三全实习报告范文

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1、今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚三全实习报告范文　　篇一：校外实习报告郑州三全食品　　校外实习报告　　实习名称：　　姓名：　　院（系）：食品与生物工程　　专业班级：食品科学与工程1002班　　学号：　　指导教师：　　主要实习单位：郑州三全食品股份有限公司　　成绩：　　时间：年月日至年月日　　实习成绩评定表　　一、见习时间：　　二、见习地点：郑州三全食品股份有限公司发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织

2、更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　三、见习目的：在大学的教育过程中，学习的一切都是为了今后实际工作的需要，专业知识的学习和钻研固然重要，但近距离的接触却是事半功倍的。为了接触广阔的社会，丰富我们的知识和阅历，进工厂见习正好可以不足这一点。这次见习的主要目的是使我对与专业密切相关的一些产品的生产流程有了进一步的了解，比如速冻食品的生产工艺流程和生产过程中的重要操作步骤，对以后专业课的学习有了指导作用。　　四、见习过程　　1、

3、公司概况　　三全公司是生产速冻食品最早、规模最大、市场络最广的企业之一。一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全，自公司成立以来始终坚持“全面的质量管理、全新的生产工艺、全方位的优质服务”，短短十年，三全公司由当初的一个小厂，发展成为现今占地八万多平方米，拥有几十条现代化的生产线及几万吨低温冷库的大型速冻食品生产企业，公司现有员工2万多人，在全国有35个分公司、办事处及分厂。目前，主要产品是以汤圆、水饺、粽子、面点、点心等为主的中式速冻及常温食品数百个品种。　　从1995年起，三全的发展速度明显加快，并且越来越快。1995年，三全被国家工

4、商局评为“全国500家最大私营企业”之一；1997年，国家六部委将“三全食品”列入最具竞争力的民族品牌；XX年，企业销售额为14亿元，列私营企业纳税百强第61位；今年，企业销售额预计将达到发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚20亿元，稳居速冻食品企业龙头位置。公司还在同行业中率先取得了自营进出口权，一个日产200吨的国际标准化大型出口车

5、间已建成投产，产品已出口到北美、欧洲、澳洲和亚洲的十多个国家和地区。销量和市场占有率稳居全国同行业第一位（XX年占有率为%）；已取得ISO9001和HACCP两项国际认证，产品已出口到美国、加拿大、新加坡、港澳和欧洲部分国家。　　“三全食品”的发展，带动了整个郑州及河南省速冻食品行业的发展，使其成为我　　省的支柱产业，郑州市也因此成为全国的速冻食品生产基地。同时，还带动了临近地区的农副产品深加工业、运输业，和劳动再就业的发展，仅郑州市年产速冻食品10万吨，解决就业人员5万人。安置里大量农村剩余劳动力和城市下岗工人，带动了相关产业几十万人

6、增收，是速冻食品行业首家被国家农业部、财政部、国家税收总局等九部委联合认定的“农业产业化国家重点龙头企业”，还被国家税务总局认定为“私营企业纳税百强”，三全的发展经验得到了政府和社会的肯定，成为走和谐发展道路的典范。　　2、见习过程　　这次见习使我们见到了速冻汤圆和速冻水饺从制材到包装的工艺流程。速冻水饺制品就是众多速冻食品中一朵艳丽的奇葩，为众多生产企业和广大消费者所钟爱。　　对于速冻水饺，它的加工艺分为以下几步：　　一，肉馅的制作：把新鲜的肉类和蔬菜经过预处理后，加入香辛料及调味品混合制成。　　二，面皮的制作：把精制面粉或专用饺子粉

7、加水和盐以及面粉改良剂混合制成面团，再用手工或机器制作面皮发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　三，饺子的包制成型：采用手工或饺子栅巴肉馅包进面皮里，捏成一定的形状，要求饱满，重量在1315克之间，以皮薄大馅为佳。　　四，饺子的速冻：这是最重要的一步，将包好的饺子摆放在不锈钢盘上，依次放人速冻机的链条上或速冻冷库里进行速冻，要求速冻温

8、度达34摄氏度，速冻时间30分钟，中心温度在—10摄氏度以下，使产品快速地通过冰晶生成区，以保证饺子的原汁原味。五，按要求的重量进行包装入库。速冻后的饺子要及时按要求包装，以免使产品的温度回升，表面发软，影