关于食品包装英文标签的研究分析

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1、关于食品包装英文标签的研究分析——长沙市进口食品调查直属分校2010秋英本(10春英本预科)汤祥指导老师吴昊随着“地球村”时代的到来和我国经济的发展，进口食品逐渐进入普通老百姓的生活，成为日常消费的新宠。进口食品以其上乘的品质、均衡的营养、新奇的口味、精美的包装和优惠的价格受到越来越多消费者的追捧。在长沙市麦德龙、家乐福、沃尔玛、平和堂等外资超市和国内的一些大型连锁超市如大润发、步步高、家润多等都专门设有进口食品区，其销售的进口食品包括饮料、糖果、调味品、饼干、果冻、啤酒、罐头等。除了这些大型超市

2、外，进口食品连锁加盟店更受消费者特别是年轻一族的欢迎，像自然派这样的销售进口食品的零售店在长沙开了不少家门店，生意很红火。与此同时，国内许多产品的包装上也开始印上英文，注重标识的国际化。但是，面对包装上都是英文的进口食品来说，消费者还是面临着很大的难题。笔者针对食品包装上英文标签进行了一番调查，该调查从消费者角度和语言本身角度出发，对食品包装上英文标签进行了研究分析，提出一些问题，并希望能对这些问题有些启示作用。这次调查共发放调查问卷210份，回收203份，有效问卷197份。一、消费者食品安全意识

3、1、高度关注食品安全食品安全关系到消费者自身的身体健康，受到消费者高度关注，95.4%的消费者表示关注和比较关注食品安全。特别是在国内食品相继出现安全问题以后，进口食品就受到了热捧，如洋奶粉。90.1%的消费者认为欧美进口食品最安全，尤其是婴儿食品的质量最有保证。图1消费者对食品安全关注情况10从不同类型消费者来看，文化程度高的消费者比文化程度低的消费者更关心；女性、常住居民、高收入阶层对食品安全的关注程度高于其他消费者。2、关注食品包装的标签包装食品的标签比较全面地反映了食品的质量状况，消费者购

4、买包装食品时，是否阅读标签内容体现了消费者的食品安全意识。调查结果表明，有98.3%的消费者在购买食品时会查看食品包装标签说明，仅有1.8%的消费者表示不会看。图2消费者对食品包装标签的关注情况不同类型的消费者对食品包装标签说明的关注情况有一定差异。文化程度高的消费者食品安全意识强，对食品标签说明的关注程度高；家庭年收入高的消费者对标签说明的关注程度相对较高；管理人员和专业技术人员关注度最高。图3不同文化程度消费者看食品标签的比例3、食品生产日期标签最受关注食品的生产日期是消费者最关心的标签，有3

5、9%的消费者表示会关注；其次是保质期，占35%；对配料表关注的消费者比较少，占8%。10图4消费者对各类食品包装标签的关注情况二、消费者对食品包装英文标签的认知能力1、消费者对包装标英文标签的误认（1）全英文标签就是纯进口食品：错误认识1很多消费者认为进口食品的包装标签应该是全英文的，但根据我国《食品安全法》规定：进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。可绝大部分消费者对这一要求规定并不知情。调查中发现，在大型连锁超市和进口零食连锁店中，饮料、糖果、饼干、巧克力等品类的进口食品外包装上均已有中

6、文标签。但在一些大型的食品批发市场，却仍有相当大一部分进口食品没有任何的中文标签，纯外文的标签让人看起来一头雾水。一般通过正常渠道经过检验检疫从海关进境的，必定含有中文标签。也就是说，这些全是英文的进口食品极有可能是走私进来的，甚至是假冒伪劣产品。（2）进口食品包装标签的缺失不关心：错误认识2由于对国外食品包装规则不知晓，绝大部分消费者对于食品包装标签的缺失这个问题从来没有考虑过。如有些食品虽然有中文标签，但其内容有所削减并含糊其辞。在进口食品专柜调查时看到，各式意大利面条外包装上的使用方法全是外

7、文，没有中文译文。这些面煮多长时间、调配是什么作料，都没有中文说明。调查时还注意到，不少进口商品中除了部分商品没有中文说明外，还有一些商品虽然有中文标签，但不规范，与原包装的外文标注有出入。如一款饮料的中文标签上生产日期是2010年7月11日，但在瓶盖上的生产日期却是2010年11月7日。不知情的消费者一旦食用很可能会出现健康问题。（3）心理误导：错误认识3崇洋媚外的心理也是消费者盲目追求进口食品的原因之一。不少消费者尊奉“贵的就是好的”、“洋品牌就是好”的念头。在调查中发现，很多消费者盲目迷信进

8、口食品，认为只要是进口的，质量就绝对没有问题。有的甚至见到帖了英文标签的食品就买。事实上，在调查中发现，很多进口食品由于从国外运输过来，路途遥远，来到货价上就耽搁了不少时间，很多产品可能已经临近保质期，但超市却并未做出任何提示。比如沃尔玛超市的一种进口食品——方便面，生产日期为2008年8月26日，保质期为3年，还有一个多月就将过期。10近见年来，频发的进口食品质量问题也告示消费者，进口食品不一定完全安全，也需要制度的监管。2、消费者对营养标签英文的认知较低调查中发现，绝大部分消费