syb创业计划书 烧烤

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1、创业计划书企业名称：天上人间烧烤店创业者姓名：梁伟冠日期：2011-11-8通信地址：茂名市官渡二路139号大院邮政编码：525000E-mail:188001184@qq.com电话:18718646764传真:18718646764一、企业概况主要经营范围：主营主营特色风味串烤，兼营系列饮料点心，酒水。企业类型：□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业√传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况1、以往的相关经验（包括时间）（1）作为应届毕业生，我没有经营烧烤店的经验，但我非常喜欢吃特色风味的烧烤。大学期间，我吃遍了学校附近烧烤摊各种小吃，了解他们经营范围、品种和消费群体。此

2、外，我还查阅了茂名市目前烧烤店的市场背景、烧烤品种和经营方式，并进行全面的考察基本掌握了经营烧烤店的流程。（2）我大学期间学过企业管理，也参加过SYB创业培训班，具备创业的基本知识，对企业经营管理不成问题。2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）（1）大学期间接受过企业管理学教育，自学了市场营销（2）2011年10、24——11、6参加了SYB创业培训三、市场评估1、目标顾客描述：目标顾客以附近学校学生、周围几个大型居民区的居民为主，上班一族、过路人员、观光游客和慕名而来的顾客为辅。因为就数附近学校学生最多，且大对多数美味的烧烤毫无抵抗力，而附近的小区居民（茂名人）大多数有吃夜宵

3、的习惯，烧烤也是他们非常喜欢的小吃，所以烧烤店自然成为他们不错的选择。不排除上班一族、过路人员、观光游客和慕名而来的顾客也是一个很大的目标群体2、市场的容量或本企业预计市场占有率：根据对周围环境分析，附近有3所学校的学生具备消费能力，估计人数有35000左右，经过调查分析，大约有40%的学生会到外面吃夜宵，而选择吃烧烤的有30%左右。而周围的小区居民估计人数有5、6万，会出来吃夜宵的大概30%，选择吃烧烤的20%。上班一族、过路人员、观光游客和慕名而来的顾客大概每天也有100-200人次。这只是分析了晚上吃夜宵的情况，白天的顾客与晚上的相比，可能是晚上的60%。而周边虽然有几个烧烤

4、摊点，但都是在路边经营，规模不大，且经营地点离目标顾客不是很近。而我的选址在学校旁边，接近目标顾客，估计市场占有率达30%，每天大概有3000人次，并存在着继续增加的可能3、市场容量的变化趋势：随着学校的扩建和附近2个大型居民区的在建，顾客的人数会有所增加。如果能保证烧烤店的质量和服务，把自己品牌做好宣传好，顾客会逐渐增加。4、竞争对手的主要优势：主要主要的竞争对手是周围的烧烤摊点和各类小食，竞争对手的主要优势是：（1）开业时间早，有固定的顾客群（2）经营模式灵活，租金便宜（3）（对于一些路边摊点，流转税、员工工资营、销费用、登记注册费等都不需要）成本低，价格便宜（4）有稳定的原料

5、供应商（5）有经营经验，熟悉周围环境5、竞争对手的主要劣势：（1）卫生状况差，影响顾客消费欲望（2）烧烤品种单一，没有新鲜感，吸引力不够（3）服务意识差，质量没有保障（4）没有全面经营管理知识和建立有效的经营管理模式（5）不懂得如何开拓市场，不懂如何促销来吸引顾客（6）品牌意识不强养搭配。6、本企业相对于竞争对手的主要优势：（1）接受过企业管理、SYB创业培训的教育，企业管理意识好（2）对招聘员工进行严格把关，并对员工进行培训，保证服务态度和质量（3）烧烤的花样、品种繁多，都是烧烤的新贵（4）采用电的无烟烧烤炉，加强卫生质量和注重营养搭配（5）选择有信誉的原料供应商，食品质量有保障

6、（6）品牌意识强（7）店面装修靓，环境布局好。7、相对于竞争对手的主要劣势：（1）成本高，价格贵（2）没有固定的顾客群四、市场营销计划a)产品：产品或服务主要特征串类（羊肉、牛肉、鸡肉串鸡翅、热狗）营养、口感独特，味道极佳水果类（香蕉、苹果、草莓）色泽鲜艳，味道好海鲜类（鱿鱼、生蚝扇贝蚬子鲍鱼）馅料的品种多酒水类(啤酒、下火王)用各种杂粮加工，营养好馅料的品种丰富，口感好b)价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格串类（羊肉、牛肉、鸡肉串鸡翅、热狗）2.544.水果类（122香蕉、苹果、草莓）海鲜类（鱿鱼、生蚝扇贝蚬子鲍鱼）3.565.5酒水类(啤酒、下火王)3.54.54折扣销售

7、赊帐销售a)地点i.选址细节地址面积（M2）租金或建筑成本官渡二路601200（2）选择该地址的主要原因：饮食类行业选址都是在人流量大的商业区，步行街或学校附近，这样更加接近目标顾客。我的选址符合上述要求我的（3）销售方式（选择一项并打√）：将把产品或服务销售提供给：√最终消费者□零售商品商□批发商（4）选择该销售方式的原因：1）现金交易可以使资金回笼快，减少投资风险2）餐饮业都是直接面对顾客的a)促销人员推广成本预测广告宣传卡片、横条成本预测500公共关系成本预测营