澳典烘焙坊蛋糕市场调查问卷分析课件.ppt

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1、Qingdaomarketanalysis青岛·分析消费者认知与需求调研人群定位说明：本次调研基于周末青岛商圈的部分活跃人群。分析：根据对问卷中基本信息的统计分析，可以得出关于消费人群的概况：周末商圈人流定位在19-30岁左右的女性学生和白领，且收入在3k-5k。他们具有一定的消费能力和对于蛋糕这种非生活必需品的需求。他们愿意尝试新鲜的事物，接受流行趋势，愿意享受高品质生活。澳典要打造高端品味的形象，要准确的抓住目标客户群，精准定位。消费者认知与需求调研说明：本次调研基于周末青岛商圈的部分活跃人群

2、。消费需求定位分析：调查受众对于蛋糕的需求主要通过在特定的日子进店购买的方式进行。而且是大比重，占到此类消费人数的82.5%。经常性自发的到店消费的人也占了37.5%的比重。由此可见在人流密集的地方开店，到店消费的比重会占营业额的绝大部分。另一点，随着科技的进步，消费的年轻化电商正逐渐成为新的时尚消费方式，调查显示使用网络订购的人群占10%，这一部分人群放在总量上讲，依然具有客观的潜在消费者数量。消费者认知与需求调研说明：本次调研基于周末青岛商圈的部分活跃人群。消费需求定位分析：通过对消费者的调查

3、了解，对于蛋糕类的消费，消费者更注重蛋糕的口感。口味优质的蛋糕，更能够通过“口口相传”达到品牌的口碑效应。消费者在“口感”这一主观因素影响下购买蛋糕的比重达到67.5%，品质好的蛋糕可以让这超过半数的消费者成为我们的宣传口径。从而推荐给朋友，形成良好的循环。消费者认知与需求调研说明：本次调研基于周末青岛商圈的部分活跃人群。消费需求定位分析：消费者在选择蛋糕品牌时，自我认知和朋友的推荐，是两个重要的影响因素，但是从二次认知的心理学角度讲，自我的认知的来源在于信息接收，通过良好的品牌传播及活动展示，能

4、够影响消费者的对蛋糕品牌的自我认知。分析：如何让广大的潜在消费者了解澳典，购买澳典，就需要通过一系列的营销方式，而就目前来说顾客更能接受的促销方式是“优惠券”，这是最直接有效的方式。城市蛋糕以最具代表性的城市味道为主题，新颖奇特，不仅在主题立意方面吸引消费者，最重要的是能够让消费者享受到“最地道”的城市美味。消费者认知与需求调研说明：本次调研基于周末青岛商圈的部分活跃人群。消费需求定位分析：消费者对于当前市场上的蛋糕创意处于一种“模棱两可”的状态，既不好也不坏。说明消费者也在期待着能有更有新意的蛋

5、糕出现。消费者认知与需求调研说明：本次调研基于周末青岛商圈的部分活跃人群。城市蛋糕消费者首次印象调查什么是“城市蛋糕”？城市蛋糕是澳典烘焙坊荣耀推出的一款以巴黎、纽约、比利时、伦敦等世界各地名城为主题的蛋糕新单品，按照一定的时间周期定期更换城市主题，产品的原材料、配方、工艺、外观等要素都源自主题城市，让您足不出户即可享受舌尖上原汁原味的异域《城市蛋糕之旅》。消费者认知与需求调研说明：本次调研基于周末青岛商圈的部分活跃人群。城市蛋糕市场调查消费者认知与需求调研说明：本次调研基于周末青岛商圈的部分活跃

6、人群。城市蛋糕市场调查分析：通过以上数据分析，城市蛋糕的定位人群是19-30岁、有一定经济能力，懂的享受生活的年轻人，他们能够接受城市蛋糕的定位和价格。他们通过对城市蛋糕的初步了解，对城市蛋糕有一定的兴趣，但也同时对是否购买保持观望态度。我们在追求最本质的口味的同时，也要采用消费者认可的营销方式，调动消费者的积极性和参与度。让城市蛋糕变成真正的“有粉丝”的蛋糕。蛋糕市场调查1、消费者【去蛋糕店的频率】2、消费者【蛋糕购买动机】3、消费者【蛋糕关注要素】4、消费者【蛋糕口味偏好】5、蛋糕【促销方式】

7、受欢迎度6、消费者【蛋糕购买途径】7、消费者【蛋糕信息获取途径】蛋糕市场调查蛋糕市场调查蛋糕市场调查蛋糕市场调查蛋糕市场调查蛋糕市场调查蛋糕市场调查thanks