专题2 微生物培养与应用

《专题2 微生物培养与应用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、专题2微生物的培养与应用课题1微生物的实验室培养目标聚焦1．知道培养基的种类、营养要素、配制原则2．掌握消毒灭菌的原理和方法3．尝试用牛肉膏蛋白胨固体培养基进行大肠杆菌的纯化培养精例点拨【例1】关微生物营养物质的叙述中，正确的是A．是碳源的物质不可能同时是氮源B．凡碳源都提供能量C．除水以外的无机物只提供无机盐D．无机氮源也能提供能量【解析】不同的微生物，所需营养物质有较大差别，要针对微生物的具体情况分析。对于A、B选项，它的表达是不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可同时是氮源，如NH4HCO3；有的碳源同时是能源，如葡萄糖；有的碳源同时是氮源，也是能源

2、，如蛋白胨。对于C选项，除水以外的无机物种类繁多，功能也多样。如二氧化碳，可作为自养型微生物的碳源；NaHCO3，可作为自养型微生物的碳源和无机盐；而NaCl则只能提供无机盐。对于D选项，无机氮源提供能量的情况还是存在的，如NH3可为硝化细菌提供能量和氮源。答案：D【例２】培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是()①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤D．③④②①⑥⑤【解析】培养基用高压蒸汽灭菌；培养皿能耐高温，需用干热灭菌；接种环可用灼烧灭菌达到迅速

3、彻底的灭菌效果；实验操作者的双手可用化学药剂进行消毒，如用酒精擦拭双手；空气可用紫外线消毒；牛奶为不破坏其营养成分可采用巴氏消毒法。答案：A。【例３】关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是()A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放人烧杯C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板D．待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置-【解析】制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板，不能颠倒；牛肉膏容易吸潮，所以当牛肉膏溶化并与称量纸分离后，用玻璃棒取出称量纸；待培养基冷却至50℃，用手触摸锥形瓶刚刚不烫

4、手，并且培养基处于溶化状态；平板冷却几分钟后还需倒置。答案：A。【例４】为了检测饮用水中是否含有某种细菌，配制了如下表培养基配方：蛋白胨乳糖蔗糖K2HPO4伊红Y荚蓝蒸馏水PH10g5g5g2g0．4g0.065g100mL7．2(1)该培养基所含的碳源有，其功能是。(2)该培养基所含的氮源有，其功能是。(3)该培养基除含碳源、氮源外，还有微生物需要的营养物质是。(4)该细菌的同化作用类型是。18(5)该培养基可用来鉴别哪种细菌?()A．霉菌B．大肠杆菌C．母菌D．乳酸菌【解析】对于异养型微生物来说，含C、H、O、N的物质，既是碳源，也是氮源。各类微生物的最适PH不同，

5、酵母菌、霉菌适宜在偏酸(pH为4．5～6．0)环境中生长。伊红、美蓝是鉴别大肠杆菌的物质。答案，(1)乳糖、蔗糖、蛋白胨；主要用于构成细胞物质和代谢产物。(2)蛋白胨；主要用于合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物。(3)水、无机盐。(4)异养型。(5)B。【例５】．下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是A．防止杂菌污染B．消灭杂菌C．培养基和发酵设备都必须灭菌D．灭菌必须在接种前【解析】灭菌是微生物发酵过程的一个重要环节。A说的是灭菌的目的，因为发酵所用的菌种大多是单一的纯种，整个发酵过程不能混入其他微生物（杂菌），所以是正确的；B是错误的，因为灭菌的目的是防止杂菌污染，但

6、实际操作中不可能只消灭杂菌，而是消灭全部微生物。C是正确的，因为与发酵有关的所有设备和物质都要灭菌；发酵所用的微生物是灭菌后专门接种的，灭菌必须在接种前，如果接种后再灭菌就会把所接菌种也杀死。答案：B基础过关1．关于微生物的营养，说法正确的是(　)A．同一种物质不可能既作碳源又作氮源Ｂ．除水以外的无机物仅提供无机盐C．凡是碳源都能提供能量D．无机氮源也能提供能量２．关于配置培养液的叙述正确的是Ａ．制作固体培养基必须加入琼脂　Ｂ．发酵工程一般用半固体培养基Ｃ．培养自生固氮菌不需要氮源Ｄ．加入青霉素可得到放线菌３．下表为牛肉膏蛋白胨培养基的成分表成分千肉膏蛋白胨NaClH2

7、O含量0．5g1g0．5g100mL其中的牛肉膏和蛋白胨能够提供()Ａ．碳源B．生长因子Ｃ．氮源D．包括ABC４．获得纯净培养物的关键是()Ａ．将用于微生物培养的器皿、接种用具、培养基等进行灭菌Ｂ．接种纯种细菌Ｃ．适宜环境条件下培养Ｄ．防止外来杂菌的入侵５．下列操作与灭菌无关的是()Ａ．接种前用火焰灼烧接种环Ｂ．接种前用酒精擦拭双手18Ｃ．将平板倒置，放入培养箱中培养Ｄ．接种要在酒精灯的火焰旁完成６．将接种后的培养基和一个未接种的培养良人37℃恒温箱的目的是()Ａ．对比观察培养基有没有被微生物利用Ｂ．第比分析培养基上是否生有杂菌Ｃ．没必要