中职旅游专业实训教学模式探讨

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1、为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。中职旅游专业实训教学模式探讨　　中职旅游管理专业致力于为旅游企业培养高素质的服务人员，是一门操作性、应用性极强的专业，这就要求在实际教学中，不断进行教学改革探索，以就业为导向的基础上，不仅要注重理论的教学，在专业人才培养模式上更要加强实训教学环节，在课堂上为学生模拟具体的工作场景，在专业建设过程中着力培养学生的解决实际问题、实践操作能力和处理突发事件的能力，尤其重视实践性教学改革，构

2、建与专业培养目标相适应的实践教学体系。　　引言　　旅游业早成为世界第一大产业，其快速发展使旅游企业如雨后春笋般涌现，亟需大量具有专业素养的现代旅游管理技术人才。旅游管理专业是中职教育中的一门应用性很强的学科，承担着实现毕业生与工作岗位无缝对接的重任；但事实上，受到教学理念、师资、环境等诸方面因素的影响，不少院校旅游管理专业的实训教学还存在一定的问题，无法达到这一标准。对此，笔者认为，在旅游管理专业中需选择合适的教学模式，以提高旅游教学的有效性。　　一、实训教学模式的概念　　实训是职业技能实际训练的简称，是指在学校控制状态下，按照人才培养规律与目标，对学生进行

3、职业技术应用能力训练的教学过程。为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　实训教学是指模拟实际的工作环境，利用真实工作项目的实际案例进行教学，教学过程中强调理论和实践的结合，更强调学生参与性的学习，能够在最短的时间内使学生在专业技能、工作

4、方法、团队合作和实践经验等方面得到显著提高。实训是职业教育学生技能培养的起点，是学生由书本走向实习和就业的接口，是学生养成良好职业道德、严谨作风和提高素质的重要平台。　　二、存在于中职学校旅游专业实训教学模式的问题　　中职实训内容与企业需求相脱节　　中职旅游服务与管理专业的实训内容有很多种，专业老师不经常到酒店去做调研，无法获取企业的真实需求及缺乏前沿性，那么在教学中的实训内容就会与现实情况脱节。传统教学中的专业技能同酒店实际工作有很大的区别，学生普遍缺乏服务意识，缺乏爱岗敬业等职业道德观的渗透，与企业文化不能很好的融合，学生还需在酒店进行岗前培训以后才能上

5、岗，致使学校培养的专业人才到了酒店不能马上投入工作，这样既浪费了学校的资源又增加了酒店的成本。基于此，酒店需要什么样的人我们就培养什么样的人，我们在实训过程中一定要结合实际需要来确定实训内容，既“订单式培养”。　　实训教学缺乏量化评价指标，要求和目标的指标不明确为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学

6、点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　有些教师在布置完教学任务以后就让学生自己去练习，但是许多技能需要多次重复练习熟悉才能掌握的，且需要教师现场亲自指导，导致实训时间严重不足，还分散，往往是在某项专业技能还未掌握或还不熟练的情况下，实训就结束了。在实训过程中缺乏科学具体的量化评价指标，如果老师再不严加督促，操作过程中的程序化、规范化、标准化的要求自然就降低了，不能达到系统检验学生专业理论知识，锻炼学生专业技能的目的。学生应该掌握的技能就无法掌握更谈不上提高和精通，中职旅游专业人才培养的质量也就会大打折扣。　　师资力量不足以实践性教

7、学的需要　　中职学校旅游管理专业的开设历史不是很长，很多学校在师资、实训设施都严重匮乏，“双师型”教师更是寥寥无几。众多旅游专业的教师很少是科班出身，普遍缺少从事旅游工作的实战经验，很难实现“做中学，学中做”的职业教育办学特色。而旅游行业的发展日新月异，需要敏锐的行业前瞻性，更需要经常进行市场调查与分析，这对旅游专业教师的职业素质提出很大挑战；同时实践教学的实训教材几乎没有，因此无法突出自身技能特色。这种师资力量的状况，使中职学校旅游管理专业的实训教学很难达到预期目标。　　三、中职旅游专业应采取的几种有效实训教学模式　　校内实训基地模式为了充分发挥“教学点数

8、字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用