特种水产养殖技术复习资料

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1、一、名词解释1、珍珠：珍珠是在贝类软体部中形成的一种赘生物，它是一种含有壳角蛋白的霰石型碳酸钙的晶体，比重在2.7~2.8之间，硬度为3.5~4.5（不论是天然珠或人工养殖珍珠），都是由于某种原因在体内形成珍珠囊，再由珍珠表皮细胞分化珍珠质包裹累积而成。2、单色珍珠，色彩单纯的珍珠，如：白光珠，新光珠，老光珠。3、彩色珍珠：有几十种商品色，可分为红黄蓝白四个色相系统。4、夜明珠：在夜间能发出闪烁萤光的珍珠，多由特殊方法养殖而获得。5、分裂珠：小粒珠，细如粟米，大如高梁米，因反片移植形成。6、象形珍珠：把预先制好的象模插入蚌体后育成的珍珠。7、外套膜：紧贴在蚌壳内的两叶软而薄的膜，其中央部分和

2、背部相当薄，呈半透明状，而在腹缘部位轻厚，由三层构成：内表皮（靠内脏）结缔组织（中间）外表皮（贴壳的一面）（*：只有外表皮才具有分泌珍珠质的机能）外套膜还可分为：边缘膜：位于外套肌痕以外，比较厚实，细胞小片就是采用边缘膜的外表皮制成中央膜：外套肌痕以内的膜，制备的细胞小片就插送在中央膜的内外表皮之间的结缔组织中。8、色线：边缘膜外缘一条较深的黄色浅带，其细胞分角质层和棱柱层，一定要修干净，否则会形成骨珠。9、钩介幼虫：雌亲蚌外鳃腔中受精卵胚胎发育孵化的幼虫，成熟的钩介幼虫排除母体外，必须附着在鱼类的鳃丝或鳍条等部位，营寄生生活一段时间后才能完成其变态。10、稚蚌：营寄生生活的钧介幼虫完成变态

3、后脱离寄主，沉入池底葡萄，独立生活开始，即0.03-1CM长度的蚌，又称蚌苗，苗蚌。11、幼蚌：稚蚌期结束，即长至1CM以上至达5CM手术蚌之间的小蚌。12、性逆转：黄鳝的生活史中有奇特的性逆转现象。从胚胎发育到第一次性成熟均为雌性；产卵以后，其左侧卵巢逐渐退化，而精巢开始发育，此为间性阶段；尔后为终身雄性。13、分级饲养：在黄鳝等苗种培育过程中，防止因生长不一致导致的苗种自相残杀，定期采用鱼筛对苗种进行大小分级，分开饲养，以提高苗种成活率。（人工饲养条件下密度大、鳝苗争食能力强弱不一，个体生长差异大会造成鳝鱼自相残杀。因此，及时分级饲养是提高成活率、加速生长的重要技术措施之一。分养时间和规

4、格视生长和规格差异而定，生长快、个体差异大，分养次数多。）14、四定投饵：为了加强水产养殖管理，提高养殖成活率，生产中一般采用“定时、定质、定量、定位”的四定投饵方式。15、黄蟹期：20-25g以上，甲壳软，呈淡黄色或灰黄色，腹部周缘及大螯的绒毛短而稀少，性腺发育至第一、二期。16、绿蟹期：2秋龄的黄蟹9-10月完成生命中的最后一次蜕壳进入绿蟹期，甲壳坚硬，北部呈黑绿色，腹部周缘及大螯密生绒毛，性腹开始进入成熟阶段。17、仔蟹：是蟹类的一个幼体阶段，大眼幼体经过溯河洄游，进入到江河中再进行一次蜕皮就变态发育为仔蟹，仔蟹期生长旺盛，不断蜕壳，其生活习性与形态与成蟹大致相同。18、蚤状幼体:虾蟹

5、类的幼体，形状似水蚤，故名蚤状幼体，它的变态发育随着蜕壳进行，每蜕壳一次就划分为1期，蚤状幼体要蜕5次皮才能发育为大眼幼体，每蜕一次皮，除了体型变大外，形态上也会发生细微而又规律的变化，但基本形态不变。19、嗮背：是鳖类的一种特殊生活习性，鳖类会经常爬到岸边背对太阳嗮背，可以其到消毒杀菌的作用，是其自净的一种方式。20、蟹苗淡化：在河蟹的人工繁殖过程中，为了提高池塘放养的成活率，大眼幼体时期要进行淡化处理，要求盐度从18‰降到1左右才能拿回放养。（蚤状Ⅱ—Ⅲ幼体）发育期盐度日降幅不宜大于1‰，IV-V<2‰——3‰，1-2日龄大眼幼体阶段<5‰。二、简答题1、简述珍珠的形成原因内因说：外套膜

6、由于病变，一部分表皮细胞从外套膜的脱落下来，陷入结缔组织中，其增殖结果形成珍珠囊而产生珍珠，所形成的珍珠，质纯而形圆者多，均为无核珍珠（见P58图1-3-3）。外因说：由于外来物质如沙粒，寄生虫或其他物质，偶然落入贝壳与外套膜之间，外来物带着一部分外套膜的上表皮细胞陷入结缔组织中，形成珍珠囊，分泌珍珠质包裹着外来物而成珍珠，这种珍珠都有一个核心，称为有核珍珠。畸形增殖说：珍珠质分泌组织，由于受到外来刺激，如机械或化学的损伤之后，细胞发生病理和机械变化，引起这一部分细胞的畸形增殖，并不需要外来物也能形成形珠囊，分泌珍珠质，结果产生珍珠。（从以上三种成因说可以得出一个共同的后话：即珍珠是由外膜的

7、外表皮，在结缔组织中形成珍珠囊，分泌珍珠质而产生珍珠。）在自然条件下：沙粒等外事物偶然侵入——刺激珍珠质分泌组织——形成珍珠囊，分泌珍珠质在外来物上而产生珍珠。人工养殖珍珠，是运用天然珍珠形成的原理，用人工的方法将珍珠贝或河蚌的外套膜切成小片，移植到另一珍珠贝的结缔组织中。被移植的小片经过一系列变化之后，同样形成珍珠囊而产生人工无核珍珠。或者在移植小片的同时，植入用蚌壳或其它材料制成的珠核，然后形成包围珠核的