DB51T895-2009茶树菇生产技术规程.pdf

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1、65.020.20B39DB51四川省地方标准DB51/T895—2009茶树菇生产技术规程StandardizedprocessofproductiontechnologiesforAgrocybechaxingu2009-03-05发布2009-03-10实施四川省质量技术监督局发布DB/51T895—2009目次前言………………………………………………………………………II1范围……………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………13产地环境………………………………………………………………

2、14生产管理技术……………………………………………………………15病虫害防治……………………………………………………………36采收……………………………………………………………………47转潮管理…………………………………………………………………48菌渣处理…………………………………………………………………4附录A…………………………………………………………………5IDB51/T895—2009前言本标准附录A为资料性附录。本标准由四川省农业厅提出并归口。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准由四川省农业科学院食用菌开发研究中心负责起草。本标准主要起草人：

3、唐利民、王蓓、姜邻、姚革、唐松泉、贾英。IIDB51/T895—2009茶树菇生产技术规程1范围本标准规定了茶树菇生产的产地环境、生产管理技术、病虫害防治、采收、转潮管理及菌渣处理。本标准适用于四川省茶树菇熟料袋栽的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB5749生活饮用水卫生标准NY5095无公害食品食用菌NY5099

4、无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY5358无公害食品食用菌产地环境条件DB51/336无公害农产品（种植业）产地环境条件DB51/337无公害农产品农药使用准则3产地环境3.1环境选择生产场地的环境条件应符合NY5358的规定。3.2生产用水培养料配制用水应符合DB51/336灌溉水质量的规定，出菇管理用水应符合GB5749的规定。4生产管理技术4.1栽培季节茶树菇出菇温度范围为13℃～28℃，适宜温度范围为16℃～24℃，自然条件下，盆地内，1月～3月或8月～9月制袋，4月~6月或9月～11月出菇。其它地区应根据当地的气候条件，合理安排生产季节。4

5、.2培养料配方与配制4.2.1原料选择与配方培养料以杂木屑、棉籽壳、玉米芯等为主料，以麸皮、豆饼粉、玉米粉等为辅料。所有原料应符合NY5099的规定。培养料配方参见附录A。4.2.2培养料的预处理枝条、农作物秸秆等原材料粉碎或切成短节；玉米芯等颗粒较大或质地较硬的原材料用1%～2%石灰水预湿处理12h～24h。4.2.3配制方法1DB51/T895—2009按照配方备料，将各种原材料加水充分搅拌均匀，培养料含水量60%～65%，pH8～pH9。4.3装袋灭菌4.3.1菌袋材料与规格常压灭菌用高密度低压聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋，高压灭菌用聚丙烯塑料袋，规格

6、：幅宽15cm～17cm，袋长33cm～35cm，膜厚0.03㎝～0.05cm。一般采取一端热合封口短袋一头出菇栽培方式。4.3.2装袋装料松紧适度、均匀一致，每袋装料高度15㎝左右，袋口用绳子扎好，或套塑料颈环用纸封口。当天装袋，当天灭菌。4.3.3灭菌常压灭菌当料内温达100℃后，保持恒温15h～20h。高压灭菌需先排尽锅内冷空气，关闭排汽阀，当压力升到0.14MPa后，保持恒压2.5h～3.5h。4.4接种4.4.1接种室(箱)的消毒随时保持接种室（箱）内的清洁卫生。灭菌后的料袋放入接种室（箱），用卫生消毒剂喷雾消毒。待料温降至30℃以下后，用气雾消

7、毒剂熏蒸（接种室2h～3h，接种箱40min）。接种室接种前30min，再用卫生消毒剂喷雾消毒。4.4.2品种选择选用抗病虫、优质高产、抗逆性强、商品性好的品种。4.4.3菌种质量无杂菌、无病虫，菌丝均匀整齐、生活力强，培养基不萎缩、不干涸。4.4.4接种方法手、种瓶（袋）外壁用75%酒精或其它卫生消毒剂擦洗消毒；用经火焰灭菌后的接种工具去掉上层老化菌种，按无菌操作将栽培种接入袋内，适当压实，迅速封好袋口。用种量为一瓶栽培种（750ml）接20袋～25袋。4.5发菌培养4.5.1培养室的消毒彻底打扫室内清洁卫生，喷洒杀菌杀虫剂，关闭门窗，用气雾消毒剂熏蒸，

8、使用药剂应符合DB51/337的规定。4.5.2培养条件接种后的菌