酒吧主管月工作计划

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1、自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立酒吧主管月工作计划　　篇一：酒吧领班工作流程及标准　　酒吧领班工作流程及标准　　篇二：酒吧的计划管理　　一、计划的制定与调整　　酒吧计划分以下几项：员工人数计划、营业额计划、培训计划、工作计划、购货计划。制定计划时要列出表格和详细内容。员工人数按年度做计划，营业额按月份做计划，培训、日常工作和市场调查按月度做计划。购物较复杂些，要视酒吧酒水用量、库存和购货时间长短而定。　　（一）计划的制定　　1.员工人数计划　　员工人数计

2、划包括：人数、职位、级别等项目。　　员工人数计划制定后，还要列出现有人数表，相互对照便可以知道所缺人数和相应的职位。　　2.营业额计划　　营业额计划要列出每年上升的百分率和去年同期营业额。　　计划全年营业额将比去年增长15%。　　3.培训计划随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　培训计划每个月根据员工的工作情况制定培训内容，计划包括员工

3、级别、培训项目、内容安排、培训形式、导师及培训人员等。　　4.工作计划　　工作计划每月制定一份，包括酒吧工作、工程维修、酒水推销等内容。　　5.购货计划　　购货计划主要指酒水进货计划，每月要经常性地检查酒水仓库的存货数量，及时填写酒水采购申请表交餐饮部经理签名后给采购部采购。申请表要注明酒水名称、规格、产地和公司，并写明进货时间。急用时环可埴写紧急购货单。　　X酒吧10月份工作计划　　（1）10月1日为国庆节，酒吧将推出特色鸡尾酒2款。制作方法及配方将由酒吧经理在9月28日下午会议上教授示范。价格及卡片在9月30日发至酒吧，10月1日上午开始启用。　　（2

4、）10月15日为秋季交易会开幕。在秋交会期间，酒吧将使用新的洒水单，并从10月14日开始使用。新酒水单的价格将上浮15%。　　（3）10月中酒吧每逢星期二、星期六下午2点半举行工作例会，星期二为全体员工会　　议，星期六为主任级以上人员会议。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　（4）根据9月份员工考勤情况，10月份必须再向所有员工发出通

5、知，强调各项请假制度和工作时间安排，任何人违反将受到纪律处分。　　（5）酒吧酒杯应在秋交会前进行补充，由调酒员填好领货表并于10月8日前交到经理处。　　（6）秋交会期间所有员工取消休假，待11月份再按实际加班天数补休。　　（7）必须加强酒吧清洁工作。早班调酒员除清洁酒吧各位置外，每星期一、星期三、星期五要清洁冰箱内部。此项工作由酒吧主任负责监督。　　（8）酒吧生啤酒机将在3号、15号早上由供应商派人来清洗，到时当班调酒员要给予协助。　　（9）10月1日上午9点成本会计人员将到酒吧清点酒水，早班调酒员要提早半小时上班，做好准备工作。　　（10）酒吧使用的百货

6、、棉织品由早班调酒员每星期二上午写好领货单到仓库领取。　　（11）酒水领货单一定要由晚班调酒员填好，并当晚交给酒吧经理签名后，投到仓库货单收集箱中。　　计划制定后必须通知所有有关人员。　　酒水仓库每两周出一份酒水存货记录（BeveraseStore随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立List）给酒吧主管或经理，酒水存货记录将所有仓库中的酒

7、水数量、中英文名称及规格列在表上。使用数量大的软饮料可由仓库自动购货补仓，酒类品种必须由酒吧主管根据用量出购货申请表。酒水存货记录起着核实数量与参考作用。　　成本会计每月出一份酒水用量表（BeverageMonthlyConsumptionList）给酒吧主管或经理，表中将全月酒吧所领用的品种、数量及规格列出。酒吧主管在填写购货申请时可以参考此表，按某种酒的每月用量，考虑在购货时需进多少个月的货。通常较贵重的酒类品种可以以半年的用量为一期的进货数量。　　（二）计划的实施与调整　　每项计划制定后要上交餐饮部经理批准，餐饮部经理签名批准后，各项计划才可以实行，

8、但是在执行过程中经常会遇到一些意想不到的问题。例如：人员招聘不到或