观光农业与旅游农业(讲义)

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1、观光农业与旅游农业河西学院农学系张有富目录前言第1章观光农业发展概况第2章观光农业园的作用与功能第3章观光农业园规划建设的目的与理念第4章观光农业园规划前的市场、技术与资源研究第5章观光农业园的选址与经营定位第6章园区项目设置与布局第7章园区农业生产规划第8章接待规模的估算、道路、水系与环境保护规划第9章观光农业园的投资、筹资与费用管理第10章观光农业园的营收策略与项目投资效益分析第11章目前观光农业园经营的问题与对策前言1、国外观光旅游农业发展概况2、我国观光旅游农业发展情况3、观光旅游农业的前提、手段、目的4、什么是观光农业5、观光农业的形式和类型6、观光农业与旅游农业

2、的属性和定位7、观光旅游农业是农村传播先进农业技术的途径8、观光旅游农业的特点9、目前我国观光农业与旅游农业现状10、观光农业存在问题实例—以广州增城为例11、我国观光农业与旅游农业前景12、全国农业旅游示范点名录前言1、国外观光旅游农业发展概况早在19世纪，观光农业在西方发达国家开始发展起来。欧洲的阿尔卑斯山区，美国和加拿大的落基山区成为世界上最早的观光农业旅游区。1865年，意大利成立了一个“农业旅游全国协会”的组织，专门介绍城市居民到农村去体验生活，吃住都和农民在一起。旅游者可以参加钓鱼、骑马等活动，可以在田地里耕作，远离城市的喧嚣。旅游者在这样一个优美的环境中生活。

3、吃的最新鲜的蔬菜、水果，喝的是纯净的山泉。体验着一种全新的生活方式，感动舒畅、愉快。观光旅游农业源于欧洲的西班牙，二十世纪六十年代初，有些西班牙农场把自家房屋改造装修为旅馆，接待来自城市的旅游者前往观光度假，被认为是农业旅游的起源。据世界野生动物基金会估计，1988年，发展中国家生态旅游收入为120亿美元，发达国家的收入更要高出几倍，美国约300亿美元、德国约80亿美元。近年来，国外农业旅游又向深层次发展，旅游者不仅“看”而且“干”，由过去欣赏结果，变为参与过程。真正体验农活的“原汁原味”。如一些旅行社，利用假期，组织城市游客到农村和农民共同生活、学习插秧和采茶，体验耕种和

4、收获，分享农家乐的“插秧割稻旅行”或“采茶旅行”70。在收获的季节，旅行社会选出一小包稻米或茶叶给游客寄去，让大家亲口尝一下自己的劳动果实。如今，在一些国家或地区如日本、瑞士、台湾等出现了更高级的农业旅游形式：租地自种。城里人在乡下租一块“自由地”，假日里，偕妻带子，呼朋唤友，到乡下的“自家地里”翻土耕种，施肥浇水，平时则由农场主负责照看农园。这种浅尝辄止的劳作和藕断丝连的乡村情怀，为忙碌和烦躁的城市生活平添了许多雅趣。2、我国观光旅游农业发展情况据考证，我国的观光农业兴起于20世纪80年代。由最初居住的城市的居民对郊野景色的欣赏和果品的采摘活动，引发了全国范围内农业和农村

5、对面光农业的全方位建设与开发。近年来，随着“农家乐”的兴起，在我国的许多大城市及其周围出现了许多观光农业与旅游农业园，在园中可以在生活设施齐全的小木屋中休闲、住宿，还可以住农家院，吃农家饭，干农家活，挖野菜、吃野菜等，真正体会到农家的乐趣和田间的恬美。也可以使家长和孩子与大自然亲密接触，体会自然之美。同时，园区主人还定期举办一些采摘节等活动吸引市民。3、观光旅游农业的前提、手段、目的观光农业以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，以规划、设计、修建农业景观与设施为手段，以输出观光、休闲、采摘、购物、品尝、农事活动体验旅游功能为目的。它既不同于单纯的农业，也不

6、同于单纯的旅游业，具有集旅游的观光、农业高效生产、优化生态环境、生活体验和提升社会文化功能于一体的显著特点。4、什么是观光农业观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。广泛利用城市郊区的空间、农业的自然资源和人文资源，以市场经济为主导，以现代科学为支撑，以金融资本为基础，通过合理规划、设计、施工、建立具有农业生产、生态、生活于一体的农业区域。(意义)它是在实现高科技、高效益、集约化、市场化的现代经营活动的同时，达到美化景观，保护环境，提供观光旅游并可持续发新型农业，是农业的重要组成部分.观光农业实现了农业生产方式、经营方式以及人们消费方式的创新，是世界农业未来发展的

7、一种新思路、新模式，也是我国现代农业中一项具有发展前途的特色产业。5、观光农业的形式和类型。根据德、法、美、日、荷兰等国和我国台湾省的实践，其中规模较大的主要有5种：　　(l)观光农园：在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客人内摘果、拔莱、赏花、采茶，享受田园乐趣。这是国外观光农业最普遍的一种形式；　　(2)农业公园：即按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体；　　(3)教育农园：这是兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态。代表性的有法国的教育农场，日本的