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1、油梨在中国的发展前景第32卷第4期福建热作科技FujianScience&Technologyof'TropicalCropsVO1.32NO.42007油梨在中国的发展前景施宗强郑德龙喻时周2(1,福建省漳州市热带作物气象试验站漳州3630012,中国热带农业科学院热带生物技术国家重点实验室海口571101)摘要:通过介绍油梨的基本情况,简述油梨生产的不利因素,论述油梨在我国栽培的有利条件及对发展油梨生产的几点建议.关键词:油梨发展前景中图分类号:F326.13;$667.9文献标识码:A文章编号:1006—2327一(2007)04—0037—03油梨(avocado,all
2、igatorpear)又名鳄梨,酷梨,樟梨,学名PerseaamericanaMil1.(P.gratissimaGaertn.;P.gratissimaPax.),属樟科,常绿果树,乔木,中国部分地区栽培有半落叶现象,是一种适宜于热带及南亚热带地区栽培的果树.油梨原产中美洲,南美洲热带及亚热带地区的墨西哥,厄瓜多尔,哥伦比亚等国,现4O多个国家有栽培.油梨果实梨形,长梨形,椭圆形或近圆形,成熟时果皮淡绿,绿色或暗绿色,采下熟后果皮变成黄绿,乳黄,褐色或暗褐色;后熟时果肉微软,肉色乳白,淡黄或乳黄,肉质细腻;果肉具蛋黄味,略甜,单果重150~1500g,种子大,鸡心形或扁圆形,果肉较薄,
3、可食率达70%～84%,自谢花至果实成熟约需150--200d,油梨在中美洲是很受欢迎的食品'.1国内油梨栽培简况我国台湾省于1918年首先引入油梨,1925年广东省的广州,汕头,揭阳等地已有种植,1931年引种到福建省的福州,莆田,厦门,漳卅I等地,当时引种的数量很少,且都为实生树.解放后在广东,海南,广西等省(区)才开始较大规模试种并建立品比试验,至今我国大陆已有海南,广东,广西,福建,云南,四川,浙江,贵州,湖南等省(区)试种油梨【3】.实践证明,油梨在我国广大南亚热带丘陵地区非常适合生长,能正常开花结果,有的还表现出高产,稳产的特性.2O世纪8O年代前种植的多是实生树,从总体上看
4、品质差,产量低,而且多为零星分散种植.2O世纪80年代后期开始,油梨列入南亚热带水果发展之列,才有连片生产性种植并对引种,选育种,丰产栽培,病虫害防治及保鲜加工等方面进行较系统的深入研究.2我国发展油梨栽培的有利条件2.1我国适合油梨生产的地区广阔经过多年的栽培试种证明,油梨对低温的适应能力较强,其耐寒性与柑桔相似,可在我国海南,广东,广西,福建,云南,贵州,四川等省(区)的亚热带山地种植.油梨对土壤条件的要求不甚严格,只要土层较深厚,排水良好,不易积水,一般果树能生长的地方均可种植;在较好的栽培管理条件下,油梨能早结丰产,优良品种一般种植3年后即可投产,进入盛产期J.2.2油梨的营养价
5、值高,前景看好油梨的最大特点是脂肪含量特别高,而且近80%的脂肪酸为不饱和脂肪酸,极易为人体所吸收,吸收率高达3.7%,营养价值与奶油相仿但不含胆固醇,钠的含量也很低,适宜老幼病弱者食用,被誉为高脂低糖保健食品.油梨含糖量很低,是糖尿病患者难得的高脂低糖食品,油梨果皮泡茶饮用对糖尿病有一定的缓解作用.油梨油脂中含多种不饱和脂肪酸,占总量的78%以上,还含有丰富的维生素E及胡罗卜素,对人体有良好的保健作用.油梨油与皮肤亲和性很好,极易被皮肤吸收,除能保持皮肤的润滑性外,还可作为多种营养物质的载体渗透进皮肤,而具有良好的护肤作用.同时油梨油对紫外线还有较强的吸收性,对皮肤防晒也起良好的作用.
6、美,日等国已广泛应用于化妆品,己在护肤霜,洗面奶,面膜剂,香皂,洗发香波,防晒霜,剃须膏等多种系列240多种化妆品上添加油梨油f2'6,7'8】.2.3适应性强,速生高产油梨的生态适宜性甚广,在年均温12.8～28.3℃,年雨量665—1475mm,土壤排水性能良好的广阔地区均能正常生长.主要限制因子为冬季低温,其中墨西哥系耐寒性最强,原产于亚热带高山地第32卷福建热作科技第4期FujianScience&TechnologyofTropicalCropsV_0I-32No.42007区,能耐.7.8℃的低温;危地马拉系次之,原产于热带亚热带山地和高丘地区,能耐.4℃～.5℃的低
7、温;西印度系较差,原产于热带亚热带低地平原地区,能耐.2℃左右的低温.1uJ.油梨的丰产潜力很大,广西职业技术学院1996年测定一株l2年生的桂垦大2号油梨,株产达180kg.广西龙州农垦机械厂有一株32年生的实生树年产果曾高于500kg.因此油梨在我国南部及西南部广大亚热带地区有很好的适生性¨引.2.4我国品种引进与品种筛选,试种等都已获得一定成效1989年我们在海南省白沙县木棉布置了油梨品种适应性试验和生产性试种,所引进的品种,
