人类的生活需要营养复习课件.ppt

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1、人的生活需要营养有机物维生素:既不构成细胞也不提供能量糖类主要的供能物质构成细胞的材料蛋白质构成细胞的材料提供能量生长发育、组织更新、生命活动调节等的物质基础脂肪构成细胞的材料备用能源物质无机物水：构建细胞的主要成分无机盐：含量很少，作用很大。无机盐主要作用缺乏症食物来源钙构成牙齿和骨骼的成分儿童佝偻病成人骨质疏松豆、虾皮、奶、深绿色蔬菜等铁构成血红蛋白的重要成分缺铁性贫血菠菜、猪肝等碘合成甲状腺激素的重要原料儿童呆小症成人地方性甲状腺肿海带、紫菜等消化和吸收口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化道牙齿咀嚼，舌搅

2、拌，初步消化淀粉气体和食物的共同通道暂存和软化食物，初步消化蛋白质消化和吸收的主要场所暂存食物残渣，有一定的吸收功能消化系统唾液腺肝脏胰腺胃腺分泌唾液，含淀粉酶，流入口腔分泌胆汁，不含消化酶，流入小肠分泌胃液，含蛋白酶，流入胃分泌胰液，含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，流入小肠肠腺分泌肠液，含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶，流入小肠酶，消化物理消化化学消化形变质变六种营养物质需要消化的有哪些？食物的消化食物在口腔中的消化口腔能初步将淀粉分解成麦芽糖放入37。C的温水中食物在胃中的消化胃能初步消化蛋白质胃能初步消化蛋白质

3、，为什么不能消化自己？将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。食物在小肠中的消化淀粉唾液淀粉酶麦芽糖葡萄糖麦芽糖酶蛋白质胃蛋白酶氨基酸脂肪胆汁脂肪微粒甘油+脂肪酸脂肪酶口腔胃小肠初步消化蛋白酶小肠适合消化的特点1、在消化道内最长，约6米。2、肠壁上有许多肠腺，消化液种类最多。小肠胃大肠少量水、无机盐、酒精水、无机盐、维生素葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸少量水、无机盐和部分维生素营养物质的吸收小肠适合吸收的特点1、面积大：小肠内有皱襞，皱襞上有小肠绒毛2、壁薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁

4、只由一层上皮细胞组成小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长

5、又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔胃小肠因为它们被吸收了盲肠或阑尾大肠合理膳食和食品安全食物在小肠中的消化淀粉淀粉酶麦芽糖葡萄糖麦芽糖酶蛋白质蛋白酶氨基酸脂肪胆汁脂肪微粒甘油+脂肪酸脂肪酶