气血阴阳虚证食疗

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1、虚证的食疗叶振宇副教授广医附一医院主要由各种原因导致人体气血阴阳的不足或虚衰→气、血、阴、阳虚弱虚证：一气虚证气虚证是脏腑机能减退所表现的证候。多由劳累过度，久病伤气，或禀赋不足，年高体弱，脾胃虚弱所致。[临床表现]神疲乏力，少气懒言，气怯气短，头昏目眩，自汗，活动后诸症加重，易感冒，舌淡苔白，脉虚无力。或见面色淡白无华，颜面虚浮，易感外邪，皮损反复发作，迁延难愈。[治法]补气。[方剂]四君子汤.[药物]党参,白术,茯苓,甘草.气虚证补气类食物马铃薯【性味归经】甘，平。入胃、大肠经。【功效】益气健脾，调中和胃。【应用】1.病后脾胃虚寒，气短乏力：牛腹筋150g，马铃薯10

2、0g，酱油15g，糖5g，葱、姜各2.5g，文火煮烂，至肉、土豆都酥而入味。2.胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘：未发芽的新鲜马铃薯，洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药期间忌食刺激性食物【使用注意】马铃薯发芽，须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡，长时间煮，以清除和破坏龙葵碱，防止多食中毒。脾胃虚寒易腹泻者应少食。香蕈【性味归经】甘，平。入胃经。【功效】益胃气，托痘疹，止血。【应用】1．胃痉，反胃呕吐：皂荑树蕈，焙干为末，饭前糖水送下。(《家庭食疗手册》)2．功能性子宫出血：杨树蕈焙干研末，每服3g，温水下，日

3、服二次。(《家庭食疗手册》)3．小儿痘疹干瘪，体虚难出：香菇6～9g，水煎服。(《家庭食疗手册》)【使用注意】痧痘后、产后、病后忌用野生香蕈，其与毒蕈易混淆，误食后中毒，严重者可致死亡。鳝鱼【性味归经】甘，温。入肝、脾、肾经。【功效】祛虚损，除风湿，强筋骨，止痔血。【应用】1．足痿无力：鳝鱼加金针菜共煮。2．内痔出血：鳝鱼煮食。【使用注意】凡病属虚热者不宜食。《随息居饮食谱》：“时病前后，疟、痢、胀满诸病均大忌。”【按语】鳝鱼血外涂治面神经麻痹，左斜涂右，右斜涂左，有一定功效。泥鳅【性味归经】甘，平。入脾、肺经。【功效】补中气，祛湿邪，清热，壮阳。【应用】1．阳痿早泄：

4、泥鳅煮食。2．脱肛：泥鳅同米粉煮羹食。3．黄疸湿热，小便不利：泥鳅炖豆腐食。(《泉州本草》)4．肝炎：泥鳅焙干，碾粉，每日3次，每次10g。【使用注意】本品补而能清，诸病不忌。粳米【性味归经】甘，平。入脾、胃经。【功效】补中益气，健脾和胃，除烦渴。【应用】1．婴儿吐奶(脾胃虚弱)：粳米炒焦，水煎服汁。(《常见病验方研究参考资料》)2．霍乱狂闷，烦渴，吐泻无度：淡竹沥一合(约20ml)，粳米一合(约20g)，炒黄，以水同研，去滓取汁。上二味，和匀顿服之。(《圣济总录》)鹌鹑【性味归经】甘，平。【功效】健脾消积，滋补肝肾。【应用】1．小儿疳疾：鹌鹑十只，洗净，加少量油盐蒸熟，

5、早晚各吃一次，连吃五日。(《家庭食疗手册》)2．肝肾阴虚，腰膝酸痛：鹌鹑一只，杞子30g，杜仲9g，水煮去药，食肉喝汤。(《补药与补品》)3．泄痢：鹌鹑肉、小豆、生姜煮食。(《嘉佑本草》)【使用注意】当外感、痰热未清时不食。气虚食疗1.西洋参10,母鸡150,红枣6个,炖服.2.太子参30,瘦肉100,煲汤.3.北芪15,党参15,兔肉150,红枣6个,煲汤.4.淮山15,杞子15,元肉15,牛肉100,炖服.二血虚证血虚证是血液亏虚，脏腑百脉失养而出现的证候。本证常由禀赋不足，失血过多，脾胃虚弱生化不足，以及七情过度暗耗阴血，或瘀血阻络新血不足，或肠道寄生虫等因素所致

6、。[临床表现]面色苍白或萎黄，唇色淡白，爪甲不荣，头晕眼花，心悸失眠，手足麻木，妇女经行量少色淡，月经后期，或闭经。舌质淡，脉细无力。或形瘦，皮肤干燥，瘙痒，脱屑，毛发枯黄。[治法]养血补血[方剂]四物汤[药物]当归川芎熟地白芍.血虚证补血食物胡萝卜【性味归经】甘，平。入肺、脾经。【功效】健脾化滞，润燥明目。【应用】1．小儿消化不良：胡萝卜250g，加盐3g煮烂，去渣取汁，每日3次服完，连服2天。(《家庭食疗手册))2．夜盲症，角膜干燥症：胡萝卜六根，水煎服，或用胡萝卜每次三根，用凉开水洗净，生食，连续十天；或胡萝卜与猪肝同炒食。(《家庭食疗手册》)【使用注意】过食胡萝卜

7、会引起黄皮病，全身皮肤黄染，与胡萝卜素有关。停食2～3月会自行消退。病人不宜生食。龙眼肉【性味归经】甘，温。入心、脾经。【功效】益心脾，补气血，安神，健脾止泻，利尿消肿。【应用】1．脾虚泄泻：龙眼干14粒，生姜3斤，煎汤服。2．妇人产后浮肿：龙眼干、生姜、大枣，煎汤服。3．思虑过度，劳伤心脾，虚烦不眠：龙眼干15g，粳米60g，莲子10g，芡实15g，加水煮粥，并加白糖少许。4．贫血，神经衰弱，心悸怔忡，自汗盗汗：龙眼肉4～6枚和莲子、芡实等，加水炖汤于睡前服。【使用注意】内有痰火及湿滞停饮者忌服。【现代研究】据临床报道，对神