开业筹备阶段房务部.doc

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1、1.开业前的工作设定编制开业关键路径进度表编制本部门组织机构、职责范围、人员编制、岗位设置及工作描述与市场营销部一起进行市场调研制定酒店房务管理方针和目标对房务服务设施设备提出调整建议制定本部门客人满意度测评管理制度落实本部门开业前的办公室编制开业前本部门费用预算与开业后年度预算酒店前台电脑管理软件的选型与确定参与酒店相关设施设备的竣工验收聘用本部门主管以下管理人员，并报人力资源部备案开业前一个月，制定倒计时工作进度表（按工作日计时）2.招聘员工与培训参加酒店组织的员工招聘活动制定房务部门员工招聘条件和素质要求参加集体面试确定录用候选人编制录用人员的信息登记

2、确定报到日期制定本部门培训计划，确定培训内容、日程、地点新员工入职培训（由人力资源部统一组织）本部培训内容：房务部（含前厅部、客房部、综合服务部）职责范围、岗位工作描述和管理方针前厅服务基准和服务规范客房服务基准和服务规范房务部管理制度服务技能和技巧电脑操作服务用语/外语选择培训师培训准备及组织考试准备培训教案和服务外语培训教材落实服务技能培训场所和器材编制应知考试试卷并组织应知考试组织应会服务技能考核3.制定部门服务基准和支撑基准的服务规范前厅服务基准与服务规范前厅预订服务基准与服务规范抵店服务基准与服务规范入住登记服务基准与服务规范变更登记服务基准与服务

3、规范结帐离店和外币兑换服务基准与服务规范贵重物品保管服务基准与服务规范代办服务基准与服务规范商务中心服务基准与服务规范电话总机服务基准与服务规范大堂经理/夜间经理服务基准与服务规范处理客人投诉服务基准与服务规范客房服务基准与服务规范客房设施设备和客用供应品检查规范客房清洁服务规范夜床服务规范VIP客人服务规范长住客人服务规范客人住宿期间特需服务规范客人退房时的服务规范房务中心服务规范酒店公共卫生服务基准与服务规范行政楼层服务基准与服务规范综合服务基准与服务规范美发美容服务规范游泳池服务规范健身房服务规范桑拿按摩服务规范娱乐（卡拉OK、KTV、舞厅）服务规范商

4、场服务规范酒店通讯系统的电话编码方案酒店客房房号编码方案总台服务牌、楼层客房牌和公共指示牌的选型房务部印刷品和客用品的选型客人遗留物品处理规范根据管理公司酒店房务管理文本提供的样本,编制各种表式、报表、日志、原始记录单1.制定房务政策与房务管理制度前厅政策免费房/折扣房审批权限与程序酒店用房审批权限与程序VIP客人等级划分及接待标准VIP客人预订政策入住登记/结帐时间规定套房预订政策NO.SHOW处理规定预订取消政策预订担保政策预付金政策预订控制规定超预订规定机场接送客规定客房政策标准房布置标准VIP客人房布置标准常客优惠政策总统房及行政楼客人政策失物招领（

5、贵重与非贵重物品）政策康乐中心政策客人享受免费/折扣授权政策会员制规定（如有）房务管理制度预算编制与分析制度客用品定额管理制度固定资产与低值易耗品、物品管理制度服务质量督查制度人事管理制度员工培训制度安全保卫管理制度部门文档管理规定1.编制房务设备和客用品采购清单采购清单和交货日期设备采购清单和交货日期家具选型和采购清单及交货日期布件采购清单（含布件规格、质量参数）和交货日期客用品采购清单和交货日期酒店环境布置用品采购清单和交货日期公共卫生清洁设备与清洁剂采购清单和交货日期印刷品设计方案和印刷日程服务场所标识牌方案和制作日程工作服饰设计方案和制作进度酒店艺术

6、品、装饰品的采购清单和交货日期绿化布置方案和选择专业公司参加采购招评标活动参加对投标供货商的考察参加评标活动制定设备和客用品收货、验货和发放程序及日程2.组织开业（试营业）组织员工对房务部服务场所的清扫开业前房务部服务场所各种客用品的检查与落实检查酒店艺术品和装饰品的摆放检查酒店内外绿化环境的布置3.上报审批的事项和部门之间的协作需要上报审批的事项本部门组织机构、人员编制、岗位设置及工作描述/总经理、人力资源总监房务服务基准/总经理房务政策与房务管理制度/总经理、财务总监房务设备与客用品采购清单/总经理、财务总监员工工作服饰方案/总经理、财务总监酒店通讯系统

7、的电话编码方案/总经理酒店客房房号编码方案/总经理本部门开业费用预算和开业后年度预算/总经理、财务总监酒店绿化布置方案/总经理房务服务设施设备的调整建议/总经理、工程部经理员工招聘和培训/人力资源总监房务政策与房务管理制度/财务总监、市场营销总监阅读管理公司酒店房务管理文本预算编制与分析/财务总监客用品定额管理制度/财务总监固定资产与低值易耗品、物品管理制度/财务总监需部门之间协作的事项电话分机数量、型号确定酒店客房的房号熟悉酒店前厅大堂、客房、综合服务设施和布局房务设备与客用品采购清单/财务总监客用印刷品设计/市场营销总监设施设备检查/工程部经理房务部业务

8、场所/办公室的工程收尾全面清理/工程部房务部业务场所