年产6万吨酒精发酵车间初步设计毕业论文

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1、年产6万吨酒精发酵车间初步设计摘要酒精在人们日常生活以及科学研究等诸多领域都有很广泛的应用。世界酒精行业以及我国酒精行业都呈现快速发展趋势，产量逐年递增。发酵法生产酒精的能力将成为一个国家经济实力的标志。发酵法主要是利用微生物无氧发酵，将含糖物质如，甘蔗，甘薯，玉米等物质内的糖类转化为乙醇，生成酒精。此法原料来源丰富，生产过程环保，值得大力推广。本设计对酒精生产的发酵车间进行了计算和设备选型，力求理论和实践相结合。abstractAlcoholhasveryextensiveapplicationinagreatdealoffieldssuchaspeople'sdailylife

2、andscientificresearch.Thetradesandalcoholtradesofourcountryhavefastdevelopmenttrendsonearthintheworld.Theoutputisincreasedprogressivelyyearbyyear.Theabilityforproducingalcoholofthefermentedlawwillbecomethesignofanationaleconomicstrength.Thefermentedlawismainlytoutilizemicroorganismtohavenooxyg

3、entoferment,itsuckcandymateriallike,sugarcane,sweetpotato,carbohydrateinthematerialsuchasthemaizeareturnedintoethanol,turnintoalcohol.Thislawrawmaterialsourcesareabundant,theenvironmentalprotectionoftheproductionprocess,isworthpopularizinginamorecost-effectivemanner.Originallydesignthefermente

4、dworkshopproducedtoalcoholtocalculatewiththeselectingtypeoftheapparatus,strivetomakethetheorycombinewithpractice.Keyword:AlcoholFermentedlawFermentedworkshop关键词:酒精发酵法发酵车间1四川理工学院毕业设计I毕业设计（论文）任务书II摘要III前言1第一章全厂工艺论证21.1生产原料：甘薯干（淀粉质原料）21.1.1甘薯的主要成分21.1.2甘薯作为酒精原料的特点21.1.3生产过程中的甘薯干相关工艺参数21.2原料的预处理31

5、.2.1原料的除杂31.2.2原料的粉碎和输送31.3原料蒸煮工艺51.3.1蒸煮目的51.3.2粉浆的预煮51.3.3间歇蒸煮与连续蒸煮工艺相比较其优缺点61.4糖化工艺61.4.1糖化的目的71.4.2糖化工艺71.4.3测定糖化醪质量的方法81.5糖化醪的发酵91.5.1糖化醪发酵目的91.5.2影响酒精发酵的因素91.5.3酒精发酵的方式101.5.4发酵生产工艺111.6酒精的蒸馏和精馏工艺及分支筛脱水工艺111.6.1蒸馏车间操作流程111.6.2蒸馏操作的控制121.7发酵副产品和污水处理121.7.1酒精生产的副产品121.7.2污水处理13第二章全厂物料衡算142

6、.1物料衡算142.1.160000吨淀粉原料酒精厂全厂物料衡算142.1.3    工艺技术指标及基础数据152.1.4    原料消耗的计算152.1.5蒸煮醪量的计算172.1.6     糖化醪与发酵醪量的计算182.1.7成品与发酵醪量的计算182.1.860000吨/年淀粉原料酒精厂总物料衡算202.2燃料酒精发酵车间的物料衡算（间歇发酵方式212.2.1酒精发酵工艺流程示意图及主要技术指标212.2.2酒精发酵车间的物料衡算222.3.60000吨酒精发酵车间水衡算23第三章设备计算与选型253.1发酵设备的计算与选型253.1.1   生产能力、数量和容积的确定25

7、3.1.2  主要尺寸的计算263.1.3.   冷却面积和冷却装置主要结构尺寸（生物工程设备。71页）：2713.1.4  发酵罐壁厚的计算303.1.5     接管设计313.1.6   支座选择323.1.7人孔的选取333.1.8视镜333.2种子罐的计算与选型333.2.1     种子罐容积和数量的确定：333.2.2    种子罐个数的确定333.2.3     主要尺寸的确定343.2.4     冷却面积计算（采用夹套冷却）343.2.5壁厚计算: