蔬菜施不同肥料对产量和土壤肥力的贡献

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1、李淑仪等：蔬菜施不同肥料对产量和土壤肥力的贡献269蔬菜施不同肥料对产量和土壤肥力的贡献李淑仪1，郑惠典2，廖新荣1，张育灿2，蓝佩玲1，林日强2，徐胜光11.广东省生态环境与土壤研究所，广东省农业环境综合治理重点实验室，广东广州5106501；2.广东省土壤肥料总站，广东广州510500摘要：为控制施肥对蔬菜和土壤的负面影响，充分利用施肥对土壤肥力的保护功能，探讨蔬菜合理的有机肥施用量，在不同质地土壤上，田间试验小白菜、苦瓜、豇豆三种蔬菜施不同量有机肥，收获时测定其产量、品质及试验前后的土壤有机质质量分数。结果表明，（1）在施适量无机NPK的条件下，每造蔬菜的有机肥（禽畜粪便，下同）施用量，

2、砂土上小白菜为4500kg/hm2、苦瓜和豇豆为3000kg/hm2；在壤土上，小白菜和苦瓜均宜施3000kg/hm2，豇豆则宜施4500kg/hm2；在粘土上，小白菜每造只宜施1500~3000kg/hm2的有机肥。（2）有机肥必须与无机肥合理配合施用，才能获得最佳的产量和品质效果。（3）施有机肥3000~4500kg/hm2+适量无机肥可使土壤有机质水平保持在种植蔬菜前的质量分数水平，该施肥量和方式不仅可使蔬菜高产、优质，还有利于保护土壤肥力。（4）对蔬菜产量的贡献，有机肥和化肥配合施用的处理对蔬菜产量的贡献最大，来自土壤的效应由小到大依次为有机肥和化肥配合施用®化肥®有机肥，进一步反映合

3、理施肥有利于保护土壤肥力。关键词：蔬菜；有机肥用量；产量；土壤有机质；产量贡献中图分类号：S157.4+1文献标识码：A文章编号：1672-2175（2005）02-0266-05李淑仪等：蔬菜施不同肥料对产量和土壤肥力的贡献269蔬菜生产环境、蔬菜生产资料、农业标准（尤其是施肥标准）与蔬菜产品质量安全息息相关。肥料的适量、元素平衡、有机无机合理搭配施用不仅可提高蔬菜产量和营养品质、感观品质和贮藏品质，还可显著减少病、虫害的发生，从而降低了农药的需求量，减少肥料和农药的污染，进而提高蔬菜的卫生品质。因此蔬菜的质量安全管理必须从蔬菜生产的源头——肥料的合理施用抓起。我国历来重视有机肥的使用。即使

4、化肥在肥料结构中占主导地位的今天，有机肥仍然是我国重要肥源，约占农田养分投入量的30%~45%[1]。以往，人们对施肥带来负面效应很大程度上归结于施用化肥所造成，长期以来，传统有机肥在培肥地力、改善作物品质等方面的良好作用，使得人们更偏重于关注施用有机肥料的优点。但随着大量规模化畜禽场的兴建和运作，畜禽粪便也成了许多规模化种植农场的有机肥料，这些畜禽场所产生的有机肥与传统的有机肥相比，已产生了质的变化。某些规模化畜禽场成为有毒成分集中的“毒品库”，例如，据调查[2]在年出栏1万头的猪场，粪便中每年排出砷元素量为150kg，折合As2O3为230kg。因此，过量使用可能会加重土壤的污染，施用不当

5、，将会对生态环境产生不良影响，将有可能造成农产品受污染。可见，有机肥料具有“双刃剑”的作用，合理利用会成为宝贵的农业生产资源，而不合理利用则会成为潜在的污染源。因此，为控制施肥对蔬菜和土壤的负面影响，充分利用施肥对土壤肥力的保护功能，我们必须坚持做一些施肥基础性工作，以获得有广泛应用价值的施肥技术参数，防止土壤养分失衡和土壤质量退化，促进农业可持续发展。为研究安全的蔬菜施肥技术，从2002年开始，我们进行了一系列的蔬菜施肥研究工作。关于施用无机氮磷钾肥、微量元素肥已有报道[3,4]，在此基础上，本文着重讨论无公害蔬菜有机肥的合理施用量，以及不同肥料对维持土壤有机质、对作物产量的贡献率，旨在探讨

6、蔬菜合理的有机肥施用量，控制施肥对蔬菜和土壤的负面影响，为合理施用有机肥提供依据。1研究材料与方法1.1供试设计蔬菜田间试验于2002年秋季至2003年夏季分别在广东省增城市镇隆镇洋田村汉华菜场和派潭镇刘家村合利菜场的砂土、壤土和粘土三种质地的土壤上进行。其母质，镇隆洋田为花岗岩母质的河流冲积物，派潭刘家为砂岩夹页岩母质粘土层冲积。土壤理化性质和有机肥的养分状况见表1。两个菜场所用的有机肥均为鸽粪。供试蔬菜有小白菜、苦瓜、豇豆；小白菜品种为矮脚奶白，苦瓜为大顶苦瓜，豇豆为白豆。采用田间小区试验，设无机肥区、无机肥+有机肥区、无肥区3个对照。有机肥施肥量，小白菜设四水平共7个处理，苦瓜和豇豆设三

7、水平共6个处理。无机肥区的肥料用量：N172.5kg/hm2，P2O575kg/hm2，K2O99kg/hm2，肥料由磷铵、尿素、氯化钾组成。有机肥用量的设计：针对有机肥施少了难达到应有的效果，施多了又导致蔬菜NO3--N李淑仪等：蔬菜施不同肥料对产量和土壤肥力的贡献269质量分数增加和重金属污染等副作用的问题，根据沈阳农业大学经5年试验观测土壤有机质质量分数保持稳定或略有增加而提出的计算有机肥施