食用油中黄曲霉毒素B1的快速检测

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1、附件2食用油中黄曲霉毒素B1的快速检测胶体金免疫层析法（KJ201708）1　范围本方法规定了食用油中黄曲霉毒素B1的胶体金免疫层析快速检测方法。本方法适用于花生油、玉米油、大豆油及其他植物油脂等食用油中黄曲霉毒素B1的快速测定。2　原理本方法采用竞争抑制免疫层析原理。样品中的黄曲霉毒素B1经提取后与胶体金标记的特异性抗体结合，抑制抗体和试纸条或检测卡中检测线（T线）上抗原的结合，从而导致检测线颜色深浅的变化。通过检测线与控制线（C线）颜色深浅比较，对样品中黄曲霉毒素B1进行定性判定。3　试剂和材料除另有规定外，本方法所用试剂均为分析纯

2、，水为GB/T6682规定的二级水。3.1试剂3.1.1甲醇。3.1.2十二水磷酸氢二钠。3.1.3二水磷酸二氢钠。3.1.4氯化钠。3.1.5吐温-20。3.1.6提取液：30%甲醇水或胶体金免疫层析检测试剂盒专用提取液或根据产品使用说明书配置。—6——3.1.1稀释液：称取2.90g十二水磷酸氢二钠（3.1.2），0.296g二水磷酸二氢钠（3.1.3），4.50g氯化钠（3.1.4），溶解于400mL水中，加入0.5mL吐温-20（3.1.5），用水稀释至500mL，混匀即成稀释液；或使用胶体金免疫层析检测试剂盒专用稀释液。3.1

3、参考物质黄曲霉毒素B1参考物质的中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子质量见表1，纯度均≥90%。表1黄曲霉毒素B1参考物质中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子质量中文名称英文名称CAS登录号分子式相对分子质量黄曲霉毒素B1AflatoxinB11162-65-8C17H12O6312.27注：或等同可溯源物质。3.2标准溶液的配制3.3.1黄曲霉毒素B1标准储备液（0.1 mg/mL）：精密称取适量黄曲霉毒素B1标准品（3.2），置于10mL容量瓶中，用甲醇（3.1.1）溶解并稀释至刻度，摇匀，制成浓度为0.

4、1 mg/mL的黄曲霉毒素B1标准储备液；或可直接购买黄曲霉毒素B1标准储备液。-20℃避光保存备用，有效期3个月。3.3.2黄曲霉毒素B1标准中间液（10 μg/mL）：精密量取黄曲霉毒素B1标准储备液（0.1 mg/mL）（3.3.1）1 mL，置于10 mL容量瓶中，用甲醇（3.1.1）稀释至刻度，摇匀，制成浓度为10 μg/mL的黄曲霉毒素B1标准中间液。临用新制。3.3材料黄曲霉毒素B1胶体金免疫层析试剂盒，适用基质为食用油。3.4.1金标微孔（含胶体金标记的特异性抗体）。3.4.2试纸条或检测卡。1　仪器和设备1.1　移液器

5、：100µL、200µL和1mL。1.2　涡旋混合器。1.3　离心机：转速≥4000r/min。1.4　电子天平：感量为0.01g。1.5　环境条件：温度15—35℃，湿度≤80%。—6——1　分析步骤1.1　试样制备取适量有代表性样品充分混匀。1.2　试样提取和净化称取1g油样于离心管中，加入2mL提取液（3.1.6）并混合均匀。漩涡振荡3min，然后4000r/min离心5min离心或静置5—10min，取下清液备用。依据检测样品种类及试剂盒说明书，用稀释液（3.1.7）将下清液稀释并涡旋混匀，得待测液。1.3　测定步骤5.3.1试

6、纸条与金标微孔测定步骤吸取100—200µL待测液于金标微孔（3.4.1）中，抽吸5—10次使混合均匀，尽量不要有气泡，室温温育3—5min（根据配套说明书进行避光操作），将检测试纸条（3.4.2）样品端垂直向下插入反应微孔中，温育5—10min，从微孔中取出试纸条，进行结果判定。5.3.2检测卡测定步骤吸取100—150μL待测液滴加到检测卡（3.4.2）的加样孔中，温育5—10min，进行结果判定。1.4　质控试验每批样品应同时进行空白试验和加标质控试验。1.4.1　空白试验称取空白试样，按照5.2和5.3步骤与样品同法操作。1.4

7、.2　加标质控试验花生油、玉米油样品：准确称取空白试样100g（精确至0.01g）置于100mL玻璃溶液瓶中，加入200μL黄曲霉毒素B1标准中间液（10 μg/mL）（3.3.2），使试样中黄曲霉毒素B1浓度为20μg/kg，按照5.2和5.3步骤与样品同法操作。其他油脂样品：准确称取空白试样100g（精确至0.01g）置于100mL玻璃溶液瓶中，加入100μL黄曲霉毒素B1标准中间液（10 μg/mL）（3.3.2），使试样中黄曲霉毒素B1浓度为10μg/kg，按照5.2和5.3步骤与样品同法操作。2　结果判定要求通过对比控制线（C

8、线）和检测线（T线）的颜色深浅进行结果判定。目视结果判读如图1。6.1无效控制线（C线）不显色，表明不正确操作或试纸条/检测卡无效。6.2阳性结果6.2.1消线法检测线（T线）不显色，控制线（C线）显色，表