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《食堂工作是学校工作的重要组成部分》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，学校以为师生服务为宗旨，把尊重学生生命权和健康权放在首位，现将食堂工作简述如下：一、提高认识，健全机构，完善制度学校高度重视食堂管理工作，成立了以校长为组长的食堂工作领导小组，校长对食堂负管理责任。建立了勤工俭学办公室（勤工办）专门抓食堂日常工作，勤工办主任对食堂负有总责。委派工作责任心强的教师担任食堂食品卫生专职管理员，其对食堂食品卫生管理负有直接责任。建立了食堂膳食监督委员会和财务监督领导小组。现食堂共计员工11，其中勤工
2、办主任1名，食堂食品卫生专职管理员1名，从业人员9名。从业人员平均年龄44岁，初中文化6人，高中文化3人，食堂内部工作分工到人，职责明确，互相监督与协作。食堂管理做到责任明确，政令畅通，确保食堂的管理工作规范化、程序化、制度化。建立健全了各项规章制度和工作职责。第一，制定和完善了《学校食堂管理制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品留样制度》、《食物中毒应急预案》、《从业人员健康检查制度》、《从业人员卫生知识培训制度》、《餐具用具清洗消毒保洁制度》、《卫生检查制度》、《采购管理制度》等多种规章制度，从制度上保证了
3、食堂管理工作有章可循。otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch
4、,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand第二，重视员工融于管理队伍的建设，勤工办主任作为食堂第一负责人，负责日常管理工作，并千方百计的让全体员工不断学习，逐步培养
5、其主人翁意识责任意识、团队意识和服务意识，且从制度上落实责任，使每个员工既有明确的工作目标和具体的工作任务，又有主动相互帮助、体贴、关心的大局观念。二、完善设备，规范流程，全面提升首先，在现有条件上下功夫，操作规范，流程合理，食堂布置按照要求设置了操作台、粗加区、干品保管室、鲜品保管室、职工休息室、职工寝室，整体布置合理科学，配有销售间等。其次，在环境改善上下功夫，完善了“三防”设施，为吵币生提供了更加清洁、舒适、美观的就餐场所。再其次，在设备设施添置上下功夫，在原有配置的基础上，添置了食品专用留样柜、高效切
6、肉机、大功率吸水器各一台，为食堂的工作效率提供了保障；不断完善了各种硬件设施，努力做到管理理念先进化、就餐程序规范化，确保了师生的生命安全，全面提升学校食堂的管理水平就餐质量。三、落实责任，强化过程，严格把关食堂管理工作责任重大，正如平时所言：食堂不出问题则罢，出问题就是出大问题。所以必须落实职责，务突抓好过程管理，严格把好各种关口，加大管理制度实施过程中对具体操作人员的现场监管和现场教育的力度，以扭转操作人员的不良习惯，采取行之有效的措施，从而把墙上的管理制度逐步演化为实际操作流otherstaffofth
7、eCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOff
8、iceoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand程。1、职责一一一一唤醒食堂管理采用信息公示制度。将管理人员
