个人培训总结优秀范文.doc

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1、个人培训总结优秀范文个人培训总结优秀范文个人培训总结优秀范文个人培训总结优秀范文餐厅工作中热情固然重要，但还需要具有良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时候如果没有1点急救知识，纵有满腔热忱也杯水车薪，由于其中触及到能与不能”技术性问题。因此，认为作为餐厅服务员最少要具有以下几方面的服务能力。　　1、语言能力　　体现服务员的精神修养、气质底蕴、态度性情。客人能够感遭到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深入印象的重要工具和途径。语言是思惟的物资外壳。　　要注意语气

2、的自然流畅、和蔼可亲，服务员在表达时。语速上保持匀速，任什么时候候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言辞汇常常可以和缓语气，如“您、请、抱歉、假设、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。　　常常疏忽了语言的另外1个重要组成局部—身体语言。根据相干学者的研究，人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在应用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如应用恰当的手势、动作，与口头表达语言连袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。　　2、交际能力　　每个服务员每天都会与同事

3、、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，餐厅是1个人际交往大量集中产生的场所。并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这1感受的取得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣扬、转达起到不可估计的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。　　3、视察能力　　第1种是客人讲得非常明确的服务需求，服务人员为客人提供的服务有3种。只要有纯熟的服务技能，做好这1点1般来讲是比较容易的第2种是例行性的服务，即应当为客人提供的不需客人提示的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放

4、好纸巾或毛巾；前厅时，带着很多行李的客人1进门，服务员就要上前帮助。第3种则是客人没有想到没法想到或正在斟酌的潜伏服务需求。　　服务员最值得肯定的服务身手。这就需要服务员具有敏锐的视察能力，能够善于把客人的这类潜伏需求1眼看透。并把　　这类潜伏需求变成及时的实在服务。而这类服务的提供是所有服务中最有价值的局部。第1种服务是主动性的后两种服务则是主动性的而潜伏服务的提供更强调服务员的主动性。视察能力的实质就在于善于想客人之所想，客人开口言明之前将服务及时、妥当地送到　　4、记忆能力　　客人常常会向服务员提出1些如餐厅服务项目、档次、服务设施、特点菜肴、烟酒茶、点心的价格或

5、城市交通、旅游等方面的问题，服务进程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典”指南针”使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是1种服务指向、引导，本身也是1种能够征得客人欣赏的服务。　　或在餐饮时需要1些酒水茶点，服务员还会常常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有1些托付服务员操持的事宜。这些服务项目的提出到提供之间有1个或长或短的时间差，这时候就需要餐厅服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果产生客人所需的服务自愿延时或干脆由于被遗忘而得不到满足的情况，对餐厅的形象会产生不好的影响。　　6、

6、应变能力　　服务员应当秉持“客人永久是对的主旨，服务中突发性事件是屡见不鲜的处置此类事件时。善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的妥协。特别是责任多在服务员1方的就更要勇于供认毛病，给客人以即时的道歉和补偿。1般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状态的1面镜子。当矛盾产生时，服务员应当首先斟酌到毛病是否是自己1方。　　7、营销能力　　还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，1名服务员除要依照工作顺序完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分发掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。　　随着社会发展进步，

7、以患者为中心的医疗护理模式开始运行，提倡以病人为中心，强化基础护理，全面落实护理责任制，深化护理专业内涵，整体提升服务水平的优良护理服务。护理礼仪在其中占据重要作用。非常感谢大科护理长xx老师在百忙当中为我们培训护理礼仪，正由于您，我们才知道护理礼仪对护理工作的重要性。　　在培训中老师为我们讲述礼仪的原则，护理形象要求，仪容内涵，护理仪表礼仪，电话礼仪，举止礼仪等。护理工作是1种精细的艺术，这类艺术美，是通过言行、举止、仪容仪表来体现的。护理在护理工作中应当注意自己的礼仪，这反应出自己敬岗、爱岗、对岗位工作的高度责任心和事业心。礼仪服务还