生命活动的主要承担者

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1、生命活动的主要承担者1　教学分析1.1　教材分析“生命活动的主要承担者——蛋白质”主要是让学生了解蛋白质的组成、结构和功能的多样性及其能成为生命活动主要承担者的原因。教材在编排本节内容时，充分贯彻了“倡导探究性学习”和“注重与现实生活联系”的两大课程理念。如在介绍氨基酸的结构时，教科书没有直接给出氨基酸的结构通式，而是让学生观察4种氨基酸的结构，通过思考与讨论，找出氨基酸结构的共同点，加深对氨基酸结构的理解。这种让学生通过自动探究得出结论的处理方式，是落实探究性学习课程理念的具体体现。另外，教材还非常重视

2、所学知识与现实生活的联系，介绍了必需氨基酸对人体的重要作用以及熟鸡蛋更容易消化的原因等。学生通过本节课内容的学习也为以后深入学习载体蛋白、酶、抗体及基因表达等知识打下了基础。1.2　学情分析高一新生思维敏捷、灵活，抽象思维能力有了一定发展。对于生物学主题中与实际应用和社会问题相关的内容兴趣浓厚，偏爱发现式学习、讨论式学习。通过前面内容的学习，他们已经具备细胞中元素、化合物的种类和含量等基础知识。此外，社会生活中给他们提供了大量与本节课内容息息相关的信息，如各种富含蛋白质的食品、蛋白质与人体健康等知识，所以

3、学生已经有了一定的认知基础，但是他们初中没有学过有机化学，所以本节内容的学习与他们的认知水平跨度较大。例如对于氨基酸结构通式的理解较难，往往把一nh2成－nh2，对氨基酸脱水缩合过程和肽链形成时的氨基酸数、肽键数脱去水分子数及氨基、羧基、蛋白质分子量等计算较难理解和掌握。2　教学重点、难点通过“生命活动的主要承担者——蛋白质”一节课学习内容的分析可以看到，了解蛋白质的组成、结构和功能的多样性是本节课的基本任务，本节课的重点是：①氨基酸的结构特点；②蛋白质的结构和功能；③氨基酸形成蛋白质的过程。其中氨基酸形

4、成蛋白质过程涉及到了一些计算，如肽键数、脱水数、蛋白质分子量及专业词汇脱水缩合、肽键、肽链等，学生都需要理解它们的关系、含义及其区别。一方面学生的抽象逻辑思维正在形成，另一方面学生没有学过有机化学及立体几何，缺少空间想象等能力，因此本节课的难点是：①氨基酸形成蛋白质的过程；②蛋白质的结构多样性的原因。3　教学目标结合课程标准，从学科知识的角度看“生命活动的主要承担者——蛋白质”一节的知识点较多、较难，在对学习需要分析中已经明确教学重点、难点，以此制定了知识目标。通过学习者分析，可以知道学生已经具有了一定的

5、自主学习能力，教师以学生为主体，引导他们自主、合作性学习，培养他们信息处理能力，这就是能力目标。站在社会需要的角度，对氨基酸的种类、蛋白质的功能等知识形成一个科学、完整的认知同时，使学生更加注意日常饮食中食物的搭配、营养的平衡；深刻了解到蛋白质与人类健康的重要性。此外通过小组合作学习等活动体验到合作学习的快乐，以此作为情感目标。因此，本节课的教学目标可以表述为：①知识目标：阐明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能；②能力目标：培养动手操作、小组合作能力以及观察、分析、阅读和归

6、纳等能力；③情感、态度与价值观目标：认同蛋白质是生命活动的承担者，体验合作学习的快乐。4　教学策略在学习“生命活动的主要承担者——蛋白质”一节之前，学生对蛋白质已经有了一些了解，存在认知基础。根据认知主义学习理论，学习就是一个将新知识纳入原有认知结构，从而形成一个新的认知结构的过程。因此，教师一开始创设问题情境，从学生熟悉的富含蛋白质的食物及大头娃娃、三鹿奶粉事件导入课题，启发引导学生从自己的观察中自主学习获得新的知识，进一步完善自己的认知结构。另外，此次课程改革的一个亮点就是倡导实现学习方式的多样化，教

7、师不是直接告诉学生氨基酸如何形成蛋白质、蛋白质结构多样性的原因等知识，而是通过学生动手做、在做中学，边做边学，在教学中遇到一些抽象难懂的知识点时，引导学生动手操作，在操作中实践和理解、领悟知识，在体验分享与合作交流中突破教学重点、难点。所以本节课针对知识目标，可主要应用问题情境法、合作学习法、体验学习法。相应地，学生在教师的引导下主动学习，建构自己的认知体系，在教学过程中学习分析、总结信息，学习思考。5　教学过程“生命活动的主要承担者——蛋白质”一节安排两课时完成，其中第一课时主要完成氨基酸的结构及其种类

8、以及氨基酸结合方式的教学，第二课时完成剩下内容的教学同时通过练习加强巩固本节内容，具体教学过程如下。(1)图片展示，激趣导人：由现实生活导入，展示富含蛋白质的食物、大头娃娃及三聚氰胺奶粉事件中相关图片，创设问题情境：你还能说出哪些食品含富含蛋白质?大头娃娃的出现说明蛋白质具有怎么样的作用?三聚氰胺奶粉导致小孩。肾结石的原因是什么?是产方添加了某些氨基酸，还是其他什么物质?请你简单评价大头娃娃及三聚氰胺奶粉事件。设计意图：学生对