好吃未必安全 土榨花生油存在安全隐患

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1、□本版文图信息时报记者李星慧黄芳芳见习记者李冰如　　近日，广州某食品公司采购部门梁师傅向信息时报记者报料称，公司在粤西湛江、阳江等地选购了5个厂家的散装土榨花生油原料，为安全起见送往广东省质量监督食品检验站检测，发现共有2份样品黄曲霉素B1超标1.5倍。眼下春节临近食用油正迎来消费高峰期，记者了解到，许多广州市民热衷到周边乡下采购土榨花生油，认为更加安全放心。但食品专家指出，土榨花生油存在致癌物隐患，消费者应谨慎购买。　　业内报料　　“新”榨花生油竟也会超标?　　“简直有些不可思议，这些油在买的时候厂家都号称是今年新花生榨的”，报料人梁师傅在谈到送检结果时向记者说道，“

2、theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic花

3、生油中黄曲霉素产生的原因是原料霉变，广东地区因为气候湿热花生很容易霉变。而今年的新花生油相对来说应该要好很多，不仅仅是因为从收获到榨油中间间隔时间短，不需长久储存，更重要的是今年9月至今一直少有湿热天气，花生霉变的几率相应也就少了很多，这也是我们今年计划大批购进的主要原因。”对于这种矛盾现象，梁师傅也无法肯定问题出在哪个环节。　　相关资料显示，黄曲霉素是目前发现的最强的化学致癌物之一，其毒性约是砒霜的68倍，人在长期食用含黄曲霉素的食物后，黄曲霉素极易在肝脏部位形成积累，由此损害肝脏引发肝癌等疾病，而目前国家对于食用花生油黄曲霉素含量规定的标准是最高不得超过20微克/千

4、克。　　记者在肇庆一些乡镇看到，生产土榨花生油的家庭作坊里，装油的桶沾满了黑色的油垢。而花生堆积如山。　　记者调查　　广州部分散装油毫无厂家信息theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulate

5、dweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic　　根据消费者提供的线索，连日来，记者走访了广州多处粮油批发市场。在三元里新粮油蛋批发市场，记者发现至少有5家档口出售散装土榨花生油，有粮油店老板告诉记者，目前这一批发市场上的散装油大多来自粤西、广西、山东等地，价格最贵一般来自省内的湛江、茂名等粤西地区。记者在该店看到，装着散装花生油的瓶身贴着一则标签，标注了生产日期、保质期、厂家等信息，但是老板则称：“写着是一年保质期，不过放久了还是会变酸的。”　　也有些店的散装花生油容器、外

6、包装上没有见到应该标明的关键信息。虽然大部分散装油商户均称新花生榨的油质量绝对有保证，但无法提供相关资质证明。当记者问及如果买的这种散装花生油出了问题该找谁负责时，一位不愿透露姓名的粮油店店主表示，大多数人都会哪里买就找哪里。但散油因为缺乏必要的安检或资质证明，一旦出了问题，很难说清楚是厂家出了问题还是经销商出了问题。　　粤西多为简陋家庭式榨油作坊　　经过调查，记者发现粤西地区存在的散装土榨花生油情况较为混乱，包括生产、价格、卫生、掺假等方面都存有一定的问题。theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringquali

7、tysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic　　记者走访了肇庆多个乡镇发现，土榨花生油的销量已经远远超过桶装油。肇庆金利镇人陈