中职旅游类专业开设科学课程的实践及思考

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1、中职旅游类专业开设科学课程的实践及思考　　中图分类号：G712文献标识码：A：1005-1422（2016）06-0128-02　　一、新常态下我国旅游业对人才需求的背景　　目前我国经济的发展已经进入改革的“深水区”，国家旅游局局长李金早在《开辟新常态下中国旅游业发展的新天地―2015年全国旅游工作会议工作报告》中指出，旅游业对我国经济社会发展全局具有重要战略意义。2015年8月，教育部在《关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》中指出，要“发挥人文学科的独特育人优势，加强公共基础

2、课与专业课间的相互融通和配合，注重学生文化素质、科学素养、综合职业能力和可持续发展能力培养，为学生实现更高质量就业和职业生涯更好发展奠定基础”。　　在当前的“互联网+”时代，随着全域旅游的推进与发展，同时旅游者的素质也越来越高，对旅游从业者的素质提出了更高的要求，要求旅游人才要掌握更广更新的知识和技能，因此，中等职业学校作为培养中等技能型人才的摇篮，要以培养综合型人才为中心，不但要注重学生业务素质及技能的培养，而且要注重人文素质、科学素养、道德素质的培养，同时科普法第十四条规定：“各类学校及其他教

3、育机构，应当把科普作为素质教育的重要内容来加以重视和普及，组织学生开展多种形式的科普活动。”科学类课程对于提高学生的科学素养起着重要的作用，在中职学校开设科学课程是增长学生科学素养、发扬科学创新精神、一丝不苟的敬业精神的重要举措。　　二、当前中职旅游类专业课程设置的一个“弱项”　　虽然旅游类专业属于文科类专业，但是新制定的中职《旅游服务与管理专业教学标准》也明确提到注重学生科学素养的培养，充分体现了注重学生的全面发展，公民科学素质已经成为国家综合实力的重要组成部分，成为先进生产力的核心要素之一。中

4、职生在文化结构及科学素养方面需要大补特补，在中小学阶段，进入职校的大部分学生在这些学科领域兴趣不高、基础薄弱。根据2015年中国科协发布的第九次中国公民科学素质调查结果显示：从城乡分类来看，城镇居民的科学素质水平提升幅度较大，从2010年的4.86%提升到9.72%，尤其要注意的是农村居民仅从2010年的1.83%提高到2.43%，而且男性公民的科学素质水平达到9.04%，明显高于女性公民的3.38%，女性的科学素质水平与同期男性公民相比差距进一步拉大，这给我们敲响了警钟，特别是在以女生居多的中职

5、旅游类学校，对中职学生进行人文素养的培养、对科学常识的普及教育更是迫在眉睫。　　以我校为例，农村户口的学生要多于城市户口的学生，女生总人数大约是男生总人数的3倍。根据中职旅游类学校的整体状况，从性别比例来看，女生总人数远比男生总人数多；从生源角度来看，农村户口的学生远多于城市户口的学生。因此，中职旅游类学校的科普工作其任务相当繁重而艰巨。　　从课程设置的角度来看，目前存在弱化基础素质课程的实用主义倾向，旅游类专业由于学科性质虽然对人文素养的培养有一定的重视，但却忽略了科学素养的培养，具体表现在培养

6、学生科学素养的课时数较少，而且处在从属地位，有些专业甚至完全没有开设科学类课程，这对学生综合职业能力及公民科学素养的培养较为不利。　　三、中职旅游类专业科学课程的建设方法　　为了更好地提高学生的科学素养，在课程建设的过程中，要有整体的思路和规划，特别是要用当前科学教育的新理念来整合现有的课程体系，而不仅仅是走传统课程建设的“老路”。笔者根据多年在旅游类学校从事科学教育的经验，提出以下建设原则：　　1.坚持STS教育融合模式的原则　　现代科学教育已经发生了深刻的变化，已经不是单纯的学科知识教育，而是

7、融科学与技术为一体的科技教育。中职教育由于其自身的特点，学生往往更注重实践知识，传统的学科“拼凑”模式仍然是学科知识教育的“变种”，因此，是不能适应当前中职生发展需要的。而STS教育（sciencetechnologysociety）是当代国际科技教育改革的大趋势，其宗旨是培养具有科学素质的公民，以提高所有学生的科学素养为目标，并且重视科学、技术在社会生产、人们生活中的应用，探讨和揭示科学、技术和社会三者之间的复杂关系。由于STS教育突出对科学的文化解读、对科学的社会价值与人生意义的理解。因此，不

8、仅可以提高学生的科学素养，还可以提高学生的人文素养，同时在课程内容的选择上注重科学教育与人文教育的融合，这非常符合当前旅游类中职生的学习特点和认知背景。　　2.坚持综合性与系统性有机结合的原则　　学生所面对的是完整的、真实的“现实世界”，以前的学科教育不利于学生对完整的、真实的“现实世界”的理解，割裂了其间的联系。当前科技的发展趋势是各学科相互交融，既高度分化，又高度融合，科学教育综合化是大势所趋。在教材的内容上，必须是综合化的，但不是各种学科知识的“大杂烩”，也不是知识的“碎片化