火锅城项目可行性分析创业计划书

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1、火锅城项目可行性分析创业计划书火锅城项目可行性分析创业计划书35火锅城项目可行性分析创业计划书目录1.执行摘要41.1服务简介41.2服务特色41.3市场分析及预测51.3管理团队51.4员工待遇52.经营理念63.公司概述74.1公司使命74.2业务范围74.3每项业务配套资源84.4明确业务定位94.5制定目标105.1产品105.2目标市场定位121、火锅城市场细分12（1）地理细分12（2）人文细分1335火锅城项目可行性分析创业计划书（3）心理细分13（4）行为细分132、目标市场选择14（1）目标市场的确定14（2）目

2、标市场营销战略143、市场定位15（1）市场定位战略15（2）市场定位的意义165.3优势161、消费群体大162、产品质量有保证163、价格实惠,物美价廉174、服务特色化175、品牌优势176、宣传优势17（2）劣势(w)181、以火锅饮食产业而言，一般餐饮业较具吸引力182、店面大小受到限制,无法扩大经营183、天气炎热，从一定程度上阻碍了部分人的消费185.4策略181、产品策略1835火锅城项目可行性分析创业计划书2、定价策略193、地点和渠道204、促销策略205、人216、有形展示227、过程228、网络营销225.

3、5目标236.1竞争者界定246.2分析竞争246.3竞争者对竞争者的反应267.1、风险预期271、管理风险278.1、人员管理291、火锅店人员的构成292、火锅店人员的管理298.2、火锅店供应系统的管理308.3、采购业务的管理308.4、储存业务管理3110.1流动资金预算3435火锅城项目可行性分析创业计划书10.2营业预算3410.3费用预算3410.4利润预算3510.5基建预算3510.6固定成本3535火锅城项目可行性分析创业计划书1.执行摘要1.1服务简介某山庄火锅城是一家以现代人枯燥忙碌的现实生活为参考基础

4、，旨在为现代人生活营造出一种新鲜、绿色、健康、积极的生活方式。众所周知，现代的城市生活给了许多人沉重的压力，我们就是要为现代人营造出一种绿色健康的积极生活。所以我们有相对庞大的客户群和广阔的市场前景。1.2服务特色我们的货源例如蔬菜和一些普通肉类食品均是来自苏州本地农村种植。我们区别于其他相同类型的公司而言，我们的优势是我们不是单纯的只搞绿色食品这一方面，我们是集绿色生活、娱乐等于一体的综合性服务公司。例如在包厢内可以唱歌等等。另外，本公司之所以叫某，是因为我们的服务宗旨是让顾客能轻易的亲近本公司，我们也能非常方便的接近顾客。35

5、火锅城项目可行性分析创业计划书1.3市场分析及预测据市场调查研究，我们公司不是第一家这种类型的公司，但是我们是初期开发这种绿色市场的公司之一，所以这是一个新兴的行业，也有许多成功的案例。譬如美国南方的绿色种植业在工业发达的美国，这种类型的公司都可以茁壮成长和发展。所以我们公司有很大的发展前景和相对较宽松的市场竞争环境。本店内还设有VIP包厢，包厢内设有唱歌设施，不收包厢费，而是以包厢内最低消费的形式让顾客花更多的钱享受更多的服务。店内的装修是以古代武侠风格为主，服务员服装均以古代风格为主。1.4管理团队股权分配为总经理、财务经理、

6、人事经理各占股30%，其余10%为所有员工共同所有，店内设四个主管，两个厨师和若干服务员。1.5员工待遇员工要求有较强的服务意识，每个员工按照表现情况定期升职加薪，与学历无关。35火锅城项目可行性分析创业计划书2.经营理念　经营理念———让宾客带走微笑。　　服务理念———微笑服务+规范服务+个性服务=完美服务。　　管理理念———微笑管理+制度管理+情感管理=时代管理。　　行为规范———用心和微笑去服务于你的朋友。　　宾客与服务员见面，最先得到的不是服务，而是一种感觉，这种感觉来自于员工的外在形象。一张冷漠的面孔，无论说出多么动听的

7、欢迎之辞，任何人都不会有被欢迎的感觉。为了宾客的第一印象，我们开展了微笑第一环节。这个环节是微笑“三要素——表情、身形、语言”，核心是让宾客无论在酒店的任何地方，遇到任何一名员工，都有一个良好的第一印象。　　第一个要素是表情。要求员工眼神要专注，面部肌肉要放松，嘴角要上翘，嘴唇要张开，露出八颗牙齿。　　第二个要素是身形。要求员工脚跟并拢，两腿伸直，右手握左手置于小腹前，上体30度鞠躬。　　第三个要素是语言。要求员工自然、亲切地使用敬语。　　为了把微笑“三要素”落到实处，员工进店后，听到的第一句忠告是：“不能对宾客微笑的人，不适合在

8、某工作。”35火锅城项目可行性分析创业计划书接受的第一节培训课是：怎样练习微笑。我们在每个部门统一制作并悬挂了四个像框，分别是蒙娜丽莎、明星演员和酒店的两名男女服务员的肖像。同时指出蒙娜丽莎的微笑显得含蓄、明星演员的微笑过于开朗，我们提倡的就是身边