食堂饭菜质量调查报告

《食堂饭菜质量调查报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、食堂饭菜质量调查报告篇一：关于食堂饭菜质量的问卷调查关于食堂饭菜质量的问卷调查班级：性别：亲爱的同学们：为了了解学生食堂的饭菜卫生就餐环境的调查。请各位同学积极参与，认真回答下列问题，谢谢。调查对象：四川省档案学校所有就餐人员。一、下面是对食堂饭菜质量调查问卷（可多选）1.你认为食堂的饭是否营养？（）A营养丰富B一般C不丰富2.你认为食堂的饭菜是否卫生？（）A卫生B一般C不卫生3.你觉得食堂的饭菜是否新鲜？（）A很新鲜B基本可以C偶尔新鲜4.你觉得食堂米饭的质量怎么样？（）A好B还可以C不好5.你认为你就餐的环境怎么样？（

2、）A很好B还可以C不怎么样6.服务人员个人态度？（）14A满意B比较满意C不满意7.服务人员的个人卫生如何？（）A干净B比较干净C较脏D一般8.你觉得食堂的饭菜价格怎么样？（）A便宜B一般C贵9.你对你就餐的食堂的总体评价？（）A满意B基本满意C不满意10.你喜欢在那个食堂吃饭？（）A一食堂B二食堂C都喜欢D都不喜欢11.你选择所在食堂吃饭的理由？（）A就近原则B饭菜的质量好坏C饭菜分量的多少12.对食堂就餐人数增加有什么感觉？（）A很拥挤B很热闹C没影响D与我无关13.你认为食堂下午就餐时间是几点比较合适？（）A4:30

3、B5:00C5:30D6:00以后14.食堂工作人员经常出现多收少收的情况吗？（）A经常B偶尔C从不D分量质量都好高13.1篇二：大学食堂调查报告关于上海工会管理职业学院食堂的调查报告一、前言14古人云“民以食为天”，生在学校生活，一天三餐是最基础的保障。大学食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了解决我校学生食堂服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能

4、够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果报告如下。通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失；同学们比较希望我们能通过这次调研获悉同学们对食堂的建议和意见，了解食堂问题的具体情况。各项数据表明，我们的食堂确实存在一些问题，并且这些问题已经在学生当中造成了一定的负面影响。二、调查方式方法本次调查采用随机抽样调查法进行调查。分别向大一8人，大二31人，大三1人发出问卷40份，回收40份，有效问卷40份，回收率100%，有效回收率100%。（如图）另外我们向四名食

5、堂工作人员开展访谈工作，利用访谈法了解食堂工作人员在日常工作中的想法和工作详细信息三、问题分析14我们通过调查，我们认为校食堂问题主要表现在以下几个方面：1、卫生问题卫生问题是同学们最为关心的问题之一，对此我们进行了详细的调查。通过调查结果，我们发现，对于饭菜的卫生状况，有47.5%的同学回答为“一般”，有30%个同学认为“勉强可以”，7.5%个认为“差”，只有15%个同学认为“好”；以上结果表明，食堂的卫生状况并非尽如人意。首先餐具上留有水渍和残留物；其次，桌面上的残留物并没有及时清理干净；最后，食物并不是完全新鲜和熟透

6、。2、质量问题质量方面，我们对菜品更新、菜种是否丰富等多个方面进行了深入调查。对于“菜种是否丰富的问题”，同学们也提出了不同的意见，6人选择“丰富”，21个选择“不丰富”，13个选择一般，由此可以看出绝大多数同学认为食物品种并不丰富。3、价格问题统计调查结果可以发现，大多数同学的就食堂价格问题在40份回收问卷中，共有18人认为“较贵”，21人认为“一般”，1人认为14“便宜”。在消费金额上面4人消费在“10元以下”，8人消费在“10—15元”，24人消费在“15—20元”，4人消费在“20元以上”。在伙食费占学生个人消费的

7、总费用中调查显示13个学生占“60%”，9个学生占“60%-70%”，12个学生占“70%—80%”，6个学生占“80%—90%”问卷中上述结果表明，从以上数据可以看出，学生在食堂的消费占学生个人消费较重的比例，因此学生对学校食堂的价格问题较为关心，食堂价格定位基本可以使同学接受，也说明学校在市场上物价上涨的时候，所做的工作是充分考虑到学生的利益，切实有效的，也希望食堂等相关部门能继续保持。在此次调查中，食堂提供免费汤水，80%的被调查者认为比较合理，且尤以大食堂二楼为突出，且比较适合大众口味。4、服务问题14统计调查结果

8、可以发现，大多数同学对食堂工作人员的服务态度持不同意见，2人表示“非常满意”，23人表示“比较满意”15人表示“一般”。说明食堂工作人员的服务态度比较符合大多数同学的要求，其中2但同时也存在着一些问题，我们在开放式题目中的调查显示食堂工作人员会存在打饭速度慢，男女区别对待，偶尔出现打错卡的状况，在调查中