旅游山庄实习报告实习

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1、旅游山庄实习报告实习  实习时间:2011年4月27日至2011年5月3日  实习地点:五指山市旅游山庄客房部  一、实习目的:  为加强理论与实践相结合,强化动手操作能力,借助于酒店的设备来锻炼自身的实际操作能力;为以后的就业上岗打下基础。  二、山庄简介:  山庄位于海南省五指山市山庄路38号,是一家小型的三星级酒店,拥有110间楼层房和60间别墅房,共170间客房。其中楼层房有3间套房。客房分为内景房和外景房,有阳台房和无阳台房等四种类型的客房。  绿草茵茵、古木苍龙、花果飘香、鸟唱蝉鸣,灿烂的阳光、清新的空气、得天独厚的自然景观

2、,配套完善的休闲娱乐和会议设施,无论是游泳、垂钓,还是美容按摩、卡拉ok都可以让您休息和放松,抖擞精神,让您身心回归大自然。  三、客房卫生制度及操作程序:  1、卫生制度:  (1)、要保持周围环境整洁、美观,地面无果皮、痰迹和垃圾;  (2)、必须设有消毒间或消毒设备设施,并要有健全的卫生制度;  (3)、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换,长住客床上用品至少一周一换;  (4)、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味;  (5)、客房内卫生的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房,每个床位应配备有

3、不同标记的脸盆和脚盆各一个,脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换,用后必须清洗和消毒;  (6)、公共卫生间要做到每日清扫、消毒并保持无积水、无蚊蝇、无异味;  (7)、要有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的的设施,并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进;  (8)、对旅客废弃物的衣物要进行登记,统一销毁;  (9)、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》,二次供水蓄水池要有卫生防护措施,蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求,做到定期清洗消毒。  工作间的四句提示语:  (1)、微笑使客人对您的服务更满意!  (2)、问候让客人倍

4、感温馨!  (3)、您今天微笑了吗?  (4)、您今天问候客人了吗?  2、客房操作程序:  (1)、进房:  开门进房将房门敞开,直到清扫完毕;为方便服务员工作和客人行走,并保护客人财产安全,将工作车横放在客房门口。但不能贴紧墙壁,以防撞坏墙面;调整空调开关,拉开窗帘、打开窗户通风换气,有充足的阳光进入房间;检查灯具有无破损;观察房内有无客人遗留物等。  (2)、撤床及撤垃圾:  拉床撤床罩撤枕套、护单撤毛毯撤床单  撤走脏布件撤换脏的茶具、杯具等撤垃圾  (3)、铺床:  西式铺床应掌握的要领既:套枕套要掌握装芯、定位、整形要领;铺

5、床单要掌握甩单、定位、包角要领;铺毛毯要掌握盖毯、定位、包边角要领等。  (4)、抹尘:  抹尘时应从房间开始,按环行路线、顺时针或逆时针方向从上到下,干、湿抹布依次把房间内的家具、设备、用品等擦净擦亮。  (5)、清洗卫生间;  (6)、补充房间用品;  (7)吸尘:  吸尘时应由里到外,要特别注意房间四周、沙发上、窗帘后、墙角、床底等处。吸尘完毕后要把家具复位。「1」「2」「3」  (8)、检查:  在离开房间之前应检查一遍,查看家具用品摆放是否整齐,是否干净,清洁用具是否遗留在房内,如发现不妥之处,应及时处理。  四、实习感想: 

6、 为期一周的实习刚开始过的是度日如年,两天习惯之后感觉时间很快就过去了,实习时间不是很长,在这短短的一周时间里,体会了很多东西,感受也很多。一周的实习,让我感触很深。虽然山庄仅仅是一家三星级酒店,但是在五指山已经是最好的酒店了。虽然只是在客房内学习,但是我们学到的却很多很多。比如自己可以动手铺床、抹尘、扫地、拖地等。这些都是我们日常生活中常做的事情,但是在日常生活中,我们没有遵循着打扫房间的一些基本原则。而在实习中,我们按照要求来清扫客房。  实习之中,遇到不懂或不明白的地方,我们都积极主动的去问那些客房服务员姐姐。而她们也会很耐心的教

7、我们应该如何去做,怎么做才是正确的。他们叫我们做得更多的是铺床、抹尘、扫地、拖地等。偶尔也会叫我们去补充房间的客用品及房间物品的摆放。  在七这次实习中,为了让我能够和更多的人打交道,七天里我就跟了三个服务员姐姐做房,并学会了他们不同的服务态度。第一个是工作经验不足,不知道怎么教你去做房,不过还好,我已经可以自己独立去做一些简单事情;第二个是比较开朗,可以带动你的积极性,跟着她,我会很开心;第三个是一个比较内向的服务员姐姐,但是她很想把她学道到的知识都告诉我,只是她不知道该怎么教我罢了。不过,我发现她的工作很认真,只是太一味的遵循酒店的

8、规章制度了,太死板了,没有一点灵活性。  在短短七天的实习过程中,我发现了一些小小的问题,这些问题有我们自身存在的,也有山庄服务员身上存在的:  1、我们的理论知识强,动手操作能力差;  我们的理论知识很扎

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