黄淮地区小麦品质性状特性分析

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1、黄淮地区小麦品质性状特性分析彭绍峰马雯张媛菲吕树作段国辉洛阳农林科学院宝鸡市农业科学研宄院摘要：为了给黄淮北部优质小麦品种选育提供理论指导，对该区5个不同地点种植的18个小麦新品系的品质性状进行了分析。结果表明，该区小麦品质在粗蛋白含量及稳定时间方面有待提高;形成时间、稳定时间、弱化度、面筋指数、最大拉伸阻力、延伸度6个性状受遗传因素控制，受地点环境因素影响小，硬度、沉淀值、粗蛋白和湿面筋含量等性状受地点环境因素影响大;通过聚类分析将14个性状分为7类，可以用7个类型指标来反映14个品质性状。在育种材料评价中，对受地理环境因素影响大的沉淀值、粗蛋白和湿面筋含量应与对照品种相

2、比较，受遗传因素影响大的形成时间、稳定时间等应参照优质小麦标准进行取舍。关键词：小麦;品质;性状;聚类分析;作者简介：彭绍峰(1971-),男，河南宜阳人，助理研究员，主要从事小麦品质育种研究工作。收稿日期：2017-07-13基金：国家小麦产业技术体系洛阳综合试验站(CARS-E-2-36)AnalysisofWheatQualityTraitsintheNorthoftheHuang-huaiWheatRegionPENGShaofengMAWenZHANGYuanfeiLShuzuoDUANGuohuiLuoyangAcademyofAgricultureandFor

3、estrySciences;BaojiAcademyofAgriculturalSciences;Abstract：ToprovidetheoreticalguidancetothehighqualitywheatvarietiesproductioninthenorthoftheHuang-huairegion,thewheatqualitytraitsofthe18newvarietiesplantedinfivedifferentlocationswereanalyzed.Theresultsshowedthatthetotalproteincontentandsta

4、bilizationtimeofwheatinthisareashouldbeimproved.Thesixtraitsofdevelopmenttime,stabilitytime，degreeofsoftening,glutenindex,maximumresistanceandextensionweremainlycontrolledbyvarieties,andlessinfluencedbyenvironment.Thehardness,sedimentationvalue,proteincontentandwetglutencontentweremainlyco

5、ntrolledbyenvironment.Throughclusteringanalysis,14characterscouldbedividedinto7groups,seventypesofindexescouldbeusedtoreflectthe14qualitytraits.Thebreedingmaterials,sedimentationvalue,totalproteinandwetglutencontentwhichweremainlyaffectedbygeographicalenvironmentfactorsshouldbecomparedwith

6、thecontrol,thedevelopingtime,stabilityandotherswhichweremainlyinfluencedbygeneticfactorsshouldbecomparedwiththespecificstandardsforhigh-qualitywheat.Keyword：wheat;quality;trait;clusteringanalysis;Received：2017-07-13黄淮地区是我国小麦最重要的主产区和最适宜种植区，该地区小麦常年种植面积占全国的58.5%，总产占全国的67.6%,我国生产上种植面积在66.7万hm以

7、上的品种主要来自黄淮麦区，黄淮地区选育应用的小麦品种对于我国小麦生产的品种结构有较大影响［1-3］。在2001年农业部发布的《屮国小麦品质区划方案》中，黄淮麦区北部为优质强筋、中筋小麦主产区U1，加强适合该地区生产需要的优质小麦品种选育将是该区小麦育种发展的主要目标。由于小麦品质受品种、环境以及品种与环境互作的影响，不同地区小麦品种的品质性状表现不同［5-6］，充分了解黄淮北部区小麦品种的品质性状特性对优质小麦品种选育十分必要。笔者通过对小麦产业技术体系的部分小麦网络测试结果进行分析，探索各品质性状的变化特征和相互