2019_2020学年高中生物专题4酶的研究与应用课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果精练含解析新人教版选修.doc

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1、课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、选择题1．下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是()A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C．相同pH时加酶洗衣粉的洗涤效果一定好于普通洗衣粉D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果解析：选B先用热水溶解洗衣粉可能会导致酶变性失活，A错误；本实验的目的是探究两种洗衣粉的洗涤效果，所以观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度或达到同样洗涤效果所需时间的长短，B正确；酶的活性受pH影响，在酶作用的适宜条件下，加酶洗衣粉的洗涤效果好于普通洗衣粉，C错误；在探究加酶洗衣

2、粉和普通洗衣粉的洗涤效果时，衣物质地和洗衣粉用量属于无关变量，应保持相同且适宜，否则会影响实验效果，D错误。2．(2019·盐城模拟)下列关于用加酶洗衣粉手洗衣物的叙述，错误的是()A．通常全羊毛与丝织的衣物洗涤不宜用加酶洗衣粉B．用温水浸泡、延长浸泡时间可以提高洗涤效果C．用含碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后应立即冲洗双手D．贮存在干燥环境中的加酶洗衣粉不会失效，可以长久使用解析：选D一般来说，全羊毛与丝织的衣物不可使用加酶洗衣粉洗涤，因为蛋白酶会水解蛋白质类的羊毛与丝织品，A正确；酶的催化作用需要适宜的温度和一定的反应时间，因此用温水浸泡和延长浸泡时间可以提高洗涤效果，B正确；用含

3、碱性蛋白酶的洗衣粉洗涤衣物后，需要彻底清洗双手，因为皮肤细胞中含蛋白质，若不彻底洗手，可能会使手部皮肤受到损伤，C正确；加酶洗衣粉中的酶容易失活，所以加酶洗衣粉有保质期，不能长久使用，D错误。3．下列关于加酶洗衣粉的探究实验，不合理的是()A．探究加酶洗衣粉的最适使用温度时，设置0℃、37℃、100℃三组实验B．探究普通洗衣粉与加酶洗衣粉的洗涤效果时，使用两种洗衣粉的量相同C．探究加酶洗衣粉的最适用量时，要注意控制实验中衣物的污染程度、洗涤时间和洗涤方式等无关变量D．探究不同水质对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，水质种类为自变量解析：选A探究加酶洗衣粉的最适使用温度时，应设置梯度较小的

4、温度范围，A错误；探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果时，使用两种洗衣粉的量应保持相同，B正确；探究加酶洗衣粉的最适用量时，要注意控制实验中衣物的污染程度、洗涤时间和洗涤方式等无关变量，C正确；在探究不同水质对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验中，不同种类的水是自变量，D正确。74．(2019·广东实验中学期末)下列关于酶和加酶洗衣粉的描述不正确的是()A．加酶洗衣粉中的酶能将相应的大分子物质分解为小分子物质B．加酶洗衣粉中的酶能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度C．清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有蛋白酶的洗衣粉D．加酶洗衣粉的洗涤效果总是比普通洗衣粉的好解析：选D加酶洗衣粉中的酶

5、是科学家通过基因工程生产出的能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度的酶，在使用时可将污渍中相应的大分子物质分解为小分子物质，从而提高去污效果，A、B正确；碱性蛋白酶能将血渍、奶渍中的蛋白质分子进行分解，故清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有蛋白酶的洗衣粉，C正确；加酶洗衣粉中的酶受多种因素的影响，所以加酶洗衣粉的洗涤效果不一定总是比普通洗衣粉的好，D错误。5．如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果，下列有关叙述错误的是()A．本实验的自变量是温度和洗衣粉是否加酶B．本实验的因变量可能是污渍残留量C．两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1D．温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活解析：

6、选C该图示为多因子变量曲线，从图示可以看出本实验的自变量有温度和洗衣粉是否加酶，因变量可能是污渍残留量。从图示可以看出加酶洗衣粉的最佳使用温度为t1，温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活。6．某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。实验设计如下：①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉②2组实验的洗衣粉用量、洗涤的衣物量、衣物的质地、污物的性质和用量、洗涤时间、洗涤方式等全部相同，洗涤温度都为35℃③根据污渍去除程度得出结论这个实验设计中，错误的是()A．①B．①②C．②D．②③解析：选A因该课题是研究“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”，所以设

7、置对照时，应为加酶洗衣粉和普通洗衣粉两种洗衣粉的比较对照，而不是蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉的对照。7．下列关于酶的叙述，正确的是()A．发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性7B．口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用C．用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快D．洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性解析：选B发烧时，消化酶的活性降低，使人的消化功能减退，从而导致食欲减退，A项错误；胰蛋白酶可在小肠中发挥作用，B项正确；果胶酶在其最适温度时活性最强，澄清