；3种提取物对亚硝化反应均有抑制作用，其中醇提取液作用较强。结论野生少花龙葵对亚硝化反应有抑制作用，有望

2、成为防癌新资源。【关键词】少花龙葵提取物成分预试亚硝化抑制　　Abstract：ObjectiveTostudythechemicalponentsandthEirinhibitiononnitrosation.MethodsSolanumphotEInocarpumNakamuraetOdashimaether，95%ethanolandinarytestsofthechemicalponentsentizedbycolorreactionandprecipitationreaction,ethylaminesynthesisand

3、sodiumnitriteentsshoetherextractandphenols,tanning,alkaloids,coumarinandterpenoidsinthe95%ethanolextract，ino-acid,protein,saponinsandalkaloidsintheeinhibitiononnitrosationandtheinhibitionofthe95%ethanolextractphoteinocarpumNakamuraetOdashimahasinhibitoryeffectonnitrosat

4、ionanditmaybeeanephoteinocarpumNakamuraetOdashima；Extracts；Preliminarytests；Nitrosation；Inhibition　　少花龙葵SolanumphoteinocarpumNakamuraetOdashima别名白花菜，为茄科一年生草本植物，多生长在果园、田边、路旁等地，主要分布在广东、广西、海南、贵州、福建、台湾等省及地区［1］。少花龙葵嫩叶可作蔬菜食用，全草可入药,是华南地区重要的药用植物，具清热利湿、凉血解毒功效，常用作治疗痢疾、高血压病、扁桃体炎、肺

5、热咳嗽、牙龈出血、眼疾及呼吸道疾病等［2］。　　李芸瑛等［3］对野生少花龙葵嫩叶的主要营养成分、维生素、矿质元素等进行了分析测定，证明了它是一种营养保健的野生植物资源。目前对其药用成分的研究尚未见报道。　　2.2少花龙葵提取物抑制亚硝化反应研究［6］　　2.2.1提取物的制备　　取粉碎的少花龙葵20g，加入200ml石油醚（沸程60～90℃）浸泡3h，抽滤，滤液减压浓缩成浸膏，干燥备用。滤渣挥干溶剂，加95%乙醇200ml，在水浴上加热回流1h,抽滤，滤液减压浓缩成浸膏，干燥备用。滤渣挥干溶剂后，加水200ml，在50～60℃的水浴上

6、加热1h，抽滤，滤液减压浓缩成浸膏，干燥备用。取上述各提取物用相应提取剂配制1，2，3，4，5，6，7，8，9，10mg/ml待测液。　　2.2.2提取物阻断亚硝胺合成的试验　　取pH为3.0的柠檬酸钠-盐酸缓冲液5ml，加入1mmol/LNaNO2溶液0.5ml，再加入1mmol/L二甲胺溶液0.5ml，分别加入不同浓度的待测液1ml，用蒸馏水定容至10ml，在37℃下恒温1h。吸取2.0ml该反应液至7cm2培养皿中，加入0.5%Na2CO3溶液1ml，紫外灯照射15min，取出后加1%对氨基苯磺酸溶液3.0ml，再加0.1%的α

7、-萘胺3.0ml，加蒸馏水精确为10.0ml，然后摇匀放置15min，在525nm处测吸光度值(Ax)。同时用浸提剂做空白试验测吸光度值(A0)，计算阻断率。　　阻断率(%)=(A0-Ax)/A0×100%　　2.2.3提取物清除NaNO2的试验　　分别取不同浓度待测液1.0ml，加入5mlpH为3.0的柠檬酸钠-盐酸缓冲液，再加入1.45mmol/L的NaNO2溶液2ml，用蒸馏水定容至10ml，37℃恒温1h，然后各吸取2ml反应液于7cm2培养皿中，加入0.4%的对氨基苯磺酸溶液4ml，0.2%的N-1-萘乙二胺盐酸盐溶液4ml

8、，摇匀放置15min后，用分光光度计在540nm处测吸光度值（Ax)，同时用浸提剂做空白试验测吸光度值（A0)，计算清除率。　　清除率(%)=(A0-Ax)/A0×100%　　3结果　　3.1各溶剂对少花龙葵的提取效果依