栖霞苹果调研

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1、XXXX大学社会实践调查报告调研题0:专业班级姓名（学号）实践时间从“中国苹果第一县”到“中国苹果之都”——栖霞摘要：作为屮国苹果的代表性品牌，烟台苹果以芄独特的口感和多样的品种深受广大民众喜欢。而柄霞苹果是烟台苹果的代表。2011年，柄霞市苹果产业总收入达到60亿元以上，农民人均纯收入达到9310元，其中85%以上来自果业。果业在栖霞市占据举足轻重的地位，但是其进一步发展也面临着许多的问题，只冇树立忧患意识，巩固优势地位，调整品种结构，统一包装标识，规范商标使用，培植龙头企业，促进加工产品升级及发挥行业协会的作用，

2、才能实现栖霞苹果销售全球化。关键字：栖霞苹果问题加工销售一、栖霞市苹果产业发展现状栖霞市地处山东省胶东半岛腹地，辖13个镇，2个街道办事处，总面积2017km2,总人口68万,其中农业人口63.7万。全市5.3万hm2耕地,4,3万hm2采树，人均0.067hn?果园。现宥粜品冷藏保鲜库214座,冷藏能力40多万t宥粜汁、果脯等加工企业30多家，包装物料、纸袋网套等企业遍布各镇街道。全市财政收入42%和农民收入的80%来自果业，产品远销东南亚、欧洲、澳洲等30多个国家和地区，占全国苹果出口总量的1/4U1。柄霞苹果以

3、“种植面积、、综合服务、果园管理、品种技师、总产单产、企业效益”六个“全同第一”而饮誉中华，被W家特产园艺学会授予“苹果之乡”称号，被国家统计局命名为“屮W水果第一市（县）'二、栖霞市苹果产业发展历程（一）生产技术革新历程霞苹果从世纪年代至今，先后经历了5次大的技术转变，就是从“刻剥（拉刻、芽环、剥拉）”、枝密楨栽培到无公害、标准化的转变；从大量使用剧毒高残留农药，到低残留生物综合防治的转变；从过去单一过量的使用化肥，到増加土壤冇机质的转变；从无袋栽培到冇袋栽培的转变。每次1技术更新换代，都紧紧围绕提高來品品质这个核

4、心和根本。［2j特别是近年來为加快柄霞苹果与W际市场接轨，我们抓住全U苹果非疫区项H、创建无公害苹果基地县项目落户柄霞的大好机遇，把无公害标准化生产作为一项关键性技术措施来抓，闱绕发展无公害、绿色、有机果品生产，建立健全了果品生产标准、质量监测和市场监管三大体系，并配套制定完善了苹果大规模的密植园改造活，动面上推广了荧光灯杀虫、果树打吊瓶等先进生物综合防治技术和苹粜套袋（套袋率95%以上）技术，果园种草覆盖草技术着力实施土壤改良工程。全市每年改造苹果密楨园6667公顷以上，套袋35亿个以上，红富士苹果套袋率96%以上

5、，果园种草覆草面积达到3.86万公顷，建成无公害苹果生产基，2.33万公顷。（二）销售渠道革新历程1.实行计划经济，供销社一统苹果购销业务。供销社自建社以来，就把推销果品作为一项重耍任务。1952年专门设立农副产品推销经理部，负责收购全县干鲜果品，一部分为国家代购，一部分自购自销。为国家代购部分，网家付给3%手续费。1956年，全县各基层社设立了农副产品收购站，农民叫供销社交售的果品，多为散果，不分等级，以质论价。1957年，同家三部（农业部、城市服务部、对外贸易部）一社（全岡供销合作总社）联合颁发苹果收购标准，把苹

6、果分为大型果、中型果和小型果三个类型，每个类型分为四个等级。根据果型端正度、成熟度、着色面积、伤损、病虫害和果实切面直径等标准确定等级。农民将采摘的苹果混级送到供销社收购点，由供销社组织人力挑选分级，然后包装。苹果产量不多吋，供销社还吋以应付，当产量大幅度增长，单靠供销社分级包装就不行了。为此，县供销社依据统一的标准，印制了“果品收购分等级手册”，发到全县每个社队，果园队长和技术员人手一册。丼在全县分期、分批进行了果品挑选分级装的技术培训。1958年秋，县供销社在观里公社的小观、宋格庄和蛇窝泊公社的柳U等村试行果品“

7、就地分级、包裝、直接调运”的办法，并在全县推广实行。1959年，全县收购果品583万公斤，其中苹果20.5万公斤，收购总量是1957年的5倍，基木做到了县政府提出的“农民生产多少，供销社就要推销多少”的要求。从1963年开始，经过三年的W民经济调整，全县果品生产进入了一个新的发展时期，面对新的发展形势，为解决果品积压问题，县供销社将“四自~查”收购法在桃村公社的接官亭、府家泊公社的东三叫、观里公社的古村与小观、寨里公社的丰粟、蛇窝泊公社的柳口与西荆夼等社队进行了试点。“四G—杳”即果农按照鬧家统一标准自己定量（毎筐3

8、0公斤）、內己挑选分级、內己过称、內己包装，收购人员到包装点对果品质量和装质量抽查、验收，然后就地外运。试点以后，又在面上进行推广。1967年，全县果园全部实行了这种收购运销方法。包装直运点由原來的20个，增加到800多个，方便了社队交售，保障了果品及时收购调运，做到了政府、群众、客户三满意。同年，烟台地区供销社在栖霞县召开了各县（市）区果品经