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时间：2018-07-09
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1、KECHENJIAOAN 课程教案 编制人：李娜教务处印制二○一三年四月第-50-页共50页KECHE
2、NJIAOAN课程名称连锁经营管理理论与实务授课对象2012级连锁经营1、2班课程编号课程类型必修课公共基础课（）；专业基础课（√）；专业课（）选修课限选课（）；任选课（）授课方式课堂讲授（√）；实践课（）考核方式考试（√）；考查（）课程教学总学时数96学分数学时分配课堂讲授96学时；实践课学时基本教材主要参考书序号教材名称作者出版社出版时间1《连锁经营管理理论与实务》窦志明中国人民大学出版社2012年7月2《连锁经营管理原理》邓汝春电子工业出版社2008年5月3《连锁经营管理—理论.实务.案例》王吉方首都经贸大学出版社2007年5月4《连锁为王—解读中国连锁企业的
3、经典案例》何森中国经济出版社2005年1月授课教师李娜职称外聘所在系部/部门、教研室/实验室工商管理系授课时间周一1--2节周一5--8节教学目的要求发展连锁经营、促进连锁经营发展对我国的生产、流通、消费以及整个国民经济的发展都具有重要意义。本课程理论与实际相结合，适应高等职业教育的教学，要求学生第-50-页共50页KECHENJIAOAN清晰的认识连锁经营，了解连锁经营的全过程，培养连锁经营行业的实用型人才。教学重点难点（1）掌握连锁经营企业的管理战略，分店选址，商品的采购管理，促销活动与价格管理等重点内容（2）系统的认知管理信息系统，人力资源管理和绩效测评（3）
4、运用到实践当中知识能力结构（1）思维条理性、逻辑性；（2）口头表达能力；（3）组织教学能力。素质教育关注点培养连锁经营管理的实用型人才，掌握理论和实践知识，对管理理论有系统性的认知，了解连锁经营管理的全过程。教学手段方法授课为主，案例为辅，适时与学生进行互动主要教具设备材料幻灯片第-50-页共50页KECHENJIAOAN参考文献资源网站（1）http://ishare.iask.sina.com.cn（2）http://wenku.baidu.com（3）http://www.crup.com.cn注：表中（）选项请打“√”第一章认识连锁经营√01．本课类型理论课
5、□实验课□习题课□实践课□其他□02．本课课时（h）：6个课时03．内容提要（章/节）1.1连锁经营的本质特征及优势1.2连锁经营的类型1.3我国连锁经营的发展情况04．教学目的要求：1.了解连锁经营的概念及特征；2.掌握开展连锁经营的优势；3.熟悉主要的连锁经营方式和特点；4.了解开展连锁经营的行业分布。05．知识能力结构：严谨的逻辑思维能力06．教学重点难点重点：连锁经营的概念、特征、优势难点：三种连锁类型特征和优缺点07．素质教育关注点我国连锁经营的发展情况08．练习与作业：思考为什么中国的食品类连锁经营不能走出国门，走向世界？09．教学手段方法：授课10．主
6、要教具设备材料：幻灯片11．参考文献资源网站：http://ishare.iask.sina.com.cn第-50-页共50页KECHENJIAOAN第二章连锁企业组织√01．本课类型理论课□实验课□习题课□实践课□其他□02．本课课时（h）：6个课时03．内容提要（章/节）2.1组织和连锁企业组织2.2连锁企业的组织结构2.3连锁企业组织的主要部门职能04．教学目的要求：1.熟悉连锁企业的组织结构；2.了解连锁企业组织结构的设置程序及内容；3.掌握连锁企业主要部门的工作职责。05．知识能力结构：严谨的逻辑思维能力06．教学重点难点重点：连锁企业的组织结构设计难点：
7、不同规模、不同类型的连锁企业的组织结构07．素质教育关注点连锁企业组织的主要部门及职能区分管理层次、管理幅度设计08．练习与作业：无09．教学手段方法：授课10．主要教具设备材料：幻灯片11．参考文献资源网站：http://wenku.baidu.com第三章连锁企业战略管理√01．本课类型理论课□实验课□习题课□实践课□其他□02．本课课时（h）：14个课时第-50-页共50页KECHENJIAOAN03．内容提要（章/节）3.1企业战略与战略管理3.2连锁企业战略分析3.3连锁企业的使命与战略目标3.4连锁企业总体战略决策3.5连锁企业竞争战略3.6连锁企业
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