野菜的开发种植项目

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1、野生蔬菜的开发种植项目建议书简介大明山野生蔬菜开发种植项目包括本土野生蔬菜繁育和外地优良野生蔬菜、特种菜引种两部分内容。本项目的建设，主要是利用大明山得天独厚的天然环境条件，将具有广西特色的野生蔬菜（大明山酸唛菜、大叶韭菜、菊花脑、一点红、水芹菜、木耳菜、怀山等）和特种蔬菜（黄、红秋葵、牛蒡、樱桃番茄）品种进行批量种植生产。在特定的环境条件下大量繁植野生蔬菜和特种蔬菜品种，是南宁市目前蔬菜生产的主要补给源和后起之秀，也是响应自治区党委、政府提出的“北有桂林，南有南宁”旅游新战略，全面推进大明山国家级自然保护区保护和开发工作，落实南宁市委、市政府的指示精神，为解决大明山国家级保护区林业职工和当

2、地农民的就业和增加收入开辟一条新的途径。我国人民历来就有采食野生蔬菜的习惯，随着人民生活质量的日益提高，人们对蔬菜品种的要求已由数量型向质量、安全型转变，向着营养、多样、优质、时新、精细、无污染的方向发展。大明山野生蔬菜是集营养、卫生、安全、保健于一体特色蔬菜，正迎合了这一时代的发展要求，也是符合我国现阶段“菜篮子”工程建设的一项重大举措。在许多的城市，野生蔬菜不仅是市民餐桌上的“抢手货”，也是都市宾馆、酒家首选的蔬菜品种。为使物尽所用，充分发挥野生资源优势和合理开发利用野生蔬菜资源，切实保护物种资源和发挥特种蔬菜优势，同时又能尽最大限度给人民生活带来丰富佳淆，达到可持续发展利用之目的，是一

3、项利国利民的重要举措。一、 开发种植前景1、大明山位于广西西北面，距南宁市只有80公里，有210国道和府雷二级公路连接全国高速公路网，交通十分便；生态环境条件良好，昼夜温差大，年平均气温21.7℃，冬季最冷的1月份平均气温12.8℃，夏季最热的7-8月份平均气温28.2℃；土壤条件良好，腐殖质程度和有机质含量高；环境污染轻微，不受或小受污染；在保护环境优先的原则指导下，合理开发种植具有营养、卫生、安全、保健、食药兼用的野生蔬菜和特种蔬菜资源，更有着得天独厚的优越条件。2、野生蔬菜和特种菜如此受欢迎。一是因为野菜、特菜营养丰富，又具有可防病治病的保健功效；二是因为野菜和特菜本身具有较强的抗病

4、、抗虫能力，在栽种过程中，不需要大量施用化肥、农药，保持了野菜、特菜的无毒无污染、品质纯正的特点；三是因为它顺应了当前城市中悄然涌起的“回归大自然”的消费潮和保健潮，迎合了现代人们的尝鲜、保健心理。食用野生蔬菜、特菜已成为人们所追求的新时尚。3、风味独特，营养丰富，适于食疗保健6在超市里，摆放在人们面前许多形态各异、色泽鲜艳的紫甘蓝、黄秋葵、黄菊苣、白芦笋以及鲜红的樱桃番茄等，会使人耳目一新，大开眼界，它们不仅色彩鲜艳、肉质细嫩，品质好而且富含多种营养。例如：紫甘蓝每100g鲜叶的蛋白质和碳水化合物含量分别是普通甘蓝的1.4和2.0倍，铁、锌、维生素A、维生素C等成分也高于普通甘蓝。有些品种

5、还具有很好的药用价值，长期食用可起到健身防病的作用。绿菜花的营养成分也明显高于白菜花，每100g绿菜花鲜花球中含水89g左右、蛋白质3.6g、碳水化合物5.9g、维生素C约113mg。而100g白菜花花球中含水92.6g、蛋白质2.4g、碳水化合物3.0g、维生素C.88mg。黄秋葵：其营养丰富，每100克嫩荚中含蛋白质2.5克、维生素A660国际单位、维生素B１0.2毫克、维生素C44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克。其嫩荚含有粘滑汁液，经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功效。；种子具有特殊的香味，可作为咖啡的代用品二 、开发利用现状1、目前我国对野菜和特菜的开发利用率低，多数资源

6、未被利用据资料记载，我国已明确掌握的野生蔬菜多达数百种之多，蕴藏量十分富足，而现今被开发利用的仅占蕴藏量的3%左右，绝大多数资源被闲置而未开发利用，仅限于如苦菜、荠菜、马齿苋、蕨菜、水芹、菊花脑、蒌蒿、发菜、蒲公英、蕺菜等几十个常见品种，而对其它众多或具特殊价值的野生蔬菜的开发研究甚少，如腊肠树花中Vc含量高达2352mg/100g，木鳖叶中Vc含量达1045mg/100g，像东风菜、益母草、野胡萝卜等具食药、保健兼用的宝贵资源均未被加以充分利用。2、以自然采集为主，对资源保护不力；如今，随着人们对野生蔬菜的向往，各地掀起了野生蔬菜热，因受经济利益的驱动，重索取轻赋予，大量采集已被开发利用、

7、具有市场优势的野生蔬菜资源，缺乏对资源的保护利用和长久性开发，以致天然资源蕴藏量逐年减少，甚至部分种类（品种）濒临枯竭，严重破坏了生态平衡，造成了当前与长远、局部与全局、保护与利用的不协调。如我国的西部诸省、区，曾因无限制地挖搂发菜、甘草、麻黄草等野生资源，造成了资源枯竭，加剧了土地沙漠化程度，破坏了生态环境，甚至因此而引起殴打牧民和执法人员，造成人员伤亡的恶性事件。由此可见，保护生态环境，提高对自然资源保护