浅谈中药的采集与炮制

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1、浅谈中药的采集与炮制邹丽娜1杨德文2杨德勤1（1黑龙江省鸡西市人民医院158100;2黑龙江省七台河矿务局总医院154600）【中图分类号】R283【文献标识码】B【文章编号】1672-5085（2012）8-0440-02【摘要】目的讨论中药的采集与炮制。方法查阅文献资料并根据个人临床经验进行归纳总结。结论植物药材的采收，应该在有效成分含量最多的时候进行。炮制的目的是为了适于临床应用，通过加工炮制，可减轻或消除某些药物的毒性和烈性，如川乌、草乌、巴豆、常山等药。通过炮制还能便于制剂和贮花炮制乂能改变原有药材的性能，如牛地性寒，能凉血滋阴，而炮制后的熟地性温

2、，能滋肾补血;酸枣仁牛用治多眠，炒用治失眠等等。炮制能去掉杂质和非用的部分，以使药物纯净，用时方能剂量准确，以利于服用。【关键词】中药采集炮制1产地产地质量关，连茸附四川,东北参细味,橘广茯云南,山东阿胶等，河南地黄传。【注】某些中药的质量和疗效与产地有密切关系。如四川产的黄连、川茸、附子；东北产的人参、细辛、五味子；广东产的橘皮（陈皮）；山东的阿胶；河南产的地黄等都是“地道”的药材。因天然药材的分布和生产离不开一定的自然条件，如水土、气候、日照和生物分布等生态环境，各地不完全相同。我国纵横万里的大地，东西南北中的区域，江河湖泽、山陵丘壑、平原沃野，以及辽阔

3、海滨，地理环境不一，气候变化万千，对药物的影响各异，故同样药品，因牛长条件不同，则所含的药效成分各异，其差别较大。因此，各种药材的牛产，无论产量和质量方面都各有其地区性。2采集采集最佳期，全草开花时；叶类花蕾放，花放果成实；根茎二八月，树皮春夏宜。【注】植物药材的采收，应该在有效成分含量最多的吋候进行。全草入药的品种，在植株成长充分的开花吋期采收，如益母草、佛釜草。荆芥、薄荷、紫苏等可以从根以上（地上部分）割取人药。叶片类药材，通常在花蕊将放或在盛开的时候采取，因此时植物生长茂盛，性味壮实，药力雄厚，最适采取，如大青叶、枇杷叶、艾叶等。但亦有特定的品种如桑叶

4、可在深秋或初冬经过霜打之后采收。花的采收期，一般都在花的盛开时期采摘。如菊花、旋覆花等，亦有些花要在含苞欲放吋期采收，如金银花、槐花、辛夷等。果实和种子，除枳实、青皮、乌梅等少数药材要在果实未成熟时采收外，通常都在果实成熟吋期采收。根和根茎的采集，以二月和八月最佳。因为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”，“至秋枝叶干枯，津润归流于下”；说明早春及深秋植物的根与根茎中的有效成分含量高，此时采集则产量和质量也都较高。如天麻、苍术、葛根、桔梗、大黄、玉竹等。树皮和根皮，通常都在春夏时节植物生长旺盛，浆液充沛时采集，其疗效较高，性能强，容易剥脱，剥采较易。如黄柏、

5、杜仲、厚朴等。另外有的槓物根皮则以秋后采取为宜，如牡丹皮、地骨皮、苦楝根皮等。3炮制的目的炮制目的用，减毒去烈性，易制和贮存，效能可改正，去杂非用处，所需务纯净。【注】炮制的目的是为了适于临床应用，通过加工炮制，可减轻或消除某些药物的毒性和烈性，如川乌、草乌、巴豆、常山等药。通过炮制还能便于制剂和贮存。炮制又能改变原有药材的性能，如生地性寒，能凉血滋阴，而炮制后的熟地性温，能滋肾补血；酸枣仁生用治多眠，炒用治失眠等等。炮制能去掉杂质和非用的部分，以使药物纯净，用吋方能剂量准确，以利于服用。4炮制的方法修法净切碎，水制润漂飞，煮蒸淬发洋，火炒炙熾煨。【注】中药

6、的炮制方法较多，有修制法、水制法、火制法和水火共制法等等。4.1修制法有纯净处理法，即挑、拣、簸、筛、刮、刷等，以去掉灰屑、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净为原则；粉碎处理法，采用捣、碾、镑、锂等方法使药物粉碎，便于制剂和煎服；切制处理法，采用切、钏方法，把药切成一定规格的薄片，以便水煎，使其有效成分易于溶岀。4.2水制法包括润、漂、水飞等。①润：用淋、浸、洗、泡等多种方法，使药物湿润、软化、便于切制饮片。如淋润荆芥，泡润槟榔，酒洗润当归,姜汁浸润厚朴、半夏，伏润天麻、盖润犬黄等。②漂：将药物置于宽水中浸渍一段时间，并反复换水，去掉腥味、盐分及毒性者，称为漂

7、法。如将昆布、海藻、盐附子，漂去盐分，紫河车漂去腥味等。③水飞：此法所制粉末极细，又减少研磨中粉末的飞扬损失。常用于矿物类药、贝甲类药物的制粉。如飞朱砂、飞炉甘石、飞雄黄等。其具体飞法：将药品置于乳钵或碾槽内加水共研，使较粗的粉粒下沉，细粉混悬于水中，倾岀；粗粒再研再飞，倾出的混悬液沉淀后，分出，干燥即成极细粉末。4.3火制法包括炒、炙、锻、煨四种。①炒：将药物炒黃、炒焦、炒炭等清炒法。将药炒黄炒焦既缓和药性又易于粉碎加工。②炙：用液体辅料拌炒药物，使辅料渗入药物组织内部，以改变药性，增强疗效或减少不良反应的炮制方法称为炙。如蜜炙甘草、冬花、百部；洒炙川茸、

8、白芍；醋制香附、柴胡；盐炙杜仲、黄柏；姜炙半夏等等。