美味饮食店商业环境

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1、“美味”饮食店商业环境调查计划书财务管理0941200911311119杜兰“美味”饮食店商业环境调查计划书前言：随着周边学校的增多，大学生人口的密集化，沙窝李市场的经济正在飞速的发展，消费者的人口与消费水平也在不断增长。东边有河南工程学院、新东方烹饪学校，北边有河南工业贸易职业学院，沙窝李餐饮行业的前景无限被看好，为了公司的多方面发展，带动公司的发展速度，所以，公司决定在沙窝李市场开创一个全新的饮食店——美味饮食店。一、饮食店概述饮食店名称：美味饮食店饮食店简介：美味饮食店以各种风味的中国菜作为主要经营项目，提供给消费者风味独特的菜品，同时提供各种鲜榨果汁以及各种茶类饮品，

2、经营对象以周边大学城的大学生为主。主要以清新独特的风格来吸引消费者，全力打造出自己的品牌，将饮食店的“美味”二字尽力发展，提高在沙窝李市场的知名度，收揽一定的大学生顾客。二、市场条件沙窝李市场隶属于龙湖镇，位于新郑市最北边，靠近郑州市南郊。离郑州南三环约11公里，距离郑州新郑国际机场18公里，属于郑州与新郑的过渡地带。拥有四通八达的交通网络，107国道，102省道纵贯南北，周边还有众多高速路口。而且市场紧邻大学城，文化氛围浓厚，大学生人口众多，人流量较大，所以餐饮娱乐业一向很受欢迎。由于大学城的建立，居民的收入水平明显增加，消费人群较广，饮食市场的前景很好，经营得当便会带来很

3、可观的利润。三、商业环境条件饮食店的设定位置在河南工程学院小西门附近，该处毗邻三处学校，是三校学生活动的主要交叉点，而且有专门的小吃街，条件便利，容易招揽更多的顾客。商业环境内的人口大致有两万多人，人流量很大，属于较好的商业环境。由于周围交通便利，人口众多，如果经营妥当，美味饮食店未来发展状况将会有无限的空间。四、物品人员概要美味饮食店会配备一般厨房用品，还有符合本店清新独特风格的餐桌餐椅以及相关的装饰物品，力图环境的清新整洁，温馨优雅，不断招揽回头客与新顾客。店铺人员配置：经理1人，厨师3人，服务员6人。争取食品的美味与独特，开创不同的风味以供顾客的需求，服务员需要做事干净

4、利落，以“顾客就是上帝”为信条，以保证饮食店经营的有条不紊。店铺营业面积大约100平方米，以清新、独特、温馨、美味为文化依托，使店铺盈满一种优雅舒适的氛围，使顾客有种宾至如归的舒适感。五、竞争分析沙窝李市场存在许多饮食店，所以竞争压力将会很大，所以开设饮食店之前，必须要调查一下各个竞争对手的经营状况以及客流量，同时也要做一个市场调查以了解大学生所希望的饮食店，根据各种情况的综合分析，创造出受到大学生欢迎并且综合各个相似饮食店特长的全新的饮食店，贯彻“独特”这一店铺信条，减小竞争压力，开创出真正“美味”的饮食店。我店铺不仅仅做好自身的服务，还会提高自身的品味与影响力，而且独特的

5、风格、优惠的价格以及美味的菜肴将会成为我店最大的竞争力。在饮食店众多的沙窝李市场，本店讲求健康生态与美味的经营理念，讲究健康的生活与美味的饮食的大学生们当然会被吸引过来。本店营业时间长，回头客多，返台率高，这就是我们的“卖点”。令人觉得朴素亲切的店名，醒目的招牌，清新独特的情调，大方优雅的环境，独特别致的装修风格，，笑容可掬的店员，充满学生气息的品牌文化，必能吸引市场内外的消费者和周边潜在顾客的眼光。六、营销战略*营销模式：中国特色菜饮食店*营销计划：*宣传阶段：融进市场，让市场慢慢接受自己的饮食文化。1、介绍给同学、朋友等等，通过他们的口得到宣传。2、进行的传统媒体的宣传，

6、适当的时候进行户外路灯、车站等进行宣传。3.在各个学校内部派发宣传页，使大学生了解本店。*销售阶段：真正实现饮食的销售，建立销售网络。1.开业后要进行持续不断的宣传策略，每月至少一次。2.派发精美的宣传单与优惠券，在学校内部和附近派发。3.推出会员卡，每消费一次，均有电脑记载，累计消费可以进行奖励或定期根据卡号进行抽奖。4.每逢节假日推出“节日优惠酬宾活动”。5.美食店里，提供情侣套间，制造出温馨浪漫的舒适环境，并免费发送情侣优惠券。*经营方式：采用服务售卖、自助餐和DIY形式相结合，让消费者的自主性更容易得到满足，吸引众多希望DIY菜肴的大学生人群。*经营管理:美味饮食店全

7、心为您提供一流的环境、一流的服务、一流的口味。*营业时间：7：00am---11:00pm。*经营品种：各种风味的传统中国特色菜，鲜榨果汁以及各种茶类饮品。*员工招聘：给附近大学生一定的就业机会，树立饮食店的品牌与知名度。七、资料集沙窝李集贸市场周边环境图示：