山东半岛地区蓝莓生产与栽培现状

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1、胶东半岛蓝莓生产与栽培现状篮莓(Blueberry)属杜酌花科越枯属(Vaccinium)浆果类多年生小灌木果树，栽培历史不到百年，最早始于美国；我国长白山及长江流域都有野生分布，国内称其为“越橘”。蓝莓被誉为上等保健食品而风靡欧美各国，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗袞老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果屮的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五人健康食品之一。鲜果在国际市场上售价昂贵，其产品及其加工品供不应求。蓝莓可做为我国第三代新兴果树来推广与发展。一、营养保

2、健价值蓝莓果实不仅营养价值高，且含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物(VA、Vc、VE),靴酸、叶酸(VB)、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下儿个方而的保健作用：(1)蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。(2)热量低，钠离子含量低，可有效保护毛细血管并具有抗氧化作用。(3)不含胆固醇，纤维含量高，.其主要成分为派克丁(pectin)能降低血液胆固醇，延缓脑祌经衰老，增强记忆力。(4)具有良好的消除体内炎症的作用，尤其果汁具有防细

3、菌附着在膀胱上的功效，对尿路感染、慢性肾炎的作用尤为显著。(5)含大量鞣酸，可抑制化学物质的致癌，具有抗癌作用。二、品种特性蓝莓果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，吃起来非常方便。果实易加工，耐贮运，可机械采收，也可做果冻、果浆、果汁、糖浆和果酒等，目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，根据气候特点的不同可分为：①镂丛蓝莓和北商丛蓝莓主要适于北方寒冷或温带地区；②南高丛蓝莓适于南方暖温带地区；③兔眼蓝莓主要适于南方地区等。其中北高

4、丛蓝莓的风味及花青素含量均好于其它两类，国际市场谣求量最大。三、栽培技术要点蓝莓树高1〜2m,不耐干旱。对土壤栽培条件要求严格(通常需要采用硫磺粉改良土壤,一般碱性土壤施用0.1〜0.3kg/m2的硫磺能够降低土壤的pH值达0.3个单位以上。)，适宜生长在土壤肥沃、透气性好、有机质含量高(5%以上)、PH值在4.0〜5.5的酸性土壤中。蓝莓喜光，要求通风好、光照足。栽后第二年就能形成花芽，因此应当疏花以促进根系发育、树冠扩大和增加枝量。三〜四年生树每年需修剪3次：一是每株从保留7〜8个二年生枝，疏

5、去过密的、有病虫害的枝条；二是在5月中旬把距地而30cm以内的下部侧枝保留3〜5片叶剪掉。三是采收完果后每株丛保留10〜12个壮枝，其余疏掉。蓝莓根系分布较浅，主根纤细没有根毛，因此土壤疏松湿润，透气性好是必不缺少的生长条件。幼苗栽植后需要覆盖树皮、锯沫或杂草等来保墒。灌溉用水，不能用显碱性的水源,最好用水库及河流地表水灌溉。蓝莓属于典型的嫌钙、寡营养植物，在施肥屮不能过呈，避免肥料伤害，通常仅追施2次以硫酸铵等为主的酸性无机肥，第1次在开花后进行，第2次在果实发育及新梢旺长时期，果实采收完后适当

6、进行夏季修剪促进秋梢的生长和树冠扩大。蓝莓通常采用放养蜜蜂或人工授粉等方式提尚坐果率；我国做为新引种栽培区，目前尚未发现严重病虫害；蓝莓果实在18〜26°C室温下，可保存15天以上，且不改变原果风味；在低温贮藏和速冻贮藏条件下保鲜期会更长。四、胶东半岛区域栽培现状1、栽培区域及面积近年来，蓝莓产业的岛回报、高效益激发了大家的种植热情，栽培而积迅速增加，栽培区域也得到了快速扩大。近十年来，山东半岛区域蓝莓的露地和大棚栽培面积从2002年约300亩，至2012年达到57990亩，栽培面积翻了近200倍

7、，特别是近五年来栽培面积几乎是年年成倍增加。胶东半岛比较集中的蓝莓栽培区域是东部分布在威海市周边沿海市县，如乳山市午极镇及文登市、荣成市和威海市环翠区等地，栽培而积约6000亩；烟台市福山区、牟平区、招远市、蓬莱市、海阳市等县市区都有小范围的露地和大棚栽培，总面积约4500亩。胶东半岛中部蓝莓栽培主要集中在青岛市周边区域，如胶南市张家楼镇和平度市、莱两市等地，栽培面积4万余亩，也是我国第一块蓝莓产业化栽培生产基地。在胶东半岛南部地区蓝莓栽培产区主要分布在日照市东港区、岚山区及临沂市临港区、沂水县、

8、莒南县、平邑县等地，栽培面积约5000亩。另外，在山东省济南市、泰安市、潍坊市等地还有少量栽培。2、蓝莓栽培方式及品种胶东半岛地区多数是丘陵缓坡山地，土壤以棕壤土为主，部分地方为沙壤土，土壤有机质含量普通较低，绝大数在1%左右，栽培蓝莓时耑要多施有机肥或增加土壤有机质，我们通过近年来的调查发现，目前在胶东地区蓝莓栽培主要是以露地栽培为主，还有近10%面积的大棚栽培。栽植方式多采用坡地平畦栽培，平原地起垄栽培，也有起《垄栽培，但是在近二年冬季易发生冻害或春季抽条现象。露地栽培品种主要