鸡蛋现货市场研究报告

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1、.鸡蛋现货市场研究报告鸡蛋现货市场研究报告.目录第一章鸡蛋品种概况20一、蛋鸡养殖行业介绍20（一）蛋鸡养殖20（二）蛋鸡养殖的疫病控制20（三）我国蛋鸡养殖行业现状20二、鸡蛋品种概述20（一）鸡蛋的物理属性和化学成分20（二）鸡蛋贮藏过程中的变化及贮藏方法20三、中国鸡蛋产业链分析20（一）企业分析20（二）成本利润分析20四、蛋鸡养殖及鸡蛋行业相关政策20（一）相关法规和规划明确20（二）我国积极扶持蛋鸡养殖行业发展20（三）蛋品加工政策相对较少20（四）鸡蛋贸易须满足检疫政策20第二章鸡蛋的生产20一、世界鸡蛋生产情况20（一）世界鸡蛋生产概况20（二）国

2、际禽蛋主产国情况20二、国内鸡蛋生产情况20（一）国内鸡蛋生产概况20鸡蛋现货市场研究报告.（二）中国蛋禽养殖总体情况20（三）中国鸡蛋供给20（四）禽蛋主产区20（五）规模化程度20（六）行业发展状况20第三章鸡蛋的消费20一、国内鸡蛋消费情况20（一）国内鸡蛋总消费量变化情况20（二）消费地区分布鸡蛋消费的区域分布情况20（三）鸡蛋消费构成20（四）鸡蛋消费结构变化情况20二、中国禽蛋消费的驱动与制约因素20（一）人均收入20（二）城市化20（三）人口因素20第四章鸡蛋的贸易物流分析20一、国际鸡蛋贸易情况及特点分析20二、鸡蛋贸易产品及其贸易值20（一）鲜蛋

3、20（二）保洁蛋等初加工蛋品20（三）鸡蛋制品20三、鸡蛋国内贸易流通模式20（一）自产自销模式20（二）零售商承货模式20鸡蛋现货市场研究报告.（三）批发中转模式20（四）龙头企业收购模式20四、鸡蛋流通环节20（一）政策法规20（二）流通渠道20（三）企业规模20（四）成本利润20（五）主要风险20（六）发展趋势20五、鸡蛋贸易流向20六、我国鸡蛋进出口20（一）进出口总量分析20（二）我国鸡蛋进出口结构20第五章鸡蛋的价格波动分析20一、价格波动程度分析20二、价格影响因素分析20（一）宏观环境及政策影响20（二）供给对价格的影响20（三）需求因素的分析20

4、（四）成本因素20（五）天气因素及运输成本的影响20（六）疫病的影响20（七）进出口数量20第六章我国鸡蛋的行业标准与检验方法20鸡蛋现货市场研究报告.一、我国鸡蛋的相关行业标准20（一）鲜鸡蛋的质量指标20（二）鸡蛋的分级标准20（三）鸡蛋行业标准存在的问题及未来发展方向20二、鸡蛋的检验20（一）抽样方法20（二）检验指标20（三）检验机构20附录中国七大蛋鸡养殖企业20一、四川铁骑力士集团20二、正大集团20三、陕西天斗蛋业20四、北京德清源集团20五、大连韩伟集团20六、湖北神丹集团20鸡蛋现货市场研究报告.鸡蛋现货市场研究报告.第一章鸡蛋品种概况一、蛋鸡

5、养殖行业介绍（一）蛋鸡养殖1.蛋鸡的分类鸡在世界上分布极广，品种繁多，按照其经济用途可划分为蛋用、肉用、兼用和专用四个类型。20世纪60年代以前，我国饲养的鸡多为纯种鸡，即某一品种鸡繁育的后代，如来航鸡、狼山鸡、大骨鸡等，目前直接利用纯种鸡进行生产的已为数不多，一般养鸡场、专业户饲养的蛋鸡几乎全部为杂交品种。蛋鸡根据其下蛋蛋壳的颜色可以分为四大类，即白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡、粉壳蛋鸡以及少量的绿壳蛋鸡，其中褐壳蛋占75%，粉壳蛋占22%，白壳蛋及绿壳等占3%。白壳蛋鸡来源于单冠白来航鸡变种，可用羽速自别雌雄，属于轻型鸡。其主要特点：体型小，耗料少，开产早，产蛋量高，与褐

6、壳蛋鸡相比，蛋重略小，抗应激性较差。如北京白鸡、星杂288、巴布考克B-300、滨白鸡、海兰W-36、罗曼白、尼克白等。鸡蛋现货市场研究报告.褐壳蛋鸡是由肉蛋兼用型鸡发展到蛋用型，利用羽色和羽速基因自别雌雄，目前发展比较快。其主要特点：体型适中，性情温顺，蛋重较大，蛋壳厚，抗应激性较强，且商品鸡雏可作羽色自别雌雄。与白壳蛋鸡相比，耗料略高，且蛋中肉斑、血斑率高，如伊莎褐、罗曼褐，海赛克斯褐、海兰褐、尼克红等。粉壳蛋鸡是由白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交育成，实际用作培育粉壳蛋鸡的标准品种有：白来航、洛岛红、洛岛白、白洛克、澳洲黑等。其主要特点：产蛋量高，饲料转化率高，只是生

7、产性能不够稳定。如中国农大农昌2号、B-4鸡（农科院畜牧所）京白鸡939、989等，加拿大星杂444、天府粉壳蛋鸡、伊利莎粉壳蛋鸡、尼克粉壳蛋鸡等。绿壳蛋鸡是利用我国特有的原始绿壳蛋鸡遗传资源，运用现代育种技术，以家系选择和DNA标记辅助选择为基础，进行纯系选育和杂交配套育成的。其主要特点：体型小，产蛋量较高，蛋壳颜色为绿色，蛋品质优良，与白壳蛋鸡相比，耗料少，蛋重偏小。如上海新杨绿壳蛋鸡、江西东乡绿壳蛋鸡、江苏三凰青壳蛋鸡。 2.蛋鸡的繁殖与培育现代蛋鸡都是通过杂交培育出来的，蛋鸡按代具体分为原代（也称为曾祖代）、祖代、父母代、商品代,现在养殖的都是商品代蛋鸡。

8、杂交鸡的制