浅析中俄文化

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1、题目：浅谈中俄文化姓名：学号：院系：浅谈中俄文化中国和俄罗斯两国互为邻国，两国在经济、文化、政治等方面的合作和交往都非常深入。而在中国也有越来越多的人前往俄罗斯旅游或者是创业。随着这种潮流的发展，中俄两国人民日常的往来也越来越频繁。两国文化的不同注定了在许多方面存在许多冲突。因此只有深入了解俄罗斯文化的特点．才能在日常交往中避免造成误会与冲突。饮食文化与节日文化是国家文化传统的基础，因此也更能体现一个国家文化的特色和风情，了解中俄两国文化就不得不比较中俄两国饮食与节日文化的差异。饮食是人类赖以生存的基础,然而,"吃什么"、"怎么吃"的问题

2、,突出地反映着各个民族的特色和风情。中俄因不同的自然地理、历史传统、社会经济等因素孕育了不同的饮食文化。在中国，烹调是一种艺术，它以极强烈的趣味性。中国烹饪方法奇多：溜、焖、烧、汆、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有，做出的菜肴更是让人眼花缭乱。 在烹饪技巧上俄罗斯人则讲究量大实惠、油大味厚，喜欢酸、辣、咸味，偏爱煎、炸、烤、炒，好冷菜，制作粗糙。俄罗斯的饮食文化虽然不及中国饮食文化细腻讲究和博大精深，但它也展示着俄罗斯的与众不同，彰显着俄罗斯的魅力。在饮食观念上，俄罗斯强调饮食的营养价值，注重食物所含蛋白质、脂肪、热量

3、和维生素的多少，而不追求食物的色、香、味、形的完美。中国人的饮食则强调感性和艺术性，追求饮食的口味感觉，而不注意食物的营养成份，多从“色、香、味、形、器”等方面来评价饮食的好坏优劣，追求的是一种难以言传的意境。  在饮食习惯上，当代的老少中国人，自觉不自觉地，都多多少少承继了古代食礼的传统。我们现代的不少餐桌礼仪习惯，都可以说是植根于《礼记》的，是植根于我们古老饮食传统的。比如说“毋抟饭。”吃饭时不可抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。“毋放饭。”要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生。“毋口它食。”咀嚼时不要让舌在口中作出

4、响声，主人会觉得你是对他的饭食表现不满意。类似的仪礼也曾作为许多家庭的家训，代代相传。而在俄罗斯，也有一些饮食习惯，家长坐在长餐桌的一端，主妇端上一大盆白菜汤和加黄油的燕麦粥放在中间，坐在长桌另一端，老人和子女坐在长桌两旁。每个人舀汤后用面包接着送到口中。只有一家之主舀汤后，家庭其余成员才可轮流动手，要是有个孩子“越位”或是连舀两勺汤，老爸就用木勺在他脑门上敲一下，以儆效尤。 节日是对国家历史的写照，也是对国家文明程度的实体化，它表达的是一个民族的信仰，也是一个国家的精神象征。中俄两国节日上有许多异同。国际儿童节历史最悠久的国际节日之一。

5、俄罗斯的儿童节和国际完全“合拍”，就在6月1日。每当儿童节来临的时候，俄罗斯各地的孩子们都会兴高采烈地欢度自己的节日，还会表演一些民族歌舞，学校里则举行庆祝活动。  其实说起儿童节的来历，与俄罗斯有重要关联。1949年11月 ，国际民主妇女联合会在莫斯科举行理事会议。为了保障世界各国儿童的生存权、保健权和受教育权，改善儿童的生活，会议决定以每年的6月1日作为国际儿童节。有很多节日，他们在中国和俄罗斯是不一样。比如，在中国人们过元宵节，端午节，中秋节，国庆节。  元宵节是在农历正月十五日。元宵节的晚上，人们就纷纷走上街头赏灯，猜灯谜，放焰火

6、，放鞭炮。在这欢乐的夜晚，民间还常常有舞狮子，踩高跷。 五月五日是一年一度的端午盛会，非常热闹，民间要自发组织龙舟比赛，吃粽子，喝雄黄酒，挂艾草于门庭。这个节日相传是纪念楚大夫屈原忧国忧民，奋身投汨罗江的故事，老百姓以糯米以棕叶包成饭团投入江中，让鱼鳖不食他们尊敬的屈大夫。 中秋赏月 八月十五的中秋夜晚，月亮显得分外明亮和大，中秋节的纪念活动就开始了。中秋围坐吃月饼，然后走出户外赏月，还有一家人团聚之意，是中国重要节日之一。  在俄罗斯也有很多节日。比如，俄罗斯建军节公历，胜利节，三圣节。这些节日在中国是没有的。公历 2月22日是俄军的建

7、军节。2月23日，原为前苏联的红军节，1991年，苏联解体，这一节日改为俄军建军节，并将日期改在2月22日。过去，每逢这一节日，国家都要举行盛大的纪念活动。现在，俄罗斯不再举行大规模的庆祝活动，但是，国家和政府主要领导人在节日时，都要到红场向无名烈士墓敬献花圈，举行仪式，晚上燃放焰火。胜利节定在5月9日。这是原苏联时期，卫国战争胜利纪念日，是战胜德国法西斯的纪念节日。俄罗斯独立之后保留了这个节日，并改称为胜利节。每年这一天，莫斯科都要举行隆重的集会和阅兵式庆祝胜利。国家领导人前往红场的无名烈士墓前敬献花圈，进行哀悼。夜晚，莫斯科和各英雄城

8、市鸣放礼炮，纪念死难者。同时，燃放焰火，庆祝反法西斯战争取得伟大的胜利。三圣节在复活节后第50天，又称圣降灵节，是东正教中的一个重大节日，和斯拉夫人的悼亡节结合在一起，民族色彩浓重，流传很广，