开鲁县中心敬老院卫生清洁标准

《开鲁县中心敬老院卫生清洁标准》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、开鲁县中心敬老院卫生清洁标准一、中心院大楼（一）卫生清洁范围中心院大楼公共区域：大厅内桌椅、走廊、地面、洗漱间、卫生间、玻璃大门、玻璃幕墙、瓷砖墙面、窗户、木门、防火门、楼梯和扶手、电梯门、消火栓、开水器、厕所隔板、多功能室大厅，浴室、洗衣晾衣大厅、康复健身室等。（二）、卫生清洁标准及时间：1、各楼层大厅、地面、楼道、洗漱台面、每日随时进行清理，保持洁净，无水浸、无积水、无纸屑果皮、无碎末废弃物、无吐痰；墙壁、门窗、开水器、安全扶手等无手印、无污物、无涂画等，表面擦拭干净，洁净明亮，无灰尘、蛛网及污渍。2、桌椅、橱柜、消火栓、电器、沙发等设备设施擦拭干净，

2、无灰尘，无污渍。所有用品需每日擦拭、随时摆放整齐。3、墙体标语、指示牌、标志等装饰物，无灰尘、无污渍。4、卫生间大、小便器、地面、台面、隔板及洁具等每天随时清洗洁净，且每3天做一次消毒处理，保证卫生间清新，无异味。镜子明净光亮，无污尘，无水浸。5、定时对纱窗进行拆洗，无尘土、无污物，及时清理干净楼道顶端和拐角上方的蜘蛛网。6、所有的花卉、盆栽没有枯叶、花盆表面干净。7、早晨7点前，中午11点前，下午5点前把垃圾收掉，垃圾袋更换，垃圾桶擦拭干净。8、拖布、扫把等卫生用品使用完毕后需清洗干净，摆放整齐有序。二、西配楼（餐厅、厨房）（一）、餐厅地面：干净、明亮、

3、不得有泥污脚印。餐桌：不得有杂物、不得有油污，摆放整齐。抹布：随时清洗，保持抹布干净，不得有油腻。每餐用洗涤液浸泡。无法保持清洁时应及时更换。墩布：保存时必须涮干净，不得有油腻、异味，放在墩布池里摆放整齐。窗帘：保持清洁无油腻，不得有油渍、污渍，不能粘手。玻璃：明亮，无油污、无手印。水池：每天清洗，水池内不得有杂物。水池旁边须配备洗手设施。垃圾桶：责任区内的垃圾桶应及时清理，桶身应保持干净整洁。大厅悬挂物：应擦拭干净，不得有尘土。(二)、厨房垃圾桶：闭餐后及时清洗，凹槽部位要刷干净，不得有油污、污渍，每次用完后应及时盖严。地面：不得有积水，闭餐后及时清理；

4、应用墩布擦拭，不得用水管冲洗地面。地沟：垃圾不得堆积过多，应经常清理。货架：不得有尘土、污渍、油污。冰箱：生食、半成品、熟食严格分开存放；肉类、水产类、蔬菜类严格分开存放；冰箱内霜不得超过0.5cm厚，保持内部干净，无杂物；冰箱外部保持清洁，不得有尘土、油污、手印。墩布：必须在墩布池内涮洗墩布；放置时应先涮洗干净，并在墩布池内摆放整齐。抹布：定期清洗、高温消毒，不得发粘、有异味；无法保持清洁的，应及时更换。排烟罩：干净清洁，无油腻；不得在排烟罩上放置物品。操作台：不使用时，操作台上应清理干净，不得摆放杂物；工具清洗后应放在工具柜内。炊事机械：使用完毕后及时

5、清理，保持干净、整洁，并归位摆放整齐。灶台：使用完毕后及时清理杂物，不得有污渍、油污。菜筐：保持清洁，摆放整齐，不得直接放在地上。水池：保持清洁，水池内不得有杂物。地面、天花板：及时清理，无污渍、脱皮。(三)、卫生间卫生间:保持干净、整洁，及时通风、无异味。地面：不得有积水、烟头、杂物。纸篓：及时清理，保持清洁。便池：及时冲刷，保持清洁，不得有残留物。(四)、更衣室更衣室:保持干净、整洁，及时通风、无异味。地面：不得有积水、烟头、杂物。更衣橱：橱门不得乱涂乱画；橱顶不得放置杂物，个人物品须摆放整齐。(五)、员工形象1、餐厅员工着统一工装，佩戴工牌上岗。2、

6、工装、帽子干净、平整，无破损、无异味、无污渍；纽扣齐全。3、头发保持干净，梳理整齐。男员工鬓角处头发不过耳，女员工长发应盘起。4、不得染指甲油，不得留长指甲（不超过0.5mm）。5、不戴戒指、手链、耳环、项链。6、男员工不留胡须。(六)、切菜、烹饪、洗涤间等1、货架无泥土，菜品摆放整齐2、垃圾桶四周及地面、墙面无油污、垃圾，并加盖盖子，垃圾不得堆放在地上；3、墙面、顶棚无灰尘、油污、孔洞，无脱落瓷砖，制度、标识等张贴符合标准；4、设备（冰箱、冰柜、工作台、炉灶、洗涤池等）表面无油污、灰尘，符合使用标准维护标准；5、灯泡、灯管、灭蝇灯、管道、电线表面无油污、

7、灰尘，无脱落掉线；6、菜品、设备、工具、用具摆放标准、卫生要求，抽油烟机、换气装置无较重油污；7、门、窗、纱窗无破损、油污、灰尘，灭火器本身洁净无油污。三、住养人员居室1、室内空气清新。2、地面:要求无垃圾、无污迹、无水渍、地砖明亮。3、门窗：窗台无杂物、无灰尘；框缝无杂物、无积灰；玻璃要目视无痕、无手印、洁净光亮。4、桌椅、橱柜：摆放整齐；表面无杂物、无灰尘、无水渍、无刻痕;椅背上不准摆放衣物和钩挂其他物品。5、衣架：置于室内一角，不准乱挂物品；底座无灰尘。6、电视、电器开关：表面无污迹、无灰尘、无水渍。7、天花板：无蜘蛛网。8、墙壁：不乱涂乱画、不乱张

8、贴、不乱钉钉、无蜘蛛网。9、室内无苍蝇、蟑螂等。10、垃圾桶：桶内