生命活动的主要承担者a

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1、《生命活动的主要承担者──蛋白质》教学设计青海省西宁市沈那中学杨海青教材分析： 在课程标准中，与本节相对应的条目是“概述蛋白质的结构和功能”。“概述”属于理解水平，要达到这一目标，首先要理解蛋白质的基本单位——氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程；考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节的内容恰好说明了生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，情感价值观方面，确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。学习目标（一）知识目标1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2

2、、概述蛋白质的结构和功能。（二）能力、情感目标1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。2、关注蛋白质研究的新进展。本节重难点1、重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构和功能2、难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构多样性的原因。知识框架组成元素化学结构结构特点空间结构蛋白质结构通式蛋白质的多样性种类蛋白质的功能教学设计思路：由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成由属于微观的内容，比较抽象。所以在教学中从学生生活经验出发，采用“提出问题

3、—获取信息—解决问题”的教学模式，并配上图解以及动手制作模型加强教学的直观性，使学生通过学习明确氨基酸的结构，肽链的形成过程以及蛋白质结构的多样性，明确蛋白质在生命活动中承担着的多种功能，课时安排2课时学习阶段教师活动学生活动教学意图      联系现实生活，明确学习目标。           问题导学，主动获取知识。              引入：投影片出示几个“大头娃娃”的照片，问他们都是健康的孩子吗？是什么原因造成这一现象呢？正常的奶粉中蛋白质的含量大约有12%——20%，长时间饮用这样的奶粉，

4、生命会受到威胁，一些孩子虽然保住了生命，但他们的头特别大面部浮肿，四肢瘦小，长成了典型的青蛙体型。而且智力发育也受到了严重的影响。从这个例子同学们想一想蛋白质在人体的生长发育中起什么作用呢？这就需要我们去学习蛋白质的组成、结构以及功能。问题探讨1:1、当你购买某些食品时，包装袋上常附有食品成分说明。蛋白质是许多食品的重要成分，你能说出哪些食品中富含蛋白质？问题探讨2：蛋白质能否被人体直接吸收。评价学生回答，引入研究主题：生命活动的主要承担者──蛋白质。 （1）氨基酸的结构特点先给两分钟时间让学生完成书中

5、P20页的思考与讨论。四人小组进行讨论后各组代表回答下列问题：C． 这些氨基酸的结构具有什么共同特点？B．“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？引导学生通过“思考与讨论”主动获得氨基酸结构知识，尝试写出氨基酸分子的结构通式。   学生回答：不是吃了加奶粉。蛋白质对生命活动由重要作用。浆、花生种子、牛奶等食品中富含蛋白质。（答案可以很多，不限定。）利用生活经验参与讨论：2.蛋白质是由许多氨基酸组成的。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收利用。 进入学习内容

6、：生命活动的主要承担者──蛋白质 对比观察几种氨基酸的结构，通过探究总结出几种氨基酸结构的共同点，试写出氨基酸分子的结构通式。 利用问题探讨创设问题情境，渗透德育教育。氨基酸的结构特点，学习是氨基酸形成蛋白质的基础，让学生自主学习，对比观察，达到突出重点，突破难点的目的。                     加工信息，构建知识体系。                   倾听学生之间的讨论，巡查学生书写的氨基酸分子结构通式。检查学生所做模型，给予恰当的评价。然后请一位学生上讲台，伸开双手，两脚合并，面

7、向同学。问：为什么让他做这个姿势？教师画出课件中的图形，让学生填入相应结构，对照刚才同学的姿势。让学生把思考与讨论中的四种氨基酸按通式的形式把各部分用方框画出来。标出各种氨基酸的R来。 问：什么的不同会导致氨基酸的不同？ （2）氨基酸形成蛋白质的过程 请同桌的两位同学注意，问：“假设你们就是两个氨基酸分子，要形成一种物质应该怎样连接起来呢？” 问：两只手分别代表什么？ 这两个基团怎样连接起来的？ 握住的手的位置相当于什么？ 提问：什么是二肽、多肽、肽链？ 请一列七个学生起立，先两个同学握手，问：两个氨基

8、酸结合脱去多少分子水？形成的肽键有多少个？如果是三个、四个、------七个呢？肽键数和失去的水分子数有什么关系？   思考回答问题。            学生与他们所做模型或书中的通式进行比较可说出：“他的两只手相当于氨基和羧基，他的脚相当于氢基，头相当于R基，躯干就相当于连接这四个基团的碳原子。” 学生填图   学生按氨基酸结构通式的形式用方框画出来，并标明各种氨基酸的R来。   R基团的不同。   学生思考后手拉手。